කුළුබඩුවක් තුළ චිකන් ෆිලට් - කදිම රැවුලක්-zashchalochka, කාලය කෙටි නම්, නමුත් ඔබ රාත්රී ආහාරය පිසීමට හෝ අමුත්තන් ගත යුතු ය. ඉක්මන්, මුල්, සහ වැදගත් දෙය - රසවත්! ඔබ යමඟේ යමඟේ දී කබලෙන් ලිපට කුකුල් මස්, තක්කාලි හෝ කුළුබඩු සහිත සෝස් පිසීමට හැකිය.
කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් පිසීමට කෙසේද?
කුළුබඩුවක් තුළ කුකුළු මස් පිඟානක් ඉක්මනින් සකස් කර ඇතත්, බොහෝ විට තරුණ ගෘහනියන් එය දුෂ්කර හා වියළි බවට පත් වේ. ඕනෑම මස් මෙන්, කුකුල් මස් කුඩා රහස් ඇත.
- ඔබ සිසිල් කෑලි මිලදී ගත යුතු අතර, ඔවුන් ආලෝකමත් රෝස පැහැයක් තබා ගත යුතුය.
- ඔබ පියයුරු රැගෙන මස් කපා ගත හැකිය, එවිට සුප් හොද්ද සඳහා හොඳ අස්ථියක් වනු ඇත.
- කුළුබඩන ලද ෆ්රයිඩ් චිකන් ෆිලට් යුෂ, කල් තබා ගන්නා විට, තක්කාලි හරහා කපා ඇත, පසුව, එය මුද්රා පරිදි, යුෂ තබා ඇත.
- මෙම ව්යුහය සුරැකීමට හා ඇලුම් කිරීමට උදව් වනු ඇත, ඔබට පිටි ක spoonful සමඟ බිත්තර දමන්න පුළුවන්.
- සෙන්ටිමීටරයක ඝණකම කොටස් තුනකට පසු ඔවුන් විශාල නම්, එය විනාඩි 5-6 ගත වනු ඇත.
කබලෙන් ලිපට කුකුල් මස්කට්
සරලම වට්ටෝරුව වන්නේ චොප්ස්ස් වල රෝස් ෆිල්ටට් ය. නැවුම් මස් ගන්න වඩා හොඳයි, නමුත් ඔබ එය කැටි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ජලයෙන් හා මයික්රෝවේලාවෙන් තොරව ක්රමයෙන් දිය වීම අවශ්ය වේ. කුකුල්මස් ඉතා අඩු ලෙස අඩු කිරීම නිර්දේශ කර නැත. මස් මස් මීමැස්මක් සඳහා අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය :
- පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l;
- කහ - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- මස්, ඉවතලන්න, ලුණු සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය.
- බිත්තර දමන්න.
- එම පිටි පිටි, බිත්තරය නැවතත් පිටි වෙත ඇද දමන්න.
- සෑම පැත්තකට මිනිත්තු 5 ක කබලෙන් ලිපට කුකුල් මස්.
වට්ටක්කා පිපිඤ්ඤා තුළ චිකන් ෆිල්ට් - වට්ටෝරුව
යුරෝපීය ආහාරපානවලද කුකුළු මස් පිඟානක් සැකසීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු ද ලබා ගත හැකිය. ප්රංශ ඉදිරිපත් කරන්නේ තමන්ගේම අනුවාදයක් වන අතර, ක්ලැරට් මෘදු, සංවේදී හා සිනිඳුයි. එහෙත්, පිටි සමඟ බිත්තර පරාජය කිරීම සඳහා ඔබ ටිකක් tinker කිරීමට ඇත. කුළුබඩු ඖෂධ හා කරි අවශ්ය වේ. සමහර ගෘහාකාරි ලෙස පැපිරස් හා කොත්තමල්ලි වලට කැමතියි.
අමුද්රව්ය :
- පියයුරු - 2 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- බියර් - 250 ml;
- කරි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ඖෂධ - 1 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මස් සෝදන්න, සැහැල්ලු පහර, තීරු කපා, ඔෙරගනයෝ සහ ලුණු ඉසිය යුතු ය.
- ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය.
- ඔලිව් තෙල් සමගමට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න.
