නැවුම් හෝ වියළි හතු විවිධාකාර කෑම වර්ග සඳහා පදනමක් විය හැකිය. වජව හතු සුප් සහ ස්ටූස් සඳහා සුපිරි රසයක් එක් කරයි. නැවුම් හතු සහ බෙල්ලන් හතු පීට්සා, කාසල් හෝ ජුලියනය සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. විවිධ ආකාරවලින් හතු සැකසීම සඳහා වට්ටෝරු පිළිබඳව සහ මෙම ද්රව්යය සාකච්ඡා කරනු ඇත.
වියළි වනාන්තර හතු සිට බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
මෙම සුප් වල නැවුම් හැඩැති ශාකවල පදනම වන්නේ, වියළි සුදු හතු අතලොස්සක් ඔවුන්ගේ මධ්යස්ථ රසයක් අඩු කර, එහි අසමසම සුවඳ සමග බඳුන පුරවයි.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 470 ග්රෑම්;
- වියලි සුදු හතු අතලොස්සක්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.2;
- මැකරාර්න් චීස් - 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- අතළොස්සක් හරිත parsley.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය සහිත කුඩා වියළි හතු පිරවීම, සහ ඒ අතරතුර, ලූනු පෙති සමග තැම්බූ තුරු නැවුම් හතු ආරක්ෂා කරන්න. බිම්මල් ෆ්රයි වෙත සුදුළූණු පේස්ටරය දමා ද්රව වාෂ්ප වීම සඳහා බලා සිටින්න. පෙර පෙති කපන ලද පොඟවන ලද කේප්ස් එකතු කරන්න. සියලු සුප් හොද්ද සහ ද්රවයෙන් පිටවෙන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ එකවරම කුක්, මැස්කර්පෝන් සහ හරිතයන් දමන්න, ඉන්පසු ඉස්ම සහිත පිෂ්ඨය තෙක් පිස තබන්න.
හතු සමග ජුලියන්න ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 540 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 210 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 320 ග්රෑම්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- පිටි - 5 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හතු සහ ළූණු සඳහා උණු කළ බටර් භාවිතා කරන්න. සීනි වාෂ්පීකරණය කිරීමෙන් පසු සිහින් සීනි එකතු කරන්න. ගින්නෙන් කබලෙන් පිඟාන ඉවත් කිරීමෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය ඒකාබද්ධ කිරීම සහ ෙබ්කිං අච්චු මත එය බෙදා දෙන්න. ඔබ උඳුන තුල හතු පිසීමට පෙර, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් සහිත කබොල රත් වන තුරු ගිලා බැසීමේදී ආකෘති පත්ර පිටත්විය යුතුය.
හතු සමග පීසා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චැන්සියෙල් - 270 ග්රෑම්;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- පීසා සඳහා පදනමක් - 1 PC;
- ගාන ලද මොරස්රායලය - 175 ග්රෑම්;
- එළු චීස් - 45 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්.
සකස් කිරීම
තෙත් පිසදැමීමකින් තොරව චැන්ටේලර් සමග පෙර-බුරුසුව. සුදුළූනු සහ රෝසෙරි කොළ සමග උණුසුම් තෙල් තුළ හතු පිළියෙළ කරන්න. චීස් වර්ග දෙකම සමඟ සකස් කළ පීසා පදම් ඉසිය හා හතු ව්යාප්ත කරන්න. චීස් එකතු කිරීමට පෙර, ඔබට තක්කාලි සෝස් හෝ බේචමෙල් තට්ටුවක් භාවිතා කළ හැකිය - ඉල්ලීම මත. උඳුන තුල පුළුස්සන ලද හතු සමග පීට්සා අංශක 250 කින් 9-11 විනාඩි උයනු ලැබේ.