බිත්තර සෑම දිනකම අපේ මේසය මත සිටින බහුලවම ආහාර වේ. ඔවුන්ගෙන් තොරව උදෑසන ආහාරය නොමැතිව බොහෝ අය සිතන්නේ නැත. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, තම්බා බිත්තරවල ප්රතිලාභ හා හානිය කුමක්දැයි සියල්ලන්ම දන්නේ නැත. නමුත් සමහර සෞඛ්ය ගැටලු ඇති අයට ඔවුන් දෙදෙනාට තහනම් විය හැකිය.
තැම්බූ බිත්තරයේ පෝෂණ අගය සහ ප්රතිලාභය
බිත්තර කොටසක් ලෙස ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගොඩක් සොයා ගත හැකිය. පළමුව, එය විටමින් A , B, E, D, මෙන්ම දුර්ලභ K සහ PP. නිෂ්පාදිත ඛනිජ ද්රව්ය: යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් - කැල්සියම්, හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති. මීට අමතරව, එහි පිරිසිදු ආකාරයේ බිත්තර ප්රෝටීන්, ප්රෝටීන හා ඇමයිනෝ අම්ල ගොඩක් අඩංගු වේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර වේලක් අනුභව නොකළ හැකිය. තම්බන ලද බිත්තර කොතරම් ප්රෝටීන ප්රමාණයක් ඇද්දැයි විමසූ විට ප්රවීණයන් එවැනි සංඛ්යා - 4-5 ග්රෑම් හෝ 12-13% ස්කන්ධයෙන්. මෙය බොහෝ නොවේ, නමුත් බිත්තර සුදු සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇත, එය විශාල වාසියක් වන.
කුකුළු බිත්තරවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ මොළයේ කාර්යය දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව, නිදහස් රැඩිකල් සෛලවලට හානිකර බලපෑම අඩු කිරීමයි. බිත්තර පෝෂ්යදායී වන අතර, ඒවා හොඳින් සංතෘප්ත වන අතර, ශරීරයේ ක්රියාකාරී ධාරිතාව වැඩි කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා විශාල ශක්තියක් ලබා දෙයි.
බර නැතිවීම සඳහා තම්බා බිත්තර ප්රයෝජනවත් වේද?
තම්බා බිත්තරවල කැල්සියම් ප්රමාණය එතරම් කුඩා නොවේ - ග්රෑම් 100 ක් කිලෝ 156 ක්. එබැවින් දිනකට බිත්තර 1-2 කට වඩා ආහාරයට ගැනීම සඳහා බර අඩු කර ගැනීමට විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි. නමුත් බියෙන් තොරව රාත්රියේදී තම්බා බිත්තර කන්න පුළුවන්. නමුත් සාධාරණ ප්රමාණයකින් එය ආහාරයට ගැනීමෙන් ගැටලු ඇති විය හැක.
හානිය
බැක්ටීරියා භයානක රෝගයක වාහකයන් මරා දැමීම සඳහා හොඳින් තම්බා විය යුතුය - සැල්මොනෙල්ලා. ඊට අමතරව, ඒවා තුළ අඩංගු අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් ගැන අමතක නොකරන්න. මෙම නිෂ්පාදනයට අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැකිය.