එළවළු ප්රෝටීන්

සාමාන්යයෙන් මිනිසුන් එළවළු ප්රෝටීන් දෙස බලන්නේ, සත්වයන් අතහැර දැමීමට තීරණය කරන විට පමණි. කෙසේ වෙතත්, මෙය වඩාත්ම සාධාරණ තත්ත්වය නොවේ: ඔබේ ආහාර වේලෙහි දෙකම අඩංගු ප්රෝටීන දෙකම ඇතුළත් කරන්න. විශේෂයෙන්ම මෙය ප්රෝටීන් ආහාර වේලක් වන අතර මාංශ පේශි ස්කන්ධය වැඩි කර ගැනීම සඳහා ක්රීඩකයින්ට විශේෂයෙන්ම අදාළ වේ. අධික බරට එරෙහි සටනක දී මෙය සත්ය වේ: ඇත්ත වශයෙන්ම, මාංශ පේෂී ප්රමාණයට වඩා කැලරි පරිභෝජනය කරන අතර, වැඩි වැඩියෙන් එය, මේදය ස්ථුලතාවයෙන් මිදෙන්නට.

එළවළු ප්රෝටීන්: වාසි

මස්, කුකුළු මස්, මාළු හා කිරි නිෂ්පාදන නියෝජනය කරන සත්ව ප්රෝටීන් මෙන් නොව එළවළු ප්රෝටීන් එක් සුවිශේෂී වාසියක් ඇත. හරියටම - එළවළු නිෂ්පාදනයේදී ප්රෝටීන් ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීම පහසු කරවන අතර මේදය අඩු ප්රතිකර්ම ඇත.

මේ අනුව, මාංශ පේශි සඳහා එළවළු ප්රෝටීන් ඉතා ප්රයෝජනවත් මෙන්ම සත්ව, නමුත් එය භාවිතා කිරීම, ශරීරයේ අධික ප්රමාණයෙන් මේදය නොලැබෙන නිසා, ඔබට වඩා බර අඩු විය හැක. මෙම අවස්ථාවේදී, ශරීරයට පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් ලැබේ - විටමින්, ඛනිජ සහ ඇමයිනෝ අම්ල.

එළවළු ප්රෝටීන් සම්පූර්ණයෙන්ම දිරා නොයන අතර, දිගු කලක් තිස්සේ කුසගින්න දැනීම පහසු කරවයි. මීට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදන තුළ අඩංගු කෙඳි, ධමම සෛලීය පත්රිකාවේ කාර්යයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි.

එළවළු ප්රෝටීන් මොනවාද?

එළවළු ප්රෝටීන් අඩංගු ස්ථානය ගැන තර්ක කිරීම වහාම ඔබ වෙන් කර ගත යුතුය: ප්රෝටීන් බොහෝ නිෂ්පාදනවල අඩංගු වේ. නමුත් මෙම ලැයිස්තුවට පමණක් ප්රෝටීන් ඇත්ත වශයෙන්ම විශාල වන අතර එම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වේ. මේවා, පළමුව, රනිල කුලයට අයත්, සෝයා, විවිධ ගෙඩි හා බීජ. එවන් නිෂ්පාදන සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් එළවළු ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වගුවෙහි සොයාගත හැකිය.

එළවළු ප්රෝටීන්: හානි

කනස්සල්ලෙන්, හානියට ලක් වූ කොටසෙහි ලියා තැබීම අපහසු වේ, නමුත් එළවළු ප්රෝටීන් අඩංගු නිෂ්පාදන හිඟයක් පවතී. සාමාන්යයෙන් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදිත යකඩ හා බීටා ප්රමාණවත් නොමැති වීමයි. ඒ නිසා, එළවළු වෙනුවට සත්ත්ව ප්රෝටීන් ප්රතික්ෂේප කිරීමෙන්, ඔබේ ආහාර පිපිඤ්ඤා යීස්ට් හෝ වෙනත් අතිෙර්ක එකතු කිරීම සඳහා විටමින් බී සමග ශරීරය පෝෂණය කිරීම වැදගත් ය.

මෙම නිහාරිකාව බොහෝ විට අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකි වන අතර, මෙම නිෂ්පාදන බොහෝ විට වැඩිවන සමුච්චිතතාවයක් ඇති කරයි. එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදන වැරදි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්රෝටීන වර්ග සියල්ලටම සමානව අදාළ වේ. එවන් ආහාර අධික ලෙස භාවිතා කිරීම නිසා වකුගඩු හා අක්මාව බොහෝ සෙයින් පීඩා විඳිනවා.

ඔබ තුවාලයක් හෝ ශ්වසන රෝගයකින් පීඩා විඳිනවා නම්, බෝංචි, බෝංචි සහ පැළෑටි වැනි ආහාර භාවිතා කිරීම ඔබේ සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරු සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.

එළවළු ප්රෝටීන: ශරීර වර්ධන

රීතියක් ලෙස, කී්රඩකයන් ලෙස, සත්ව මූලාශ්රවලින් ප්රෝටීන් ලබා ගැනීමට කැමති. ශාක ප්රභේද ගැන ඔවුන් නොදන්නා දෙයක් නොවේ - ක්ෂනික මාංශ පේශී ගොඩනැගීම සඳහා ඉතා වැදගත් වන ඇමයිනෝ අම්ල, රනිල, සෝයා බෝංචි, ඇට වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග වල අඩංගු වේ.

ඇමයිනෝ අම්ල ඇතිවීම හේතුවෙන් සෝයා ප්රෝටීන් සහ පරිප්පු වල ප්රෝටීන් පරිපූර්ණ තත්ත්වයට ආසන්න ය. මාංශ පේශි වර්ධනයට ඔබ එළවළු ප්රෝටීන භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවායේ භාවිතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

සමහර ඇමයිනෝ අම්ල නොමැතිකම නිසා, එළවළු ප්රෝටීන් පූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය නොකෙරේ. නමුත් බර අඩු කර ගන්නා අය සඳහා ඉතා හොඳය. නමුත් එය 50-60% කින් පමණි. එහෙත් මාංශ පේශි වැඩි කිරීමට අවශ්ය අය සඳහා නරක වේ. සාමාන්යයෙන් ශරීරයේ නිපදවෙන ශරීරයේ දී සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලබන්නේ සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීනයයි.