භාජනවල ශක්ති වටිනාකම, බර අඩු කරන අයට පමණක් නොව, හොඳ ශාරීරික හැඩයක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය අයට පමණක් සිත්ගන්නා සුළුය. ප්රශ්නය බොහෝ විට පැන නගී, පුදුමයක් නොවේ, සීනි වැලි, ප්රසාදිත සීනි සහ සීනි ආදේශක ප්රමාණවලින් බොහෝ කැලරි ඇති බැවින්, ඒවා තේ හා කෝපි වලට එකතු කරනු ලැබේ.
සීනිවල සහ ප්රසාදිත සීනිවල කැළරි ප්රමාණය කීයක්ද?
සීනි යනු සුක්රෝස්වල කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. එය පිරිපහදු නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් එය ඉතා ඉක්මනින් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර, රුධිර සැපයුම හා විශාල බලශක්ති සැපයුමක් ලබා දෙයි. සීනි සීනිවල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 ක් 100 ග්රෑම් කි.
බොහෝ ජනයා සීනි තේ හැන්දක කොපමණ ප්රමාණයක් කැලරි තිබේද? බොහෝ විට මෙම මිහිරි නිපැයුමේ මිනුම්කරු වන තේ හැන්දක වේ. තේ හැන්දක ග්රෑම් 8 ක් පමණ තැන්පත් කර ඇති බැවින් මෙම සීනි ප්රමාණය කැලරි වටිනාකම 25-30 kcal වේ.
සමහර අය කෑලි කෑලිවලට පිරිසිදු සීනි වගේ. විශාලත්වය අනුව, 10-20 kcal, එක් ඝනකයක් තුල කැලරි අන්තර්ගතය.
නිරෝගී දිවි පෙවතක් ගත කරන්නන් බොහෝ විට දුඹුරු පැහැති සීනි වර්ගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් කැලරි සීනිවල කැලරි ප්රමාණයක් කොපමණ ප්රමාණයක් දැන සිටියද? මෙම නිෂ්පාදනය බීට් සීනි වලට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයකි. එය - 378 kcal. මීට අමතරව, නොකෙරුණු උක් සීනි විවිධාකාර විටමින්, ක්ෂුද්ර හා මැක්රොමේජන් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් භාවය වැඩි වේ.
කැලරි ප්රමාණයක් සීනි ආදේශකයක් තුළ තිබේද?
සීනි ආදේශක ගොඩක් තියෙනවා, ඒවායින් සමහරක් ස්වභාවිකයි, ඉතිරි ඒවා කෘතිමව. ස්වාභාවික ආදේශක සෝරිටෝල්, සිලිටෝල් සහ ෆෲක්ටෝස් වේ. ඔවුන්ගේ කැලරි ප්රමාණය සාමාන්ය සීනිවලට වඩා තරමක් අඩුය.
- sorbitol - ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් 354 ක්;
- xylitol - ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් 367 ක්;
- ෆෲක්ටෝස් - ග්රෑම් 100 ක් 100 ග්රෑම්.
ස්වභාවික පැණිරසකාරක අතර, අපි එම ශාකය කොළ සිට නිස්සාරණය ස්ටුවියාවේ සඳහන් කළ හැකිය. ස්ටීවියා කැලරි අන්තර්ගතය ශුන්ය වේ, එය ඉතාමත් ප්රයෝජනවත් පැණි රසකාරකයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර දියවැඩියාවට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
වඩාත්ම බහුලවම කෘතිම රසකාරක වන්නේ ඇසෙස්ල්ෆම්, චක්රලයිට්, සචරීන්. මෙම ද්රව්ය දිවගේ ප්රතිග්රාහකයන් ළඟා වන අතර, පැණිරස නිෂ්පාදන රස කළ විට මෙන් ම ස්නායු ආවේගයක් ඇති කරයි. සීනි ආදේශක වල කැලරි අන්තර්ගතය ශුන්ය වේ. ඒවා දිරවන්නේ නැති නමුත් ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම තුරන් වී ඇති නමුත් බොහෝ වෛද්යවරුන් අනුව කෘතිම සීනි ආදේශක හානිකර වේ.