- පිටි සහ බීර එක් කරන්න, කලවම් කරන්න.
- සුදු ජාතිකයින්ගේ පෙණක් බවට පත් කරන්න.
- මිශ්රණයට පොම්ප කරන ලද කැබලි, දෙපස මිනිත්තු 1 ක් සඳහා ෆ්රයි.
- දෙපැත්තට එක් එක් පැත්තට කැබලි දුඹුරු පැහැති නම්, පෑන් තුළ තක්කාලිවල චිකන් ෆිල්ටම් රසයි.
කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල චිකන් ෆිලට්
ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට කෙසෙල් සමග ඉතා රසවත් චිකන් ෆිල්ටට් ලබා ගනී. සමහර ගෘහනීන් ක්රමානුයි. ඇඹුල් ක්රීම් අවම වශයෙන් 20% ක් පමණ මේදය විය යුතුය. එසේ නොමැති නම් සෝස් නිවැරදි අනුකූලතාවයක් නොලැබේ. කබොල සවි කිරීම සඳහා ඉහළ තාපය මත මස් ෆ්රයි ෆ්රයි. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වෙනම පිළියෙල කර ඇත.
අමුද්රව්ය :
- පිරවුම් - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- චිකන් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 100;
- පිටි - 1 ෆොස්ෆේට්;
- බිම්මල් ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
- මස් කෑලි කෑලි, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් කපා.
- තලා
- ලූනු චොප්සි, passer, පිටි එකතු, විනාඩි කිහිපයක් දමා.
- සුප් හොද්ද සමග තනුක, ළූණු, ලුණු වත් කරන්න.
- 3-4 විනාඩි, මස් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 15, ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්, කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් දී චිකන් ෆිල්ටට්.
- සේවය කරන විට ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් කැබලි
කුළුබඩුවක් තුළ පුලුස්සන ලද කුකුළුමස් ෆිලේට කැමති අයට චිකන් තීරු රස කිරීමට සිදුවේ. මෙම ඇඳුම බි්රතාන්යයන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද අතර, ඔබ යමඟ තුල පමණක් මස් රෝල් කළ හැකිය, තල සහ ඉරිඟු පුළුස්සා භාවිතා කළ හැකිය. ෆ්රයිට් ගොඩක් තෙල් අවශ්ය වන අතර එහි අතිරික්තය ඉවත් කිරීම සඳහා, සූදානම් ආහාරය කඩදාසි ඉඟපටයක් මත ව්යාප්ත වේ.
අමුද්රව්ය :
- පිරමිට් 0.5 kg;
- අබ, 50 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 100 ග්රෑම්;
- රතු ගම්මිරිස් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෆිලට් සෝදා හා තුනී තීරු කපා.
- ලුණු සමග අබ ඇටය, මස් ව්යාප්ත, පැය 1 සඳහා.
- ගම්මිරිස් සමග යමඟ
- දෙපැත්තට කබොල්ලක් දක්වා ආහාර පිසීමට කෑලි රෝල් කරන්න.
- එළවළු සමග සේවය කරන්න.
ග්රිල් වල චිකන් ෆිලට්
ඔබ ග්රිල් පෑන් දී ඉතා ඉස්ම සහිත චිකන් ෆිල්ට් කරන්න පුළුවන්. ප්රධාන වශයෙන් එය මනා ලෙස සකසා ගැනීම සඳහා, එවිට මස් මෘදු වනු ඇත, එය එය ආහාර පිසීමට විනාඩි 5 ගත වනු ඇත. කුකුළු මස් කැබැල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කර ඇත, ඒ නිසා කෑලි සමාන විය යුතුය, එකම ප්රමාණය. ඔවුන් චිත්රපටය පිරිසිදු කළ යුතුය, නූල් සමග වියළන ලද අතර කපා.
අමුද්රව්ය :
- පිරමිට් 0.5 kg;
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- රෝස්මරී - 2 ශාඛා;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෆිල්ටේ සෝස්, රෝස්මරී, ගම්මිරිස් හා තලන ලද සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- ආහාර ආවරණ ආවරණය, සීතල තුළ පැයක් සඳහා නිවාඩු.
- එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ෆිලට් ෆ්රයිට් ෆ්රයිච් ෆ්රයිෂ්, තාපය ලිහිසි කරන්න.
කබලෙන් ලිපට චීස් සමඟ චිකන් ෆිලට්
කබලෙන් බදින ලද කුකුල් මස් සමඟ කුකුළු මස් පිඟානක් සාදා ගත හැකිය. ඉතාලියානුවන් අමාරු වර්ග භාවිතා කරයි. නමුත් ඔබ සැකසූ චීස්වල සෝස් වර්ගයක් උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබට පුදුම සහනයක් ලැබෙනු ඇත. කුළු බඩු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් මිශ්ර කිරීමට, ඩිල් හෝ parsley සමග ඉසින ලද නිමි කෑමක්.
අමුද්රව්ය :
- පිරමිට් 0.5 kg;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 100 ml.
සකස් කිරීම
- ලුණු සහ කුළු බඩු සමග ඉසිය, කැබලිවලට ෆිල්ට කපා, මිශ්ර.
- විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- තලා
- චීස්, මස් වත් කිරීම සඳහා උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ විසුරුවා.
- කබලෙන් ලිපට චීස් සමග චිකන් ෆිල්ටේ විනාඩි 25 නිවා දමයි.
කබලෙන් ලිපට සෝයා සෝස් සහිත චිකන් ෆිලට්
රසවත් සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් - සෝයා සෝස් එකතු කිරීම සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු සමග කුකුළු මස් පිඟානක්. සෝස් තුළ ලුණු ගොඩක් ඇති බැවින් එය අතිශයින්ම එය නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ. සම්මත වට්ටෝරුව - බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ඉරිඟු, නමුත් ඔබට තවත් බෝංචි එකතු කළ හැකිය. උණුසුම් තාපය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඝන බිත්ති සහිත කබලෙන් යකඩ යකඩ යකඩ අවශ්ය ය.
අමුද්රව්ය :
- පිරවුම් - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සෝයා සෝස් - 6 තේ හැදි. l;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඉරිඟු - 2 තේ හැදි. l;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූනු, කැරට් හා ගම්මිරිස් චොප්සි.
- එය මස් කපන තුරු මස් කපන්න.
- මේදය, විනාඩි 5 සඳහා කන්නයේ එළවළු.
- ඉරිඟු සහ පිරවුම් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 7 ක් ඉවතට ගන්න.
- සෝයා සෝස් එකතු කරන්න, කුළුබඩු සමග මිශ්ර, මිශ්ර.
- මිනිත්තු 10 ක් පමණ රැඳී සිටින්න.
කබලෙන් ලිපට අන්නාසි සහිත ෆිලිටට්
අන්නාසි සමඟ කුළුබඩු සහිත චිකන් ෆිල්ටර් වැනි විදේශීය භුපහරන්නෝ. හවායි වට්ටෝරුව ආසන්න වශයෙන්, පුලුස්සා නොගත්තත්, කුළුබඩු දැමීමෙන් පසුව ආහාරයට ගැනීමෙන් ය. රසවත් පැණිරස රසයක් ඇති නිසා, ආලේපයක් ආධුනිකයෙකු සඳහා වේ. වෙන් වෙන්ව සහ පැසුණු ආහාරය සමග අර්තාපල් හෝ තැම්බූ බත් තැම්බූ.
අමුද්රව්ය :
- පිරමිට් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අන්නාසි කැබලි - 100 ග්රෑම්;
- අන්නාසි වලින් සිරප් - 0.5;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. l;
- වියළි මිරිස් - 1/4 ටස්පට්;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- මස් තීරු බවට හරවන්න.
- ළූණු, ෆ්රයි, විනාඩි 5 සඳහා දුඹුරු, දුඹුරු එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස් ඉරිඟු, කබලෙන් ලිපට දමන්න, විනාඩි 10 සඳහා ස්ටූ.
- පිෂ්ඨය, ලුණු සහ සිරප් අන්නාසි වලින් මිශ්ර කරන්න.
- අන්නාසි සමග රෝස් කරන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, ඝන තුරු, ඉසිය.
