සුප් ඉතා රසවත් හා සැහැල්ලු මත්ස්ය සුප්, ක්ෂණික දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. විශේෂයෙන්ම ඔබ මාළු බදින ලද මාළු ඊයේ නම්, නමුත් ඇගේ හිස සහ මස් මාංශයක් නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔවුන්ගෙන් යමක් ආහාර පිසීමට යුතුය. හොඳයි, ඉවත ලන්න එපා!
බොහෝ මාළු සුප් මගින් රස කැවිලි පමණක් නොව, එහි බහු-පාර්ශ්වයේ නිවසේදීත් සාර්ථකව පිස ගත හැකිය. බහු පරිමාණයෙන් කණ ඉතා ඉක්මණින් සහ සරල ලෙස කපයි. සහ multivark තුළ කණ උනු කිරීමට සහ තෝරා ගැනීමට කුමන ආකාරයෙන්ද යන්න, අපි දැන් සලකා බලමු.
මල්වෝකරයේ සැමන් නැමති කබාය
අමුද්රව්ය:
- සැමන් (හිස සහ ෆිලට්) - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ජලය - 4 අයිතම;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි බහු-පාර්ශවයක් තුළ කන කන්න කරන්නේ කෙසේදැයි සලකා බලමු. මුලින්ම අපි බහුකාර්යයේ බඳුනට ගෙන ගොස් එහි වතුර වත් කරමු. එවිට ලුණු රස කරමු. අපි මාළු කෑලි සහ ලෙමන් පෙත්තක් දමා. ලෙමන් අපි මසුන් පිසීමේදී අප්රසන්න සුවඳක් නොමැති බව තහවුරු කර ගත යුතුය. අපි බ්ලොක් එකේ බඳුනට දමා විනාඩි 35 ක් පමණ (Quenching) සකස් කරමු. (Multivark වල ආකෘතිය අනුව).
මේ වතාවේ අපි අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු සහ කුඩා කැට කපා පිරිසිදු කරනවා. අවසානයේ දී, රස කර බේක් කොළ තැබීම සඳහා සූප, ලුණු, ගම්මිරිස්, සියලු කපා එළවළු එකතු කරන්න. නැවතත්, තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා මල්වෑව තුළ බඳුන තබා ඇති නමුත් දැනටමත් "ස්ටීම් පිසීමේ" මත තබා ගන්න. එය මූලික වශයෙන් බහු-පාර්ක් එකක් තුළ පිසීමේ සුප් සඳහා සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව.
සේවය කිරීමට පෙර වහාම සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පැළෑටිවලින් කූරට සැරසීමෙන් එය මේසයට සේවය කරන්න. සුප් පොහොසත් වීමට වඩා අවශ්ය නම්, එය සැමන් නියමු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එවිට ඔබට මල්ටිවැක්සියක් තුළ කොළ ආලෝකයෙන් හා සුවඳින් කුරුලෑ ඇත.
බහුකාර්යයේ රෝස සැමන්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේ - ග්රෑම් 500;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බැසිල්, ඩිල්, පර්ස්ලි - සැරසීම සඳහා;
- වොඩ්කා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉරිඟු - 0.5 අයිතම;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බහුකාර්යයක් තුළ කණ උඳුනේ කෙසේද යන්න ගැන තවත් සරල නමුත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවකි. සියළුම එළවළු හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර වියළා ඇත. කැරට් හා ළූණු පිරිසිදු කොට තුනී තීරු කපා ඇත. අපි බඳුනක තක්කාලි තැකීමක් කරනවා. අර්තාපල් පොලිම් කොට විශාල කැබලිවලට කපා ඇත. මාළු ෆිලට් එකේ බහු එළවළු බඳුනේ සියලු රසයන්, එළවළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එකට තබා ඇත. උතුරන වතුර සමග පිරවීම සහ මල්වාවන්ගේ තබා. අපි "Quenching" ආකාරය සකස් කර පැය 1.5 ක් බලා සිටින්නෙමු. අවසානයේ දී, ටිකක් වොඩ්කා එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔලිව් තෙල් සහ හරිතයන් දමා ගනිමු. ඔබ වඩා හොඳ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ද එළවළු සමග ද ඉරිඟු දැමිය හැකිය.
මල්වාර්ක් හි පයික්ගේ කන්
පයික් බහුකාර්යයෙන් පිසූ සුප් සුපිරි හා සංකීර්ණ සුප් එකක් සඳහා තවත් විකල්පයකි.
අමුද්රව්ය:
- පයික් - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් - සැරසීම සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පයික් පොහොසත් හා සුවඳැති කන් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ටයි.
උණුසුම් ජලය සමග ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සියලු අමුද්රව්ය පුරවන්න හා පැයට පමණ "සුප්" ප්රකාරය සක්රිය කරන්න. සූදානම් වීම සඳහා විනාඩි 10 ක්, අපි කන වෙත හරිතයන් එකතු කර කැරට් හා ළූණු පරෙස්සම් කරමු.