කෙසෙල් වල රසවත් පළතුරු අපගේ වගු සඳහා exotics පිළිබඳ හුරුපුරුදු සංකේතයක් බවට පත් වී ඇති අතර, අවාසනාවකට මෙන්, එහි නැවුම් බව නැති කිරීමට තරම් ඉක්මන් වාර්තා වේ. නිශ්පාදනය නිෂ්ඵල නොවන පරිදි, වඩාත් ව්යවසායික ගෘහණියන් අනාගත භාවිතය සඳහා කෙසෙල් අස්වැන්න නෙළීමට පටන් ගත්තේය. උඳුනට හෝ කූඩුවේ ඇති කෙසෙල් ජෑම් කන්න පුළුවන්, අන්තිම විකල්පයෙහි අපි නතර කළා.
කෙසෙල් ජෑම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලොකු කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- උක් සීනි - ග්රෑම් 115;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 45 මිලි;
- කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වැනලින් - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඉරිඟු වලින් සාදන ලද කෙසෙල්, මැළවුණු කුඩා කැබලිවලට කපා. සීනි සමඟ කෙසෙල් පෙති ඉසිය යුතු, බටර්, දෙහි ගෙඩි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. "කෂා" මාදිලිය සකසන්න. ස්වයංක්රීයව සකසන ලද කාල පරිච්ජේදයක් සඳහා පියන යටතේ තාපාංකය තාපාංකය තබන්න. තවත් තාපාංක තදබදයක් පැණිරස කන්ටේනර් මත වත් කර රෝල් කරන ලදී.
ස්ට්රෝබෙරි-කෙසෙල් ජෑම්
සරළ කෙසෙල් ජෑම් විවිධ නැවුම් වර්ග සමග වෙනස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, නැවුම් බෙරි. සම්භාව්ය කෙසෙල් පිදුරු ස්ට්රෝබෙරි වන අතර බැසිල් කොළ ටිකක් අසාමාන්යය.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 430 ග්රෑම්;
- සීනි 420 ග්රෑම්;
- නැවුම් බැසිල් කොළ අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
ලෙමන් යුෂ සමග හැම දෙයක්ම වත් කරමු, සෙස්, සීනි සහ බිම් බැසිල් එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය එකම එකම පාත්රයෙහි ඇති විට, ඔවුන් විනාඩි 10-15 ක් පමණ එකට එකට එකට එකට තට්ටු කරන්න, ඉන්පසු "ඉහළ පීඩන" ආකාරය වෙත ගොස් තවත් විනාඩි 15 ක් උනුට ඇලීමට ඉඩ දෙන්න.
කොහොමද අන්නාසිවලින් කෙසෙල් ජෑම් හදන්නේ?
ඔබ ඔවුන්ගේ සමීපතම විදේශීය ඥාතීන් සමඟ බනැන් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය - අන්නාසි සහ පොල්. ජෑම් ඝනත්වය වැඩි කිරීම සඳහා, ඔබ කුඩා ජෙලටින් එකතු කළ හැකිය, එය ජෑම් අනුකූලතාවක් ලබා ගෙන ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අන්නාසි (මධ්යම ප්රමාණයේ);
- කෙසෙල් - 5 කෑලි;
- ෙපොල් ෙෂේවිං - අයිතම 2;
- 1/2 ලෙමන් යුෂ;
- අන්නාසි යුෂ - 115 ml;
- ජෙලටින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අන්නාසි සමග ඇඹුල් යුෂ මිශ්ර කරන්න. කෙසෙල් සහ අන්නාසි අත්තනෝමතික හැඩයට කුඩා කැබලිවලට බෙදී, ඉන්පසු පොල් සමඟ සහ යුෂ මිශ්රණයකින් බඳුනකට යැවිය යුතුය. වයින් ජෙලටින් තුළ දියකර ඇති රසවත් බව හා අවසාන වශයෙන් විනාඩි 20-25 විනාඩි සඳහා "Quenching" මාදිලිය තුළ තදබදය තබන්න.