ග්රිසිනි - වට්ටෝරුව

ග්රිසිනි - ඉස්සන් තිරිඟු, රසට හැපෙන පාන් පාන්, තිරිඟු පිටිවලින් තම්බන ලද, චීස්, වියලූ තක්කාලි, ඔලිව්, හෝ තොරව එකතු කර පිසින ලද. සාමාන්යයෙන් ග්රිසිනි, අපි ටිකක් පහළින් කියනු ඇති වට්ටෝරු පිළිබඳ, ඉතාලියේ රොටි බාස්කට් වලදී හමුවීමට පහසු වන අතර, අවන්හල් පමණක් නොව. ඔවුන් අපේ පුංචි පෙනුම වගේ පෙනුමෙන් පෙනෙනවා. රස බොහෝ සෙයින් වෙනස්.

ග්රිසිනි - ඔලිව් හා චීස් සමඟ පාන් කපාගන්න

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• වියළි යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
• ජලය 270 ml;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු - රස.

පිරවුම සඳහා

• ඔලිව් (කූඩුවක් නොමැතිව) - 10 පෑම්;
• චීස් අමාරු ("පරෙස්සම්" හෝ "ග්රාන පතනෝ") - 70 ග්රෑම්;
• බැසිල් වියලූ - 2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

මුලින්ම, උණුසුම් ජලය සමග පාත්රය, knead knead, සීනි සහ යීස්ට් එකතු, සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා. අපි පිටිවලින් අඩක් වත්, තරයේ මිශ්ර, තෙල් තුළ වත් කර නැවත මිශ්ර කර ඉතිරි ඉතිරි පිටි වත්, හැන්දක් සමග ඇනූ සමඟ ඇවිස්සීම. හැන්දක් සමග ඇඹරීමට ඇනූ තරම් ඇනූඩක් ඉක්මනින්, පිටි, පිසින ලද මේසයක් මත තැබිය හැකි අතර, අතින් තැටි දැමීම වෙත යන්න. අතට ඇලී සිටින තෙක් ඇනූ ගාන ලද ඇඹරුම්, නමුත් එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථව පවතී.

අවසන් පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදී ඇත, ඒවා එක් එක් තුනී පෑන්කේක් බවට පත් කර ඇත. සියළුම ගාන ලද තද රතු කූරු මැද මැද ගිහින්, මතුපිටට 2-3 සෙ.මී. ළඟා නොවී ය. ඊළඟට, අඩුවෙන් ඇනූ සිට පෑන්ක්ක් එකතු කරන්න, ඉතිරි චීස් සමග ඉහල භාගය ඉසිය යුතු ය. දැන් අඹරන්න, චීස් එකට පැතිරෙන තෙක් ඇනූ knead පසුව, එය 1 cm සෙ.මී. ඝනකයක් බවට එය නැවත රෝල් කරන්න, තීරු 1 ක පමණ පළලක් ද පළල ද විවීම. පිටිවලින් ආවරණය වූ පෑන් මත අපි ඒවා පැතිරෙමු.

පරීක්ෂණයෙන් දෙවන භාගය සමඟ අපි නැවතත් එම ක්රියාවලිය නැවතත් කරමු. එය ඔලිව් හා බැසිල් එකතු කිරීමයි.

ග්රිසිසිනි කූරු 8-10 විනාඩි හෝ රතු පාට තෙක් පුළුස්සනු ලැබේ. ඉතාලි ආහාරයේ තේමාව දිගටම කරගෙන යාමට සහ තවත් නිහතමානීව සූදානම් කරන්න අවශ්යද? ඉන්පසු පීනිනි වට්ටෝරුව කියවන්න.