සැබවින්ම, බොහෝ දෙනෙක් මේසය මත භාණ්ඩ ඇසුරුම්කරණයට අවධානය යොමු කළ අතර සාමාන්යයෙන් ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය පෙන්නුම් කරන ලදී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ද්රව්ය මිනිස් සිරුරේ වඩාත් වැදගත් "ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය" අතර, නමුත් පෝෂණ අගය පිළිබඳ සංකල්පය ඔවුන් පමණක් නොව. පෝෂණ අගය යනු නිශ්චිත නිෂ්පාදිතයක් වන විටමින්, ඛනිජ සහ කාබනික අම්ල වැනි සියලුම ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරී සංයෝගයකි. මෙම සියලු ද්රව්ය මිනිස් සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් වේ. අම්බෙලිෆර්ට් (අම්බෙලිෆර් හෝ කැහැල්ලු) පෝෂණ අගය පිළිබඳව කථා කිරීම, මූලික ත්රිකයක් (ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට) පමණක් නොව, මෙම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනය තුළ කුඩා, ඇතැම් විට අන්වීක්ෂීය ප්රමාණ වල වෙනත් සංයෝග සලකා බැලිය යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, අපගෙන් කිහිප දෙනෙක් අම්බෙලිෆර් වර්ගයක් කන්න, බොහෝ විට සාමාන්යයෙන් ඌරන් ආහාර පිසීමට හෝ සුප් කිරීමට එය එකතු, ඒ නිසා තම්බා අම්බෙලිෆේට් පෝෂණ අගය ඉගෙන ගැනීමට වඩා රසවත්.
තැම්බූ අම්බෙලිෆර් හි පෝෂණ අගය
පළමුව, ඒවා ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට්, ඔවුන් නොමැතිව කොහෙද? විශේෂයෙන්ම අම්බෙලිෆර්ට් පොහොසත් පොහොසත, නිෂ්පාදිතයේ 100 ග්රෑම් 18 ක් තරම් වූ ග්රෑම් 18 ක් (බොහෝ විට ඒවා සංකීර්ණ වේ, එනම්, සෙමින් බෙදී ගිය අය, දිගු වේලාවට ශක්තිය හා සසරණය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙයි). මෙම භෝගයේ ප්රෝටීන සහ මේද, "ගැහැණු හැඬීම" යන කියමන ලෙස - 3.6 ග්රෑම් සහ 2.2 ග්රෑම් පිළිවෙලින්.
තව ද, අම්බෙලිෆර් කැඩ්මේ ඉතා කුඩා වන විටමින් වර්ග: මූලික වශයෙන් ඔවුන් B කාණ්ඩයේ විටමින්, මෙන්ම A, E සහ PP, නමුත් ඒවායේ කිසිදු අන්තර්ගතයක් දෛනික අවශ්යතාවෙන් තුනෙන් එකක් ආවරණය නොවේ.
අවසාන වශයෙන්, ඛනිජ වර්ග - නිමි භාණ්ඩයේ විශාල ප්රමාණයක් නොවූ අම්බෙලිෆර් හි ප්රධාන අගයයි. විවිධ සාර්ව හා ක්ෂුද්ර විචල්යයන් ගණන හා විවිධත්වය සරලව සිත් ඇදගන්නා සුළුය. ඔබම විනිශ්චයකරු - පාහේ සියළුම මූලික සාර්ව ආර්ථිකයන් අම්බර්ලිං හි නිරූපණය කෙරෙයි:
- පොස්පරස් - 9 mg;
- මැග්නීසියම් - 56 mg;
- සෝඩියම් 4 මිලි;
- කැල්සියම් - 8 mg;
- පොටෑසියම් - 110 mg;
- සල්ෆර් 27 mg.
එසේම, මයිකේලියම් ගොඩක් (සින්ක්, මැන්ගනීස්, ක්රෝම්, අයඩින්, ෆ්ලෝරීන්, මොලිබ්ඩිනම්, ආදිය). ඔවුන් අතර, සෙම්ටිකෝ, මානව ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් සහ සමේ විකිරණශීලී වීම විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. පිසින ලද අම්බෙලිෆර් 100 ග්රෑම් දෛනික අවශ්යතාවයෙන් 80% ක් පමණ අඩංගු වේ. එහෙත් මෙම ලකුණු මත බොහෝ මිථ්යා මත ඇති යකඩේ යකඩ, යන්තම් බොහෝ - පමණක් අවශ්ය වන සාමාන්යයෙන් 10% ක්, විටමින් සී තොරව, එය දිරවා නැත.
පොදුවේ, අම්බෙලිසින් ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර, අපගේ ශරීර සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය ද්රව්යවල මූලාශ්රයක් ලෙස එහි වටිනාකම, එය අධි තක්සේරු කිරීම අපහසු වේ.