බිස්කට්, සෑම කෙනෙකුටම නොසිටින සරල වට්ටෝරුවකි, පසුව සෑම දෙනාටම, සියලු වර්ගවල කේක් සඳහා පරිපූර්ණ පදනමක් වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම බටර්, ක්රීම් සහ ඝනීභූත කිරි සමග ගැලපේ. සරල හා රසවත් බිස්කට් සෑදූ ආකාරය දැන් සොයා ගන්න.
සරළ බිස්කට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඉතා සරළම බිස්කට්, බහුලව පවතින වට්ටෝරුව, බිත්තර, පිටි, සීනි, ෙබ්කිං පිටි හෝ සෝඩා වලින් සමන්විත වේ. නිපැයුම් වල අවම කට්ටලයක් වන අතර ප්රතිඵලය සෑම අපේක්ෂාවක්ම ඉක්මවයි. නමුත් කේක් එකට හැරී නැගී එන විට පහත දැක්වෙන නීති පහත දැක්වෙනු ඇත:
- බිත්තර හොඳින් ශීත කළ යුතුය.
- බිත්තර මිශ්රණයේ සීනි ක්රම ක්රමයෙන් හඳුන්වා දිය යුතුය.
- මැසීමේ ක්රියාවලිය අවම වශයෙන් විනාඩි 7 ක් ගත විය යුතුය.
- පිටි කළ යුතුය.
කේක් සඳහා සරළ බිස්කට්
සරළම බිස්කට් පිටි ගුලිය, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව 3 හෝ ඊට වඩා කොටස් 4 ක් හෝ ඔබේ ප්රියතම ක්රීම් හෝ තදබදයකින් ස්පෙකියුලම කපා ගත හැකිය. මෙම කේක් පළමු අවන් විනාඩි 40 විවෘත කිරීමට නොහැකි, එසේ කේක් ඔපල් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- බිත්තර බෝතන්වලට කැඩී, අඩු වේගයකින් පටන් ගෙන, එය ක්රමයෙන් වැඩි වේ.
- ක්රමයෙන් සීනි බවට වත්.
- ෙබ්කිං කුඩු සුළු පිටි ප්රමාණයක් සමග මිශ්ර වන අතර ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය ඇනූ බවට සිහින් කර ගනී.
- ටිකෙන් ටික ඉතිරි පිටි එකතු කර හැන්දකින් ඇණවුම් කරන්න.
- ඇනූ බවට ඇනූ වත් කර හොඳින් රත් උඳුනකට එය යැවීම.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 60 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
සරළ චොකලට් විස්කෝතු
මෙම වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද සරලම චොකලට් බිස්කට්, ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා කේෂ්ත්රයේ පදනම විය හැකිය. එය චොකලට් අයිසිං සමග පවා වත් කළ හැකි අතර සවස තේ පානය සඳහා සේවය කර ඇත. කේක් සූදානම් කිරීම ඉතා පහසුයි. එමගින් රසකැවිලි කලාවේ ආරම්භකයා සඳහා පවා එය හරියටම නිපදවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- කොකෝවා - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර්, ස්වාභාවික - 60 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කිරි - 250 ml;
- වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- සියලු වියළි අමුද්රව්ය බඳුනක තබා ඇත.
- බිත්තර, තෙල් වර්ග, වැනිලා සාරය, වයින් විනාකිරි, කිරිපිටි එකතු කරන්න.
- මුලුමනින් ම සිසිල් කර ඇනූ බවට ඇනූ වත් කරන්න.
- පැය 1 සඳහා රවුම් කේක් 180 ක්.
- සිසිල් කළ කේක් සිනමා පටයකින් ඔතා වී පැය කිහිපයක් ගත වේ.
