තුර්කිය - ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් මස්. විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය සහ මුඛ සෞඛ්ය වතුරෙන් කෑලි කෑලි කෑල්ලක් එය කපන්න විසින් මෙම නිෂ්පාදනය ලබා ඇත. අපගේ වට්ටෝරු වල එවැනි සූදානම පහත දක්වා ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් කැබලි සමග තෙවැනි පෑන් දී තුර්කිය ෆ්රයිඩ් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ පියයුරු පිරවුම් - 490 ග්රෑම්;
- රසය තෙල් නොමැති එළවළු - 65 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් (preferably homeemade) - ග්රෑම් 125;
- සූප - 190 ml;
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- තෝරා ගැනීමට වියළි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි - 1-2 පොල්ලක්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 3-4 කඩදාසි;
- කොළ නැවුම් parsley, බැසිල් සහ ඩිල් - 2-3 sprigs;
- මේස ලුණු - රස;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කුළුබඩුවක් තුල තුර්කිය කෑලි සකස් කිරීම සඳහා සම තොරව කුකුළු මස්, වියලූ හා කුඩා පෙති කපා. අපි, සුවඳින් තොර උණුසුම් තෙල් සමග මස් දමා කෑලි හොඳ රතු පාටින් යවා, පසුව පිසින ලද හා තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් එකට එකතු කර මුදු හෝ මුදු ලූනු හා ෆ්රයි කපා. දැන් ලූනු මේස් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මස්, එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද වත්, රස කිරීමට ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් බිම හා වියලි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔබේ ම තෝරා ගැනීමට.
කබලෙන් ලිපට කැබලි මගින් තුර්කිය නිවා දැමීමට තව කොපමණ ප්රමාණයක් කුකුළු මස් කැබලිවල ප්රමාණය මත රඳා පවතී. සාමාන්යයෙන්, තුර්කිය අවශ්ය වූ මෘදු මට්ටමට ළඟා වීම සඳහා, එය විනාඩි පහක් වනු ඇත. අවසාන වශයෙන්, අපි, පිසින ලද සහ මෙඩෙන්කෝ කැඩුණු සුදුළූණු හා නැවුම් පැළෑටි සමග ආහාර පිසීමට සහ පියන යටතේ සිටීමට පහක් සිට දහය දක්වා ලබා දෙන්න.
තැම්බූ බඩ ඉරිඟු බඳුනක තෘප්තිමත් තුර්කිය
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ පියයුරු පිරවුම් - 940 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සම්භාව්ය - 90 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- තිරිඟු පිටි - 35 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- පුලුස්සා, කුඩා, ඔටෑම සඳහා පාන්;
- පිසූ විශාල ලුණු - රස;
- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් - රස;
- බැදීමට රසය නැති එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කෙඳි හරහා තුර්කිය ෆිල්ටට් කෑලි කපා මස් පිඟානක් සමග මස් ටිකක් කපා
පැණිරස සඳහා, අපට කුඩා ඔටිමක් අවශ්ය වේ. අවශ්ය නම්, බ්ලීන්ඩර් භාජනයේ තරමක් මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න. තෙල් ප්රමාණවත් තරම් තෙල් සහිත පෑන් උණු කර, දෙවර්ගයේ තැඹිලි පාන් පෙති සහ දෙපස දෙපැත්තම දුඹුරු පැහැයට ඉඩ දෙන්න.