පේස්ට්රි සාප්පු වල ඇති කේක් දැවැන්ත මස් වර්ගයක් වුවද, කේක් ගෙඩි හැම විටම ඉහළ අගයක් ගනී. දැන් අපි ඔබට කැකුළු වැන්නා සඳහා වට්ටෝරුව කියන්නෙමු. එය ආහාරයට ගැනීම අපහසු නැත, එය එය කොල්ලකෑමට කළ නොහැකි තරම්ය. එහෙත් ප්රතිඵල හුදෙක් පුදුම සහගතයි - මෘදු, මෘදු රොටියක් ඕනෑම මේස සැරසිලි කරනු ඇත.
කේක් "කුචර්යයවි වන්නිය" - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙෙෆර් 3.2% මේද ප්රමාණය - 200 ml;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - රස.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 20-25% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 200;
- සීනි-1 කෝප්ප.
අයිස් සඳහා
- කිරි - 100 ml;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ශිත කළ සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් ක්රීම් 82.5% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පාත්රයේ අපි බඳුනට සීනි වත් කර බිත්තර බිඳ දමන්නෙමු. ඔවුන් පිරිසිදු පෙනුමක් තළා, වැනිලීන් හෝ වැනිලා සීනි, කෙෆීර් සහ සෝඩා එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වී, ක්රමානුකූලව පිටි නැවැත්වීමකින් තොරව ක්රමානුකූලව එකතු කරන්න. එවිට ඇනූ දෙකට බෙදී හා ඔවුන්ගෙන් එක් කොකෝවා එකතු කරන්න. මෙම උඳුන ආසන්න වශයෙන් 180 ° C උෂ්ණත්වයකට රත් කර ඇත. ෙබ්කිං කේක් සඳහා අප විසින් බටර් - ක්රීම් හෝ එළවළු, සුවඳින් ගෙන්දගම් සමඟ ලිහිසි කර ඇති රවුම් හැඩයන් දෙකක් අවශ්ය වේ. ඔවුන් තුළට ඇනූ වත් කර සූදානම් වන තෙක් කේක් ආහාර පිසීමට. එය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වන අතර උඳුනෙන් නිමැවෙන ලද කේක් ඉවත් කර සිසිල් කරමු.
මේ අතරතුර, අපි ක්රීම් සූදානම් - ඇඹුල් ක්රීම් හැකි තරම් ඝන ගත යුතුය. ඔබ ගෙදරට ගත්තොත්, එය විශිෂ්ටයි. ඒ නිසා, සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් පහර.
දුඹුරු කේක් අපගේ කේක් පදනම වේ. සුදු කේක් 1.5 සෙ.මී. 1.5 පමණ සෙ.මී. කෑලි කපා ඇඹුල් ක්රීම් හා මෘදු මිශ්රණය පිරවීම, එම කෑලි හොඳින් හා ඒකාකාරව පොඟවා ඇති නිසා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් චොක්ලට් පදනම මත ව්යාප්ත වේ.
අපි චොකලට් අයිසිං සූදානම් කරමු: කුඩා සාස්පාන් බවට කිරි වත් කර නභිගත කරන්න, කොකෝවා, සීනි වත් කර විනාඩි 2 ක් පමණ ඇවිදින්න.
ගෙඩියකින් කේක් ගෙඩියක් පුරවන්න.
හැම දෙයක්ම, කේක් "කැලි වෑන්" සූදානම්! හොඳ තේ එකක් ගන්න!
කේක් "කුචර්යයවි වන්නිය" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- සෝඩා, විනාකිරි සමග slaked - 1 තේ හැන්දක;
- ශුක්ර තරල - 150 ml;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොකෝවා කුඩු - 4 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- සීනි - 1 වීදුරු.
පුරවන්න:
- කිරි චොකලට් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු: තෙතමනය සහිත වන තුරු මිනිත්තු 5-7 විනාඩි සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න. එවිට අපි විනාකිරි සමග නිවාඩුවෙන් කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි සහ සෝඩා වත් කර ගනී. සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර පිටි එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න. කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කර ඒවායින් එක් කොකෝවා එකතු කරන්න. බටර් සමග පිටි ග්රීස් දැමීම සඳහා ආකෘති සහ ඇනූ වත්. 180 ° C උඳුනක ගැල්වීම සඳහා විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. කේක් සූදානම් වන විට, අපි කේක් ගොඩනැගීමට ඉදිරියට යනවා: අපි පැතලි කෑමක් මත අඳුරු කේක් දමා - මේ අපේ කේක් පදනම වේ. ඔබ තෙත් කේක් කැමති නම්, ඔබට සීනි සිරප් සමග පදම් කිරීමට හැකි ය. ඒ සඳහා
ඇඹුල් ක්රීම් සීනි මිශ්ර කර ඇති ක්රීම් සඳහා අපි සූදානම් කරමු. දුඹුරු පැහැය මත ක්රීම් ස්තරයක් යොදන්න. සුදු කේක් කැට කපා හා ක්රීම් ස්කන්ධ සමග සම්බන්ධ කරන්න. අපි අඳුරු කේක් මත ස්ලයිඩ් පොඟවා කෑලි පැතිර හා උණු කළ චොකලට් සමග ඉහල වත්.
කුංකුම කුකුළා ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා විකල්ප රැසක් තිබේ. අවශ්ය නම්, සැහැල්ලු පිටි ගුලි කැට හා ඇඹුල් ක්රීම් ගොඩක්, ඔබට මාෂ්මෙලෝ හෝ වෙනත් පලතුරු කෑලි එකතු කළ හැකිය. කෙසෙල්, වියළි ඇටවල, කුළුබඩු, ඇට වර්ග සමග රසවත් රසවත් වේ. පොදුවේ, පරිකල්පනය ඇතුළත් කිරීම සහ පිසීම ආරම්භ කරන්න!