කේෆීර් මත පොකට් කේක් - සරළ වට්ටෝරුව
ඔබ ගෙදර ෙබ්කිං අවශ්ය විට, ඔබ සරල බිස්කට් කෙෆීර් මත කරන්න පුළුවන්. සෑම නිවසකම සොයා ගත හැකි සරල නිෂ්පාදන වලින් ඔබ සුවඳවත් රසවත් පයිප් එකක් ලබා ගනු ඇත. එය වියළි, නමුත් තරමක් තෙත් සහ හොඳින් ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි මත පදනම්ව ක්රීම් සමග පූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇත. වට්ටෝරුව තුළ තෙල් මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - කුසලාන;
- කෙෙෆර් 3.2% මේද ප්රමාණය - 200 ml;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 14 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා කෑල්ලක් - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- බිත්තර තරයේ පහර දී, ක්රමයෙන් සීනි එකතු.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කේෆීර් හා උනු බටර් එකතු කරන්න.
- ටිකෙන් ටික, පිටි එකතු, සෝඩා පුල්ලි, සහ මෘදු කැලඹීම.
- අච්චුවකට සකස් කර ඇනූ තබා ගන්න.
- උඳුනකට අංශක 250 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට යවන්න.
- බිස්කට් නැගිටීම ආරම්භ වන විට, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා අඩු කර පිසූ තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ.
ඇඹුල් ක්රීම් මත බිස්කට් - සරල වට්ටෝරුව
මෙහි ඇති සරළ වට්ටෝරුව මත ඇඹුල් ක්රීම් මත බිස්කට්, සිහින් සහ වාතය ලබා ගනී. මෙය Smetannik කේක් සඳහා කදිම පදනමක් වේ. එවැනි කේක් පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකිය, ඔවුන්ගෙන් එක්, කොකෝවා 2 හැදි සහ කේක් 2 කේක් එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, කේක් කාලය අඩු වනු ඇත නිසා, විනාඩි 40 ක් දක්වා විනාඩි අඩු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි නොකළ - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික බටර් 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- සෝඩා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- බටර් සහ සීනි කසන්න.
- බිත්තර හා ඇඹුල් රස ක්රීම්, පිටි, සෝඩා පතුරු පොඩ්ඩක් සහ හොඳින් කලවම් එකතු කරන්න.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයෙන් ආලේපන ආකෘතියක තබා ඇත.
- අංශක 180 කින්, ඇඹුල් ක්රීම් මත සරල බිස්කට් පැයක් පමණ වේ.
බිත්තර රහිත බිස්කට්
බිස්කට්, මෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති සරල වට්ටෝරුව මෙම කණ්ඩායමෙහි සම්භාව්ය අනුවාදයක් නොවේ. බිස්කට් වල බිත්තර විශාල ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සෑම කෙනෙකුම භාවිතා වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙම නිෂ්පාදන සියල්ල භාවිතා නොකරන නමුත්, ෙබ්කිං කිරීම පඳුරකි. මෙම සරළ බිස්කට් වලදී ඉතා හොඳින් වර්ධනය වන අතර එය වාතයෙන් සහ මෘදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ශෝධිත සීතල පීඩන තෙල් - 10 ml;
- කිරි - 300 ml;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි වගුව - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- කිරි තුළ සීනි බදිනවා.
- සෝඩා විනාකිරි එකතු කරන්න, තලන ලද පිටි සහ සමජාතීය තෙක් එකතු කිරීම.
- මෙම ස්වරූපය තෙල් ගත කර එය තුලට වත් කරනු ලැබේ.
- අංශක 180 කින්, සරල විස්කෝතු බිස්කට් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පුලුස්සනු ලැබේ.
කිරි සඳහා සරල බිස්කට් වට්ටෝරුව
බිස්කට්, පහත දැක්වෙන සරල වට්ටෝරුව, උතුරන වතුර සහිත බිස්කට් ලෙස එකම ප්රතිපත්තිය මත සකස් කර ඇත. ඇනූ, ඇනූ ද්රාවිත දියර හා ඉක්මනින් මිශ්ර කර ඇති බවය. මේ නිසා, නිමි කැටැන් හොඳින් සාදා ඇති අතර එය උෂ්ණත්ව හා පස් පිහියක් ඇත. නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 170 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 170 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ගව කිරි - 120 ml;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, වැනලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර බිඳ දමන්න, ක්රමයෙන් සීනි හා blanch වත්.
- ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු හා වැනලින් සමඟ රහිත පිටි එකතු කරන්න.
- කිරි සහ බටර් නභිගත ගෙන, වහාම ඇනූ මිශ්රණය හා කැළඹීමක් වත්.
- සමපාත නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
- එය අච්චුවකට වත් කර විනාඩි 40 ක් සඳහා කිරි බිස්කට් පුළුස්සන්න.
Multivark - වට්ටෝරුව සරල බිස්කට්
හැම අස්සක් මුල්ලක් තුළම බිස්කට් එකක් හැම දෙනාටම විශිෂ්ටයි. මෙම ප්රාතිහාර්ය උඳුන තුල පිළිස්සීම ඉතා හොඳය. මෙම කේක් වියළී නැත, නමුත් ඉස්ම සහිත, තරමක් තෙත් සහ ඉතා රසවත් හැරෙනවා. වට්ටෝරුව, ෙබ්කිං කුඩු අඩංගු නොවේ. බිත්තර හොඳට කුඩු කළොත්, කේක් නැගෙන්නේය. එහෙත්, කනස්සල්ලක් තිබේ නම්, ඔබ පිටි පාන් පිටි 1 තේ හැන්දක එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් බිත්තර - 5 යි;
- සීනි-1 කුසලාන;
- තිරිඟු පිටි - 1 කුසලාන;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර පුල්ලි පෙනුමක් සහිතව මිනිත්තු 10 ක් පමණ තෙගුණ කරයි.
- වැලිලින් එකතු කරන්න.
- මිශ්ර කළ පිටි හොඳින් මිශ්ර කර බිස්කට් පිටි ගුලිය ඇඹරෙන්න.
- ආලේප කළ පාත්රයෙහි සහ "රවුම්" ආකාරයෙන් එය විනාඩි 60 ක් සූදානම්.
මයික්රෝවේව් උදුනේ සරල විස්කෝතු
වඩාත් සරල පයිට් පවා ආහාර පිසීම සඳහා අවම වශයෙන් පැයකට. එබැවින් අමුත්තන් දැනටමත් සීමාව තුළ මෙම විකල්පය සුදුසු නොවේ. මෙම තත්වයේදී, ඔබට මයික්රෝවේව් උදුනක දී බිස්කට් පිළියෙල කළ හැක, පහළ එන සරළ වට්ටෝරුවකි. වචනය සම්පූර්ණ අර්ථයෙන් ම එය විනාඩි ගනනකින් සකස් කර ඇත. එය රතු පාට කබොල්ලක් නොතිබුණද, එය ඉතා මෘදු සහ උකුසු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් හෝ මාජරින් - 100 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 30 මිලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- බඳුනක මෘදු තෙල් සහ සීනි කුඩු දමා.
- හොඳින් කපන්න සහ බිත්තර එකතු කරන්න.
- නිල ඇඳුම තෙක් මේ සියල්ලම මික්සර් සමඟ පහර දී ඇත.
- සෙවන ලද පිටි, ලුණු, කිරි, ෙබ්කිං කුඩු සහ හොඳින් ඇඹරුම් එකතු කරන්න.
- මයික්රෝවේව් සඳහා ඩීසල් තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇති අතර, ඇනූ එය තුලට වත් කරනු ලැබේ.
- මිනිත්තු 6 ක් සඳහා මයික්රෝවේවේ දී වඩාත් සරල විස්කෝතු පුළුස්සා පුළුක් සමග කූඩුවක් හා 700 W බලශක්තිය ආවරණය කරන්න.