සීතලයකින් තොරව සාම්ප්රදායික රුසියානු මංගල්යයක් පරිකල්පනය කිරීම දුෂ්කර ය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම අසාමාන්ය හා රසවත් ආහාරය අලුත් අවුරුදු උත්සවය සඳහා අලංකාර වන අතර, ජනප්රියත්වය විසින් සාම්ප්රදායික ඔලිවියර් සහ හුරුල්ලන් සමඟ "ලොම් කබායක්" සමඟ තරඟ වදිනවා. මෙයොනීස් සලාද මෙන් නොව, ජෙලි වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන නමුත් ඌරු මිරිස්වල කැලරි ප්රමාණය සෑහෙන තරම් ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින්, නිවාඩු දිනවල පමණක් නොව, සාමාන්ය දිනවලදී එය ප්රමාණවත් ප්රමාණයකින් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඌරු මිරිස් සංයුතිය
ජෙලි වල වැදගත් ශක්ති වටිනාකම එහි සංයුතිය තීරණය වේ. මෙම ආහාරයට ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ මස් ඇට කැබලි වේ, බොහෝ විට එය කූරු හෝ කකුල් වලින් කපයි. නියම සීතලයේදී ඌරු මස්, ලුණු සහ කුළු බඩු හැර කිසිවක් එකතු නොවේ. සමහර වට්ටෝරු වල ජෙලටින් ද භාවිතා වේ, නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී ආහාරය "ලෙස හඳුන්වන්න" යනුවෙන් හැඳින්විය යුතුය. ඌරු මස්වලින් සෑදූ කැලරි ප්රමාණයේ කැලරි නිසා අමුද්රව්යවල අධික මේද ප්රමාණයට හේතු වී තිබේ. මස්වලින් මේදය, සුප් හොද්ද තුළට ද්රාවණය කර, ඒවා පරිණත නොවන අතර පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය කරනු ලැබේ. එහෙත් පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ආහාරය ඉතාමත් ප්රයෝජනවත් බවයි.
ඌරු මිරිස් කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද?
ජෙලි වල ජෙලටිනීය අනුකූලතාව කොලැගන් ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. සමේ හා හිසකගේ නම්යතාවය, සෞඛ්ය සම්පන්න ඒකාබද්ධ තත්වයේ වගකීමයි. එමනිසා, සීතලයේ පෙම්වතුන් මුල් ආතරයිටිස් සහ ඇත්රෝසිස් රෝගයෙන් පීඩා නොයන අතර, ඔවුන් බොහෝ රැළි රැළි ඇත. එය වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල සහ බී. විටමින්ද අඩංගු වේ. ස්නායු පද්ධතියට, මතකයට, සාමාන්ය මනෝගතියට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. එහෙත් ඌරු මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් 198 ක් වන කිලෝ ග්රෑම් 198 ක් වන කැලරි ප්රමාණයේ කැලරි ප්රමාණයෙන් ඔරලෝසුව කන්න බැහැ. ජෙලි සතියකට තුන් වරක් හෝ හතරකට වරක් හැඳි කිරීම සුදුසුය.