බොහෝ තැටි සඳහා අසාමාන්ය ලෙස රසවත් එකතු වන්නේ හිරු, වියළුණු තක්කාලි. ඔවුන් එළවළු ගොඩක් ඇති අතර ගිම්හාන හෝ සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න නෙලා ගත හැකිය. එහෙත් ගෘහස්ථ චීස් හෝ මස් ආහාරය දී දීප්තිමත් කුළුබඩු තක්කාලි ශීත සෘතු දී ආකර්ෂණීය හා ආහාර පිසීමේ රස වැඩි දියුණු. එළවළු වැවීමට බොහෝ ක්රම ඇත, නමුත් multivark තුළ හිරු-වියලූ තක්කාලි ආහාර පිසීමට පහසුම ආකාරය.
පහසුම වට්ටෝරුව
නිවැරදිව තක්කාලි වැස්ම සඳහා, ඔබ හොඳ විවිධත්වයක් තෝරා ගත යුතුය. තක්කාලිවල අඩු යුෂ, වේගවත් හා පහසු වනු ඇත. බහුකාර්යයක් තුළ හිරු බැදපු තක්කාලි ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ලුණු මුහුණු විශාල - 1 තේ හැන්දක;
- අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි (parsley, ඩිල්, බැසිල් ) - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සීතල වතුරේ හොඳින් සේදිය යුතු අතර කඩදාසි තුවා සමග වියළා ගත යුතුය. තක්කාලි පිසීමට නම්, කවයන් හෝ (සෙන්ටිමීටරයක් පමණ ඝණකම) කපා හෝ කූරක 6 කට කපා ඉන්පසු හරය ඉවත් කරන්න. අපි විශේෂිත ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් සමග බ්ලොක් බඳුනක් තැබිය යුතුය, අපි තක්කාලි මත තබා, තෙල් හා ලුණු සමග ඉසිය, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මූලික වශයෙන් ඖෂධ පැළෑටි කට්ටලයක් විය හැකිය - ඔබ hops-suneli භාවිතා කළ හැකිය, එවිට ඔබ Caucasian ශෛලිය තුල තක්කාලි ලබා ගත හැකි අතර, ඔබ ඔෙරගනයෝ සහ බැසිල් මිශ්ර කළ හැකිය - එය ඉතාලි විය හැකිය. සාමාන්යයෙන්, පරිකල්පනය ඇතුළත් කරන්න. ඊළඟට, තාමත් තක්කාලි ග්රන්ථියේ දෙවන කොටස තැබූ ආකාරයටම වාෂ්පයක් මත පිසීමට භාජනය සකස් කර තබන්න. බහුකාර්යයේ ආවරණ වසා දැමීම, තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති බැවින්, කපාට විවෘතව පවතී. "ෙබ්කිං" ආකාරෙය්, තක්කාලි පැයක් පමණ වියලනු ලැබේ. ඒවා ප්රමාණවත් රැහැන් රහිතව නම්, තවත් 15-20 විනාඩි සඳහා කාල සටහන සකසන්න. ශීත ඍතුව සඳහා හිරු වියළි තක්කාලි තබා ගැනීම සඳහා multivarquet කණ්ඩායම් කිහිපයක් සූදානම් කිරීමට (ධාරිතාව තවමත් කුඩා). වියළන ලද පෙති වීදුරු භාජනවලට නංවා ඔලිව් තෙල් වත් කළ යුතුය. එය ටිකක් ගත වනු ඇත - පාහේ සියලු ස්ථානය තක්කාලි, පමණ වේ 70-100 මිලි ග්රෑම් බඳුනකට ගනු ඇත.
කුඩා තක්කාලි වියළා ගත හැකිය
බොහෝ රසවත් වන්නේ බහුකාර්යය තුළ වියළි චෙරි තක්කාලි, කලින් වට්ටෝරුව වෙනස් නොවේ, නමුත් එය වඩාත් තියුණු විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ලුණු විශාල කිරීම - 1 තේ හැන්දක;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් (රතු, සුදු සහ කළු) මිශ්රණය - ¼ ටීස් හැන්දක්;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි (ඉතාලියානු මිශ්රණය) - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් අතිරේක වර්ජින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු විශාල - 2 දත්.
සකස් කිරීම
මගේ තක්කාලි, වියළි වියළි හෝ වියළි, අර්ධ බවට කපා හා මල්වාවන් ය, එය පෙර වට්ටෝරුව - පාච්මන්ට් හා සායම් කුසලාන තුළ විස්තර කර ඇති පරිදි. ලුණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග තෙල් මිශ්රණය ක්රමයෙන් තෙල් එකතු කිරීම. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය තක්කාලි මත බෙදා හැර පැයකට පමණ කාලයක් බලා සිටීම, "බීඩිං" ආකාරයෙන් බහුකාර්යය දමා හා කපාටය විවෘත කිරීමයි. ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, බහුආලිකාවේ දී හිරු වියළි තක්කාලි සෑදීම ඉතා පහසු වේ.