මුල් සහ රසවත් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පිරවූ තරුණ zucchini සමග සූදානම් විය හැකිය. දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා පවුලේ මේසය මත මෙම ආහාරය සුදුසුය.
මස් සහ සහල්වලින් පිරුණු මිශ්ර වුනු පුළුස්සන ලද උඳුනක්
අමුද්රව්ය:
- zucchini තරුණ - 2-3 කොක්;
- සහල් තම්බා - 1-2 වීදුරු ගැන;
- අඹරන ලද මස් (හරක් + ඌරු මස් හෝ වෙනත්) - 200-400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කුළු බඩු වියළි බිම් (උදාහරණයක් ලෙස ව්යංජන හෝ හෝප්-හිරු මිශ්රණයක්);
- එළවළු තෙල් හෝ ෆ්රයිඩ් සඳහා ඌරු මස්;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස් වේ.
සකස් කිරීම
Zucchini සෝදා තෙතමනය සහ වියළා. අවසානය කපන්න. එක් එක් කොටස අඩකින් කැපේ. හැන්දක් හරය ඉවත් කරන්න. ඔවුන් බෝට්ටුවක් වගේ.
සිහින් ළූනු සැහැල්ලුවෙන් කපන්න, අඹරන ලද මස් හා කුළුබඩු පෑන් වෙත එක් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආවරණ ආලේප කිරීම, ෆ්රයිස් කරල් දැමූ බත් සමග තැම්බූ බත් මිශ්ර කරන්න. මෙම පුලුන් භාජනවලින් අඩක් පිරවීම සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත (වියළිය හැක). සෙල්සියස් අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් යටතේ උඳුන තුල පිළිස්සීම 25-35 විනාඩි. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක. අපි හරිත වර්ණය අපි සැහැල්ලු මේස වයින් සමඟ සේවය කරමු.
එකම විදිහට උඳුන තුල කුකුළු මස් පිරි zucchini ද පිසිනවා. ඌරු මස්, ගවමස්, ගාන ලද මස් වෙනුවට අපි චිකන් භාවිතා කරනවා.
සූචිණි හතු, එළවළු හා සහල්වලින් පිරී ඇත
මෙම වට්ටෝරුව vegetarians සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini තරුණ 2-3 පෑ.
- සහල් තම්බා - 1.5 කෝප්ප;
- ලූණු - 1 කොළ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
- පල්ප් පල්ප් 150 ග්රෑම්;
- හතු (බෙල්ලන් හතු, ෂැම්පිසන් හෝ සුදු) - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ මෙන් තිරිඟු සකස් කරනු ලැබේ. අපි "බෝට්ටුවේ" දෙපැත්තේම ඒවා කපන්නෙමු.
සිහින් ව කැඩුණු ලූණු සහ හතු තෙල් වල කබලෙන් ලිපට දමා ඇත,
වට්ටක්කා මෙම කුළු බඩු විශේෂ රසයක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් ඔබ වට්ටක්කා කැමති නැති නම්, එය කැරට් වලින් එය නැවත ලබා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, කැරට් ලූනු-හතු සෝස් වෙත එක් කළ යුතු අතර ළූනු හා හතු සමග සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද.