ආහාර අතිරේක E331 බොහෝ නිෂ්පාදන වලින් සොයා ගැනේ. මෙම අක්ෂි සංඛ්යාංක කේතය පිටුපසින් සිට්රික් අම්ලය හෝ සෝඩියම් සයිට්රේට්හි සෝඩියම් ලවණ වේ. සියලු පාරිභෝගිකයන් ප්රතිලාභ හා හානිය ගැන නොදන්නා ඒවාය. ඔවුන් මේ කාරණය ගැන අනතුරු ඇඟවීමක් කරන්නේ ඒ නිසයි.
ආහාරමය අතිෙර්ක ෙසෝඩියම් සයිෙට්ට් යනු කුමක්ද?
පෙනුමෙන් එය වතුරෙන් දිය වී දියරයක් නැති අතර, එය ඉතා හොඳ ස්ඵටික ව්යුහයක් සහිත සුදු පැහැති කුඩුකි. එය විෂ සහිත නොවන අතර එය සම මත හමුවන විට යම් අප්රසන්න සංවේදීතාවයක් ඇති නොකරයි.
පළමු සියවසේ මුලදී සෝඩියම් සිම්රත්රයක් ලබා ගන්නා ලදී. මෙම අතිරික්තය, ඇලුමිනියම් ලුණු සඳහා වන "අම්ල ලවණ" යනුවෙන් හැඳින්වේ නැත. ජෙලි අතුරුපස, රසකැවිලි සඳහා විශේෂිත පැල්ලමක් ලබා දෙයි. සෝඩියම් සයිටේ්රට් හි ප්රතිලාභ සහ අසාධාරණයට ලක්ව ඇත්තේ ඖෂධ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහාය. තවද, ටින් කිරි, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, ෂැම්පු සහ හිසකෙස් නිෂ්පාදන ද එකතු කරති.
ශරීරයේ සෝඩියම් සාන්ද්රකයෙහි බලපෑම
මෙම ද්රව්ය ලේ කැටි ගැසීම වළක්වයි. ඒ නිසා එය ප්රතික්රියාකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එසේම, ආඝ්රාණය කළ විට, ආමාශය ආම්ලිකතාව සාමාන්යකරණය කිරීමට හැකි වන නිසා, එය ගර්භාෂය, ගර්භාෂය සඳහා අරමුදල් නිපදවීමට භාවිතා වේ. සෝඩියම් සාන්ද්රණය බඩවැල් උත්තේජනය කළ හැකිය, ඒ නිසා එය ද්රවශීලී බලපෑමක් ඇති කරයි.
සෝඩියම් සාදික් හානිකරද?
ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස, මෙම ද්රව්යය මිනිස් සෞඛ්යයට ආරක්ෂිත ලෙස නිල වශයෙන් පිළිගනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත් විශේෂඥයින් පවසන්නේ මෙම ප්රදේශය තුළ පර්යේෂණ ප්රමාණවත් නොවන බවයි. ඖෂධ වල අඩංගු සෝඩියම් සයිටේ්රට් වලට හානි විය හැක. ඔවුන් හට උදරයේ වේදනාව, රුධිර පීඩනය, ඔක්කාරය හා වමනය අඩු විය හැක.