ගිම්හානය, මුහුද, උණුසුම් වැලි, මස් සමඟ පැෆ්ට් කේක් සහ ... බෙලිෂි. ඔවුන් නොමැතිව මුළු පශ්චාත් සෝවියට් අභ්යවකාශයේ දී එක් වෙරළකට වැඩි ගණනක් පවතී. ආදරණීය ගැහැණු මස් සමඟ ෆ්රයිඩ් පැටිස් අලෙවි කරන අතර, බොහෝ විට අපට පරීක්ෂාවට එරෙහි වීමට අපට නොහැකිය. කෙතරම් රසවත්ද! ඒත් කම්මැලි වෙන්න එපා, ඒවා තනන්න. සුරතල් සතුන් සුරතල් සතුන්ට එක වාසිදායක දෙයක් ඇත - ඔවුන් වැඩි මස් ඇත.
යෝගට් මත සුදු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 500 ml;
- යීස්ට් (වියළි) - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- රතු මීටර් 1 kg;
- ළූණු - 4 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
සුදු පැහැති ගානක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? සීනි සමඟ යීස්ට් උණුසුම් ජලය අඩක් වීදුරුවක බෝ වී ඇත. විශාල පාත්රයක දී අපි පිටි සිහින් පිටි, බිත්තර තුළ ධාවනය. එය පෙණ සෑදූ විට කේෆීර් සහ යීස්ට් විසඳුම වත් කරන්න. අපි මෘදු පිටි ගුලිය දෙමු, ආවරණය සහ උණුසුම්, නිස්කලංක ස්ථානයක පැයක් සඳහා යන්න.
සිහින් ව ළූනු පිරුණු ළූණු පිරවූ මස් සමග එය මිශ්ර කිරීම සඳහා. Solim, ගම්මිරිස්. පිටි ගුලියකින් අපි තුනී කේක් බවට හරවන ලද බෝල (1.5-2mm ඝණකම). මධ්යයේ, මාංසමය කපන ලද කපන ලද කපන ලද, මුවෙහි රවුම වටා එය කේන්ද්රය තුළ ඇති සිදුරක් ඇත. කබලෙන් ලිපට ඇඟිල්ලේ තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් විට, දෙපස දෙපා බෙලා.
කෙෆීර් මත මස් සමඟ වේගයෙන් බිලිෂ් - වට්ටෝරුව
උදෑසන උදෑසන ආහාරය සඳහා සාම්ප්රදායික පෑන්ෙක්ක්ස් සමග විශිෂ්ට ආහාරයක් ලබා දීම.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- චිකන් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු සහ සීනි සිට බිත්තරය සෝදා. අපි එළවළු තෙල් සහ කෙෆර් එකතු කරනවා. අපි තිරිඟු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු වත්. අපි පෑන්කේක් ලෙස ඇනූ දමනවා. විශේෂයෙන්ම මිල දී ගත් මස්, විශේෂයෙන් ඩීසල් සමඟ තවත් වරක් කපාගන්න. Solim, ගම්මිරිස්.
හැන්දක් සමඟ රත් කළ කබලෙන් ලිපට අපි පිටි ගුලිය සිට පෑන්ෙක්ක් පැතිරුවා, - ෆ්රේම්ස් ස්ථරයක් සහ ඉහළින් අපි ඇනූ හැන්දක් සමග පුරවා ඇත. රත්තරන් පෘෂ්ඨයේ පක්ෂ දෙකෙන් ෆ්රයි බෙලෂි.
යීස්ට් තොරව බෙෙෆෂිහි කෙෆර් ගැන
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 3 අයිතම;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
පුලුන් සඳහා:
- හරක් මස් - 200 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- කිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
මස් ලූනු සමග මිනිත්තුවකට තම්බා. Solim, ගම්මිරිස්. අපි ටිකක් කිරි වත් කරමු. මෙය සුදු ජාතිකයින්ට යුෂ වේ. මිශ්ර කිරීම මිශ්ර වීම හොඳය. එය ඉතා සමජාතීය විය යුතුය. නමුත් ඉතා ද්රවශීලී නොවේ.
අපි සුදු පාටට වඩාත්ම රසවත් පිටි මිශ්ර කරමු. මාර්ගය වන විට එය සියලු වර්ගවල පයි, කුරිකෝක් හා පීසා පවා පරිපූර්ණ වේ. කෙෆීර් වල සෝඩා එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක් දක්වා ඇවිදින්න. අපි සීනි සමඟ බිත්තර දමමු. Solim, අපි තෙල් වත්. කොටස්, ඇවිස්සීමත්, සෙවන ලද පිටි වත්. සූදානම් පිටි ගුලිය ඔබේ අත් වලට ඇලී නොගත යුතුය. තුවායක් සමග එය ආවරණය කර පැය භාගයක් "ළඟා වීමට" යන්න. ඇනූ කෑල්ලක් කපා පසු, "සොසේජස්" රෝල් කර කැබලිවලට කපා. එක් එක් රවුම් කේක් බවට පත් කිරීම.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට වැඩි තෙල් තෙල් වත්, reheat සහ Belyashi "කවුළු" පහත දැමීමට. දුඹුරු පැහැති විට, රන් දුඹුරු තෙක් අනෙක් පැත්තට හැරී හා ෆ්රයි. මේදය හා ෆ්රයිඩ් නොවූ අය, උඳුන තුල බෙලෂිෂ් පුළුස්සා දැමිය හැකිය. විනාඩි 20 ක් ගතවේ.
අන්තිමයා. බෙලෂි වැනි උණුසුම්වලට වඩා බෙලෂි මෙන් බෙලෂාහී , ඔබේ ප්රියතම දරුවන්ගේ මුහුණුවල මුහුණු පැතිරීමත්, බඩගින්නේ සිටින ස්වාමිපුරුෂයා සතුටින් පිරී ඉතිරී යන අතර, ඉසින නැවුම් සෝදා බිමට පියාසර කර ඇත. මේවා කනගාටු නොවන්න. මන්ද, මෙය ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවයන් ඇත්ත හඳුනා ගැනීමකි.