හතු සමග පිරවූ සුවඳවත් හා ටෙන්ඩර් කුකුල් කට වඩා රසවත් වන්නේ කුමක්ද? මෙම ආහාරය රසවත් බව පෙනේ, උත්සවයේ වගුවේ ප්රධාන වශයෙන් ප්රධාන වශයෙන් එය ඔබට සේවය කළ හැකිය. සකස් කිරීමට ගතවන කාලය ඉතා කුඩා වන අතර ඔබ සත්කාරකයකු ලෙස, විඩාවට පත් අමුත්තන්ට පිටවීමට අවශ්ය නැත.
අර්තාපල් හා හතු පිරවූ චිකන්
කුකුළු මස් සෑදීමට, අම්බෙලිෆර්, සහල්, විවිධ එළවළු භාජන ලෙස භාවිතා කිරීම, සමහර විට, ඇටසැකිලි වෙනම සකස් කර ඇත, නමුත් අපි හතු සමග කුකුල් මස්, සහ සරල නොවේ, නමුත් අර්තාපල් හා හතු පිරවූ පිරවුම්.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළු හතු පිරවූ වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කිරීමට ඔබ බිය නම්, කුරුල්ලා ආහාර පිසීමට පෙර දවසේදී ඔබේ කුරුල්ලා තිරිඟු කිරීමට හොඳයි නම් එවිට මස් වඩා ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ලුණු ග්රෑම් 400 ක් සඳහා කුකුළු මස් සඳහා 1 ෆොස්ෆේට් අනුපාතයකින් අවශ්ය වේ. ස්වාභාවිකවම, උන්ගේ මළකුණ හොඳින් සේදීම සහ වියළා ගත යුතුය. ඊළඟ දවසේ අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා ඇත. වෙනමම, කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ලූනු සහ හතු, ලුණු, කුඩා කුළු බඩු මත කුළුබඩු සහ ටිකක් එකතු කරන්න. එවිට අර්තාපල් හතු පිරවීම සමග මිශ්ර වේ. එහි ප්රතිඵලය වනුයේ කුකුළු මස් පිරවූ කුකුළු මස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කර, කුළු බඩු සමග ඉසිය හා උඳුන තුලට දමා පැය 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 180-200 දක්වා උනුසුම් වේ. පිළිස්සීම් ක්රියාවලියේදී, අර්තාපල් හා හතු පිරවූ චිකන්, ප්රමුඛ යුෂ ප්රමුඛ ප්රමුඛ යුෂ සමග වත් කර ඇත. මුදුනට ගිනි තැබීම ආරම්භ වන්නේ නම්, තීරු සහිත තීන්ත ආවරණය කරයි.
පෑන් කේක් හා හතු පිරවූ චිකන්
නිසැකවම, ඔබ එක් එක් කෙනා, සහ නොඑසේ නම්, බොහෝ දෙනා, පෑන්කේක් සමග චිකන් කෑවෙමි. ආහාරයට ගත් අය ඇසූහ: පුරවන ලද කුකුල්මස් සෑදුවේ කෙසේ ද? අපි ඔබට විස්තර දෙයි, නමුත් අපි ඔබට වහාම අනතුරු අඟවන්නෙමු - අපි ටිකක් යන්න ඕන. එහෙත්, ඔබේ ක්රියා, රස පරීක්ෂකයන්ගෙන් ප්රශංසාවට ලක් කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- පෑන්කේක් තුනී - 7 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හතු - 0.5 kg;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව, තක්කාලි තරමක් සෝදා, වියළා, පියාපත්වල ඉඟි කපා - ඔවුන් තවමත් පිළිස්සීම, අතිරික්ත මේදය කපා සකස් කිරීම ආරම්භ. අපේ කර්තව්යය - චිකන් සිට සමෙහි සිට සම ඉවත් කිරීම සහ ඉවත් කිරීම, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පියාපත් සහ පාදවලින් ඇති "බෑගය" ඇති අතර, ඉතිරි මස් පිරවූ චිකන් සඳහා පුලුන් පටලැවෙනු ඇත. දැන් කුකුල් මස් කුළු බඩු ඉසිය යුතු අතර පැයක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න. ඇට කැබලිවලින් මස් වෙන් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යතුරක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා ඇඹරීම, ලුණු, කුළුබඩු, කුළුබඩු, හොඳින් මිශ්ර සහ ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. කුඩා කැබලිවල කපා ලූනු, (වඩා සුදුසු නැවුම්) හතු කපා, එළවළු තෙල් තුළ කපා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ද්රව වාෂ්ප පරිවහනය වන තුරු තවදුරටත් එළවළු තෙල් කපා. අපි හතු පිරවීමට සිසිල්,