වසර 5,000 කට පමණ පෙර නූතන ඉන්දියානු භූමිය තුළ අම්බෙලිෆර් වගා කරන ලදී. මෙම ශාකය ස්ට්රෝබෙරික් වන අතර බෝගයක් ලෙස ලබාගන්නා ලද කුරුඳු රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ.
අච්චාරු දැමීම පැසුණු ආහාරයට වඩාත්ම ජනප්රියයි. නමුත් එය ප්රධාන පාඨමාලාවට අමුද්රව්යයක් බවට පත් විය හැකිය. ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අඩු ප්රයෝජනවත් සහ අම්බෙලිෆස් කැහැටු. කාබොහයිඩ්රේට් ආහාරයට පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා යොදා ගනී.
තම්බන ලද අම්බෙලිෆය තුළ කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් තිබේද?
අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් ඉවුම් පිහුම් සඳහා වැඩිපුරම භාවිතා කරන ක්රමය ආහාර පිසීම. අම්බෙලිෆර් හැදූ ආකාරය මත පදනම්ව සකස් කරන ලද ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය 92-300 kcal සිට වෙනස් වේ. මිරිස්, කිරි මත හෝ එළවළු සුප් හොද්ද මත හෝ මත ජලය මත තම්බා කළ හැකිය.
අම්බෙලිඩුවේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය නොසැලකේ. සාමාන්යයෙන්, අම්බෙලිෆර් වර්ග අනුව, එය ධාන්ය වර්ග 100 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට් 53-72 ග්රෑම් වේ.
බ්ලැක්වේට් ආහාරය
බොහෝ විට අම්බුළුවෙක් නිරාහාරයේ දින හා ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් කර ඇත. මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙය පුදුමයට කරුණක් විය හැකිය: ඇත්ත වශයෙන්ම, අම්බෙලිෆර් ඉතා කැලරි වේ. ධාන්ය ග්රෑම් 100 ක් කිලෝ 329 ක් පමණ වේ. එම නිසා, උදාහරණයක් ලෙස, කිරි මත බටර් ග්රෑම් 100 ග්රෑම් දී ග්රෑම් 190 ක් දැනටමත්, සහ අම්බෙලිෆිල්ට් මත තම්බා ජලය පමණක් 100 වේ.
ආහාර ගැනීම නිරීක්ෂණය කිරීම අනිවාර්යයෙන්ම සමබර විය යුතු බව මතක තබාගැනීම වැදගත් වේ. අම්බෙලිෆර් ශරීරයට අවශ්ය ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට්, ශරීරය, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය ලබා දෙයි.
අම්බෙලිෆර්ට් හි වැදගත් අංගයක් වන්නේ එය අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයකි. මෙහි අර්ථය වන්නේ ශරීරයේ සීනි සෑදීමේ ක්රියාවලිය සඳහා සහභාගී නොවන බවයි.
එම හේතුව නිසා, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අම්බෙලිෆර් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අග්න්යාශය තුළ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට සුවිශේෂී ගුණාංග ගැන වෛද්යවරු හා පෝෂණවේදීන් බොහෝ කලක් තිස්සේ දැන සිටිති.
කෙසේ වෙතත්, මෙය අම්බෙලිෆර් වලින් සාදන ලද දීසි පමණක් එකම වාසියක් නොවේ. එය සෞඛ්ය හා තරුණයින්ගේ පැවැත්මට උපකාර කරන විශ්වීය ඇමයිනෝ අම්ල සහ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
මාර්ගය වන විට, අම්බෙලිෆර්, හෝ ඊට වඩා, අම්බෙලිෆර් පිටි, ආහාර ලෙස පමණක් නොව, මුහුණේ සම සඳහා මුහුණු අංගයක් ලෙස ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. එවැනි මුහුණු හොඳින් සම මතුපිට වියළීම, නැවුම් පෙනුමක් ලබා දීම සහ ව්යාකූල රැලි ඇතිවීම වැළැක්වීම.