කබලෙන් ලිපට හතු සමග චිකන් ෆිලට්
කපුරු පෑන් තුළ ක්රීම් සෝස් තුළ කුකුල් මස් පිරවීම මගින් අමුත්තන් කුසලතාවයෙන් අමුත්තන් පුදුම කිරීම පහසුය. Piquant රස හතු සපයයි, මෙම වට්ටෝරුව හොඳ හතු, බෙල්ලන් හතු, බටර්, ඔබ ශීත කළ හතු දැමිය හැකිය. කුළුබඩු ගම්මිරිස් හොඳ මිශ්රණයක් වේ. අච්චාරු, අර්තාපල්, බත් හෝ පැස්ටා සඳහා සුදුසුයි.
අමුද්රව්ය :
- ෆිලේ 400 ග්රෑම්;
- හතු - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගම්මිරිස් -1/4 තේ හැදි මිශ්රණයක්;
- සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- මස් කෑලි කෑලි කපා, ෆ්රයි.
- ළූණු චොප්සි, මස් එකතු, විනාඩි 5 සඳහා.
- හතු කපා, කබලෙන් ලිපට දමන්න, විනාඩි 10 සඳහා ඉස්ටුවක්.
- පිටි සහ තලන ලද සාදික්කා එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- සෝස් ඝණ වන තෙක් ක්රීම් වත් කරන්න, මිනිත්තු 3-5 මිනිත්තු 3-5 විනාඩි කබලෙන් ලිපට, චිකන් ෆිල්ට සහ හතු දමා ගන්න.
කබලෙන් ලිපට තක්කාලි සෝස්වල චිකන් ෆිලට්
ඉතා ඉක්මනින් කුළුබඩුවක් මත තක්කාලි පාප්ප සමග කුකුළු මස් පිසූ, මස් ඇරෝමැටික, සියුම් හා රසවත් හැරෙනවා. විශේෂයෙන් සහල් සහ පැස්ටා සඳහා විවිධ අතුරු කෑම සඳහා සුදුසු වේ. කුළු බඩු නිර්දේශිත වියලි ඔරලෝසු, ව්යංජන, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් නිර්දේශ. සමහර ස්වාමිවරු නැවුම් තක්කාලි සමඟ තක්කාලි පාප්ප වෙනුවට ආදේශ කරති.
අමුද්රව්ය :
- පිරවුම් - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- වියලි මිණුම් තෛලය - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 300 ml.
සකස් කිරීම
- ෆිලට් එකේ තීරු කපා ගන්න.
- ළූණු සහ සුදුළූණු චොප්සි, ෆ්රයි.
- මස් එකතු කරන්න, විනාඩි 5-6 විනාඩි.
- ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිණිසිරස එකතු කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, කලවම්, විනාඩි 20 simmer.
කුළුබඩුවක් මත බේකන් හි චිකන් ෆිලට්
කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් පිඟානක ඇති කෑමක් ඉතා රසවත් වන අතර, විනෝදජනක මේසය සඳහා විශිෂ්ට ආකාරයක් හෝ විනෝද චිකන් මස්වල බේකන් සමග රෝද සහිත වනු ඇත. ඩිෂ් වල උච්චතමය - තම්බා ඌරු මස් රස විඳින්න, මේදය "ෂෙල්" සමග සංතෘප්ත කළ, ටෙන්ඩර් මස්. ඔබ තවමත් පිරවූ තම්බා බිත්තරයක්, සෙවණ හෝ වියළි ඇටවල මස් දැමිය හැකිය. බේකන් පමණක් නැවුම්, දුම්, නිවැරදි මේදය ලබා දෙන්නේ නැහැ.
අමුද්රව්ය :
- පිරවුම් - 300 ග්රෑම්;
- බේකන් - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කළු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බේකන් පෙර හිම, එය ස්ථර බවට කපා ගැනීමට පහසු විය.
- පිරවුම්, කපන, සුදුළූණු කෑලි කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- පිරවීම අමු හා ෆ්රයිඩ් චිකන් ෆිල්ටට් දැමිය හැකිය.
- සෑම මස් කැබැල්ලක් බේකන් පටියකින් එති.
- රත් වන තුරු අඩු තාප මත ෆ්රයි.