කොලෙස්ටරෝල් අවශ්ය වන්නේ ජූලී අම්ල, ලිංගික හෝමෝන සහ විටමින් ඩී සෑදීම සඳහායි. අක්මාව නිසි ප්රමිතියකින් 70% ක් පමණ නිෂ්පාදනය කරයි. අනෙක් පුද්ගලයා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නිෂ්පාදන හරහා ලබා ගනී. දිනකට පරිභෝජනය දිනකට 300 mg ට වැඩි නොවේ. පුද්ගලයෙකුට අවසර ලත් අංකය ඉක්මවා ඇත්නම්, නමුත් සෞඛ්ය ගැටළු වර්ධනය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ආබාධ හා සනාල රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වේ.
කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර මොනවාද?
කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර ලැයිස්තුවක් තිබේ. පොදුවේ සමස්තයක් ලෙස ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටිය යුතු අතර බර ඉක්මවා නොමැතිනම්, ඔබේ මෙනුවෙන් ඒවා සීමා කිරීමට හෝ ඒවා ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදන මොනවාද?
- මාගරින් . අතිශයින්ම හානිකර නිෂ්පාදන අතුරින් හයිඩ්රජනීකෘත මේදයක් වන අතර එය අක්මාව මගින් කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් නිපදවයි.
- සොසේජස් නිෂ්පාදන . සාමාන්යයෙන් ඌරු මස් හා පැටියෙකු සොසේජස් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී අතර කොලෙස්ටරෝල් ඔවුන්ගේ සංයුතියට ඇතුළත් වේ. මීට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදනවල හානිය විවිධ ආකලන ද වැඩි කරයි.
- සමගින් . නරක කොලෙස්ටරෝල් ඇති කරන නිෂ්පාදන ගැන කතා කිරීම, ඔබ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු අඩංගු නිෂ්පාදන අතර ඉදිරියෙහි සිට මෑත වන තුරු මිටි මිරිකා නොතිබිය හැකිය. එක් කහ මදය 210 mg ට කොහේ හරි තිබේ. මෑතකදී විද්යාඥයන් ඔප්පු කර ඇත්තේ මස් කොලෙස්ටරෝල් මස් කොලෙස්ටරෝල් තරම් හානිකර නොවේ.
- කයාර් . මෙම ප්රණීත ආහාරයට කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක් අඩංගු වේ. නමුත් සෑම අයෙකුගේම විශාල ප්රමාණයකින් එය පරිභෝජනය නොකරයි. සමහර අවස්ථාවලදී ඔබට කවියෙකුගේ ප්රියතම කවියක් ලබා ගත හැකිය. ග්රෑම් 100 ක් කොලෙස්ටරෝල් 300 mg අඩංගු වේ.
- ටින් මාළු . එවැනි නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය ඉහළය. එබැවින් ටින් ආහාර පරිභෝජනය සීමා කිරීම වැදගත් වන අතර විශේෂයෙන් ඒවා තෙල්වලින් විකුණනු ලැබේ.
- චීස් . දෘඪ චීස් බරින් වැඩි වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එබැවින් ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයට කැමති නම්, අඩු මේද වර්ග වලට වඩාත් ප්රිය කරයි. අගය 40% ට වඩා අඩු විය යුතුය.
- ක්ෂණික ආහාර . අධ්යයනවලට අනුව ලෝක ප්රියතම ආහාරය සෞඛ්යයට අහිතකර වන අතර ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමේ පමණක්ම නොවේ.
- මුහුදු ආහාර . ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් තිබීම තිබියදීත්, එවැනි නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය විශාලය. උදාහරණයක් වශයෙන්, බටහිර විද්යාඥයන් වාර්තා කරන පරිදි, කිස්ට්රි 100-200 ග්රෑම් කොලෙස්ටරෝල් 150-200 mg අඩංගු වේ.