මෙඩොවික් යනු ඉතා රසවත් කේක් එකක්. එහි සූදානම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. ඒවායින් ඔබ්බට වඩාත්ම සිත්ගන්නා සුළු ඒවා පහත දැක්වේ.
කේක් "මෙඩොවික්" කස්ටඩ්
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- මී පැණි ස්වාභාවික - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් ක්රීම් 82.5% මේද ප්රමාණය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ආහාර සෝඩා - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
කස්ටඩ්:
- කිරි - 3 වීදුරු;
- සීනි - 2 කෝප්ප;
- තිරිඟු පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් 82.5% මේද, 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කස්ටඩ් සමඟ සම්භාව්ය මී පැණි පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඇනූ දියරයක් තුළ දිය යුතුය. විශාල සාස්පෙනේ වතුරට වත්, අපි කුඩා ප්රමාණයක කන්ටේනරය තැබුවා. වහාම විශාල සාස්පේන් වතුරට නඟින විට අපි බටර් කෑල්ලක් කුඩා බහාලුමක් බවට පත් කර එය ඇවිස්සීමත් සමඟ එය කලවම් කර දමන්නෙමු. වහාම සීනි, සෝඩා, මී පැණි සහ බිත්තර තුළ ධාවනය කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් මිශ්රණය සිසිල් කිරීම, දැන් ක්රමයෙන් පිටි, ඇනූ එය ඇවිස්සීමත්, වත්. අපි විනාඩි 5 ක් පමණ එය පවත්වා ගනී. ඉන්පසු අපි එය පිටි සමඟ ඉසින ලද මේසය මත එය පැතිරුවා. අපි එය හොඳින් මිශ්ර කරමු. අපි කෑලි 7 කට ඇනූ වෙන් කරමු. අපි අපේ කේක් කපන තීරුව මත රවුම් තහඩුව තෝරාගන්නෙමු. අපි පිටිවලින් සැහැල්ලු පිටි පිළිස්සීම, අපි පිටි කේක් දමා, විනාඩි 5 ක් සඳහා පිළිස්සීම 200 ° C. ප්ලාස්ටික් සමෝච්ඡයට කපා වහාම එම කේක් පිළිස්සීම. අපි අනෙක් කේක් සමග අපිත් එසේ කරමු. ඊටපස්සේ අපි හැම දෙයක්ම කපා කෑලිවලට කපා ගන්නවා.
දැන් අපි ක්රීම් සමඟ කටයුතු කරනු ඇත: පිටි සහ සීනි කෙඳි සමග අඹරන්න, සාස්පාන් බවට බිත්තර බිඳ දමන්න. අපි කිරි (වීදුරු 1 ක් පමණ) වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපනය කරමු. අපි ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සීම නතර නොකරමු. ස්කන්ධය උනු වීමට ආරම්භ වන විට, කිරි පිටි වත් කර තෙතමනය තෙක් මධ්ය තාපය මත නැවත ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. දැන් අපි ගින්නෙන් ගින්නෙන් ඉවත් කරමු. ස්වල්ප සිසිල් වූ වහාම බටර් දමා එය මිශ්ර කරන්න. අපි කේක් කඩා, කේක් ඉහළ හා කස්ටඩ් සමඟ, ඉහළ සහ පැති තවමත් crunchs සමග rubbed. රසවත් මී පැණි නිපදවන්නකුට කස්ටඩ් සමඟ පැය 5 ක් සිසිල් තැනක තබා ඇත. හොඳයි, පොදුවේ ගත් කල, කේක් දිගු වඩ වඩා දිගු වන අතර, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
චොකලට් මීපැණි සමඟ කස්ටඩ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බටර් 82.5% මේද - 60 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 2.5 කෝප්ප;
- ග්රෑම් සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- මීපැණි ස්වාභාවික - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ආහාර සෝඩා - 2 ෆොස්ෆේට්.
කස්ටඩ් :
- කිරි - 2 කෝප්ප;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් 82.5% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 100;
- walnuts - 200 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- කිරි - 20 මිලි;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් 82.5% මේද ප්රමාණය - 30 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
සීනි, පැණි, බටර් සහ සෝඩා සමග බිත්තර මිශ්ර කරන්න. අපි ස්කන්ධය තුළ පිළිගත් ස්කන්ධය සමග භාජනය දමා ජලය සමතුලිත වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්, උයන්න. ඊට පසු, වතුර නානකාමයෙන් එය ඉවත් කරන්න, කොකෝවා එකතු කිරීම සහ හොඳින් මිශ්ර. ස්කන්ධය ඇරීමට පටන් ගන්නා මොහොත වන තුරු මද්යසාරයෙන් කුඩා පිටි කුඩා ප්රමාණයක් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු, පිටි පිටි මේසය මත එය පැතිරී, පිටි සෙසු පිටි වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය knead. අපි කොටස් 8 කට බෙදමු. ඉන් එක් එක් කොටස තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර ඇත. ප්ලාස්ටික් පත්රයේ රත් වූ උඳුනක රවුම් සහ රවුම් කේක් කපා. එවැනි කේක් ඉතා ඉක්මනින් බේක් කිරීම - විනාඩි 3-5 විනාඩි. ඇනූ කපා ඉවත නොදමනු, නමුත් සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු ඔවුන් කෑල්ලක් කවන්න.
ක්රීම් සඳහා, කිරි, පිටි, සීනි, බිත්තර, සහ කුඩා ගින්න මත ඇවිස්සීමත්, ඝන තෙක් උයන්න. ක්රීම් උනු ඉඩ දෙන්න එපා. අපි එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු.