ඇඹුල් ක්රීම් කිරි වලින් සාදන ලද සුප්රසිද්ධ නිෂ්පාදිතයකි. බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් වීම, නිතර නිතර භාවිතා කරන වෛද්යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
කෙසේ වෙතත්, ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයක් සහිත මේද සහිත නිපැයුමක් නිසා, බොහෝ අය, විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ චරිතය කොල්ලකෑමට භය වී සිටින අය, සිය මෙනුවේ ඇඹුල් ක්රීම් යෙදීමට උත්සාහ නොකරන්න. අද දිනයේ දී, මෙම නිෂ්පාදනයේ විශාල තොගයක් ඉදිරිපත් කරන බැවින් නිෂ්ඵල වන බැවින්, ඕනෑම මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් තෝරා ගැනීමට හැකි වන අතර, විවිධ ආහාරවල අනුගාමිකයන් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් මත නතර කළ හැකිය.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතය
ඇඹුල් ක්රීම් ගොඩක් වන කැල්සියම්, ඇටකටු, නිය ආදී, දත් වල ශක්තිය හා සෞඛ්යයට බලපායි. ඇල්ෆ්රම් දී ඇටෑක් මයික්රොෆ්ලෝරා ප්රතිස්ථාපනය කරන ලද ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සහ මුළු දිලීර පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම කිරි නිෂ්පාදන විටමින් A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, trace මූල ද්රව්ය, සාර්ව මූලද්රව්ය, අසංතෘප්ත මේද අම්ල, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් ආදියයි. මෙම සියලු ද්රව්ය අපේ සෞඛ්යය රැක ගැනීම හා විවිධ රෝගවලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමයි.
10% සිට 40% දක්වා වෙනස්වන කිරිපිටිවල අධික ප්රමාණය නිසා ඇඹුල් ක්රීම් පෝෂ්යදායි මිල ඉහළ ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇඹුල් ක්රීම්වල අඩංගු මේද ප්රමාණය රඳා පවතින්නේ එහි ඇති කැලරි ප්රමාණය කොපමණද.
වැඩිම කැලරි අඩංගු වන්නේ ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම්, එය ග්රෑම් 100 ක් දක්වා කැලරි 300 ක් පමණ වන අතර මේද ප්රමාණය 40% හෝ ඊට වැඩි විය හැක. මෙවැනි ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ මේදය හා ප්රෝටීන් නොමැති වීමයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, 30% හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් 20% හෝ අඩු කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ. එහෙත්,
15% ඇඹුල් ක්රීම් දී, කැලරි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 160 කි. සාමාන්යයෙන් මෙම කිරි නිෂ්පාදන විවිධ සෝස් වර්ග හා වානේ සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. 15% සහ 10% ඇඹුල් ක්රීම් ද, සාමාන්යයෙන් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන මත පදනම්ව ආහාර වේල සඳහා භාවිතා වේ. අඩු කැලරි ප්රමාණය සහ අඩු මේද ප්රමාණය නිසා මෙම ඇඹුල් ක්රීම් පහසුවෙන් අපගේ ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගනී.
මේ සඳහාම ඩයෝටේක් ඇඹුල් ක්රීම් ද භාවිතා වේ. මේද ප්රමාණය 10% ට වඩා වැඩි වේ. (කිරි වර්ගයක බර "කිලෝ ග්රෑම් 115" කි.ග්රෑ. 115 ක්) හෝ අශෝභන ලද ඇඹුල් ක්රීම්, කැලරි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 74 ක් පමණි.