ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර පිසීමට හොඳ අදහසක් වේ. උදාහරණයක් ලෙස: මස්, මාළු, එළවළු, අම්බෙලිෆර් ආදී විවිධ නිෂ්පාදන වලින් රසවත් ආහාර කට්ටල ආහාරයට ගත හැකිය. ආහාර කට්ටල සඳහා අවම වශයෙන් මස් එක් නිෂ්පාදනයක් හෝ විවිධ නිෂ්පාදන මිශ්රණයකින් (උදාහරණයක් ලෙස, මාංසමය මස්, ළූණු සහ සූදානම් කළ සහල් වලින්) කළ හැකිය.
ආහාර කට්ලට් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
සාමාන්යයෙන් ෆුට්බෝල්ස් ෆ්රයිඩ්, කෙසේ වෙතත්, මෙය ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම ආහාර නොවේ.
කට්ටල ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා, තාප පිරියම් කිරීමේ හොඳම ක්රම:
- උඳුන තුල පිළිස්සීම;
- විදිනවා.
මේකෙන් අපි ඉදිරියට යන්නෙමු.
එළවළු ආහාර කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් එළවළු (වට්ටක්කා හෝ zucchini, කැරට් , වෙන වෙනම හෝ එකට, ළූණු විය හැක) - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- චිකන් බිත්තර - 2-3 කොළ.
- සහල් පිසින ලද - 1-2 වීදුරු;
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි (ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර් හෝ මිශ්රණය විය හැක) - 5-8 තේ හැදි. හැඳි;
- ලිහිසි තෙල් සඳහා බටර් හෝ එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
එළවළු කෝටු කට්ටලයක් මත තම්බන ලද හෝ අවශ්ය නම්, කුස්සියට උපකරණ සකසන්නෙකුගේ ආධාරයෙන් එය තලා, යුෂ මිරිකා හැරීම හා යුෂ ඉවර කරන්න. බිත්තර, පිටි, සහල් එකතු කරන්න. බිත්තර රහිතව ආහාර පිසීමට නම්, පිටි ප්රමාණය තරමක් වැඩි කර ටිකක් ජලය හෝ කිරි එකතු කරන්න. ඔබ මිශ්රණයට කිරි හෝ ජලය තුළ පොඟවා මුළු තිරිඟු පෙති එකතු කළ හැකිය - ඔවුන් ඉතා ප්රයෝජනවත්. ඔබ වියළි කුළු බඩු සමග මිශ්රණයක් ටිකක් කන්න පුළුවන්.
අපි අපේ අත් මගින් කට්ලට් සකස් කර, පිටි හෝ යමඟ තුළට රෝල් කර තෙල් ආෙරෝපන ආකාරයෙන් ලිහිසි කළ යුතුය. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල කට්ලට් පුළුස්සා ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කර ඇත. විකල්පයක් වශයෙන් ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ බහුආමකයක් තුළ යුවලක් සඳහා කට්ලට් කුකුළා.
රසවත් අම්බෙලිෆර් සහ මස් ආහාර පිසීම
අමුද්රව්ය:
- මස් මාළු මධ්ය තට්ටුව (උදාහරණයක් ලෙස, චිකන්, තුර්කිය හෝ හාවා මස්) - 300-400 ග්රෑම්;
- කැරිච් සම්පූර්ණ ධාන්ය ගබඩාවේ සිට අඹරාගත් අම්බුළුවෝ - 2 කෝප්ප;
- චිකන් බිත්තරයක් - 2-3 කොක්;
- අම්බෙලිෆර් පිටි, තිරිඟු පිටි සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
සකස් කිරීම
නිසි අම්බෙලිෆර් සමඟ අඹරන ලද මස් මිශ්ර, බිත්තර එකතු, කුළු බඩු සමග රසවත් කන්නය. පිටි නියම ප්රමාණය එකතු කරන්න. ඔබ ටිකක් ක්රීම් හෝ කිරි ඇතුළත් කළ හැකිය. අපි තෙත් අතට කපලා, පිටි හෝ පිටි (හෝ මිශ්රණය) paniruem. අපි 30-40 විනාඩි ලිහිසි තෙල් තෙල් අපද්රව්ය තුළ උඳුන තුල කට්ලට් පිළිස්සීම. නැත්නම් අපි යුවලක් සඳහා කපුරු ආහාර පිසීමට. දළ වශයෙන් එකම වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමෙන්, මස් හා බත් හෝ වෙනත් සූදානම් කළ ධාන්ය වර්ග සමඟ ආහාර කට්ලට් සූදානම් කළ හැකිය. සැහැල්ලු සෝස් වර්ග හා එළවළු සලාද සමග පමණක් රොටි සහ රොටිවලින් තොරව මෙම කෑම පිළියෙල කළ හැකිය.