චිකන් බඩ යනු සත්ව ප්රෝටීන් අඩංගු ලක්ෂණ සහිත රසය හා ඝන ව්යුහය සහිත උසස් වර්ගයේ මස් අතුරු නිෂ්පාදනයක් සහ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විටමින්, ක්ෂුද්ර ජීවීන්. මෙම අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයේ මේද ප්රමාණය අවම වන අතර එය ආහාර පෝෂණය සඳහා යොදා ගත හැක. සාමාන්යයෙන් චිකන් බඩ තම්බා හෝ ස්ටූව් කරති. දැන් සිල්ලර වෙළඳසැල්වල දී ඔබට කුරුල්ලන්ගේ පිරිසිදු කුකුල් මස්, කාර්මික මාර්ගයකින් වගා කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය 40-50 විනාඩි සඳහා සූදානම් වේ. ගෘහස්ථ කුකුළන් වල උදරය පැය 1.5 ක් දක්වා පිසිනු ලැබේ (කුරුල්ලාගේ වයස අනුව); කලින් ඔවුන් චිත්රපටය පිරිසිදු කළ යුතුය.
අර්තාපල් සමඟ චිකන් බඩ
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් බඩ 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 500-600 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වියළි කුළු බඩු - රස;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල් (හෝ අධික චිකන් මේදය) - 30 ග්රෑම්;
- විවිධ හරිතයන් (parsley, dill, ආදිය).
සකස් කිරීම
චිකන් බඩ තරමක් පිළියෙල කරයි.
බැටළු පැටවෙකු හෝ සාස්පේන් එකක් තුළ තෙල් හෝ තෙල උණුසුම් කරවයි. සෙවන වෙනස් වන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සුරකින්න. විශාල කෝණයන් මත තලා දැමූ කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 4-5 ක් සඳහා ස්පටුලා සමග ඇවිස්සීමත්, බඩට හා වියළි කුළු බඩු එකතු කරමු. ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, ගින්න සහ මිශ්ර කරන්න. පියනක් යට ගසන විට, අවශ්ය නම්, විටින් විට ඇවිස්සීමත්, ඔබට කුඩා ජලය එකතු කළ හැකිය. සූදානම් වන තුරු 15-20 විනාඩි, අපි අර්තාපල් තැබීම, සාපේක්ෂව විශාල ලෙස කපා. අවශ්ය නම්, වැඩිපුර ජලය හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
තැළුණු සුදුළූණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් සමග ගිනි සහ සමය නිවා දමන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස, සේවය. ඔබ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කළ හැකිය.
කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් සතියේ දිනවල සරල හා තෘප්තිමත් කෑමක් වේ.
කුකුළු සහිත බඩ සමග ස්ටර්න් අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් බඩ 500 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 5 පෑම්;
- ගම්මිරිස්-කරිය - 5-8 කෑලි;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- අර්තාපල් - 8-9 කෑලි. සාමාන්ය ප්රමාණය
- රස රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි;
- වියළි කුළු බඩු;
- කුඩා එළවළු තෙල් හෝ චිකන් මේදය;
- ලුණු;
- හරිතයන් වෙනස් වේ.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් මුළුමනින් ම සිසිල් බඳුනකින් ලූනු සමග සාස්පේන් දී පිසින තෙක් කුකුළු මස් බඳුනක සෝදා,
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අපි තෙල් හෝ තෙල් උණුසුම් කරමු. අපි අර්තාපල් සහ ළූණු කපනවා. අපි පළමුව අර්තාපල්, විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි, ඇවිස්සීමත්, ලූනු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 සඳහා කුක්, එවිට ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් ටිකක් පිදුරු කපා එකතු කරන්න. අර්තාපල් පියන යටතේ සූදානම් වන තෙක් ඉස්ටුවක්. අවසාන වශයෙන් අපි බඩ සහ සුදුළූණු එකතු කරමු. කැඩුණු හා සේවය, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේ. තම්බා කුකුළු සහිත බඩ සමග තැම්බූ අර්තාපල් ද රසයි.
ඔබේ ප්රියතම කෑකැරි නැති මෙනුවක්? එවිට කුකුළුමු බඩ සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ චිකන් බඩ සිට සලාද ආහාරයට ගන්න.