ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සෑම පවුලකටම පිසූ ආහාරයක් වේ. බොහෝ ගෘහනියන්ට ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් තිබේ. එහෙත් බොහෝ දෙනා ඔවුන්ගේ ආහාරයට රසවත් හෝ රළු නොවන බව අනුමාන කරති. පිසීමේ අර්තාපල් කිහිප ආකාරයකින් විය හැකිය. ප්රධානතම දෙය නම් සමහර නීති අනුගමනය කිරීමයි.
අර්තාපල් සාර කිරීමට කෙතරම් රසවත්ද?
බැදපු අර්තාපල් සඳහා වූ වට්ටෝරුව, එළවළු සකස් කිරීම සඳහා නිශ්චිත රීතිවලට අනුකූල වීම, තෙල් කිරීම, ක්රියාවලිය හා බැදීමේ ක්රියාවලිය සහ එළවළු තෝරා ගැනීම සඳහා, අල සඳහා සුදුසු නැත.
- රෝස ප්රභේදක සුදුසු අර්තාපල් කබලෙන් කන්න බැහැ. තරුණ පිපිඤ්ඤා අතිරික්ත පිෂ්ඨය මිශ්ර කිරීමට සහ කෑලි කඩා ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා පිසීමට පෙර පොඟවා තිබිය යුතුය.
- බදින ලද අර්තාපල් කපන්න පෙර, අල සිටීම නිසි ලෙස වියළීම, මෙම කනගාටුවට කරුණක් පමණක් රතු පෘෂ්ඨයක් මතු වනු ඇත.
- උණුසුම් තෙල් සමග උණුසුම් පෑන් පමණක් අර්තාපල් පෙති ව්යාප්ත කරන්න.
- ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම රතු අංශ ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් අර්තාපල් සමඟ මැදිහත් නොවිය හැකිය.
- කුළු බඩු සමග ලුණු හා කන්නය අවශ්ය වන්නේ ආහාර පිසීම අවසන් වන විට පමණි.
- රසවත් බදින ලද අර්තාපල් පියනක් නොමැතිව පිසිනු ලබන්නේ ශක්තිමත් ගිනි ජාලාවක් මතය. පසුව ක්රමයෙන් තාපය අඩු කළ යුතුය.
කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් බදින පිණිස රසවත්?
කජු සමග ලූනු සමග ලූනු අර්තාපල්, බොහෝ ආහාරයට සැහැල්ලු සූදානම්, ඉක්මනින් සංතෘප්ත කිරීමට පහසුම ක්රමය වේ. මෙම කෑම දී ලූනු කැබලි මෘදු කිරීම සඳහා භූමිකාව ඉටු කරයි, එය අර්තාපල් පෙති සූදානම් බව විට එය එකතු වේ. ඔබට අවශ්ය නම්, මෙම අදියරේ දී ඔබට කබලෙන් ලිපට ආවරණය කළ හැකිය, එවිට ලූනු ටිකක් තැම්බූ නමුත් frying ප්රධාන සැකසුම පියනක් නොමැතිව සිදු විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ඇට පිරිසිදු කිරීම, සෝදා, කපන, තුවායෙන් පරිරක්ෂණය කළ යුතු ය.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වත් කර, එය උණුසුම්, අර්තාපල් වත් කරන්න.
- පහළ තට්ටුව බ්රවුන්සි කළ පසු ඔබට මිශ්ර කළ හැකිය.
- ළූණු සිහින් ව කපන්න, කබලෙන් ලිපට විසි කරන්න, විනාඩි 5 ක් පියනක් ආවරණය.
- බීම, ලුණු. ලූනු මෘදු වූ විට ළූණු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සූදානම් වේ.
කබලෙන් මස් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
මස් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් ඉතා සරල සම්භාව්ය ක්රමයකට වඩා දික් හා තරමක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත. මස් ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි කාලයක් අවශ්ය වන බැවින්, එය ප්රථමයෙන් පියන් දී හා අර්තාපල් එකතු කිරීමට පෙර පනී ටිකක්. ඌරු මස් ගෙඩියකින් හෝ බෙරි කොටසකින් යුත් මේස් ස්ථරයේ හොඳම වේ. Lean මස් වියළි හා දැඩි වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- කැපීම - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- මස් කැබලිවලට තෙක් මස් කපා, උණුසුම් තෙල් හා ෆ්රයි විසි කරන්න.
- ගින්න අඩු කර විනාඩි 15 ක් ඌරුමස් වත් කරන්න.
- පිදුරු, වියළි හා මාරු කිරීමට අර්තාපල් කපා වහාම කලබල නොවන්න.
- රන් කබෲ තෙක් පොඟවන ලද, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු, මිශ්ර, ලුණු.
- මස් සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් 7-10 විනාඩි සූදානම් වනු ඇත.
හතු සමග අර්තාපල් බදින ආකාරය කෙසේද?
කුළුබඩුවක් තුළ කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් අලංකාර ඇරෝමැටික හා රසවත්. ඔබ සමහර වනා හතු තිබේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න, වෙනත් හතු හෝ බෙල්ලන් හතු සුදුසු වනු ඇත. අමුද්රව්ය වඩා හොඳින් ෆ්රයි වෙනම, හා අවසානයේ දී, ඒකාබද්ධ හා සූදානම්.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- ස්පාසෙරයිට ලූනු ළූණු, තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් විශාල හතු කැබලි විසි කර දමන්න.
- රන්වන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් කබලෙන් ෆ්රයි අර්තාපල් පෙතිවල වෙන් වෙන්ව.
- එක් පෑනක හතු සහ අර්තාපල් ඒකාබද්ධ, සූදානම් වන තෙක් ලුණු සහ ෆ්රයි කලවම් කරන්න.
මිරක සහ ලූනු සහිත ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
මේදය සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර, ඔබට මස් ස්ථරයක් සහිත බඩ ඉරිඟු භාවිතා කළ හැකිය, එය නිෂ්ඵල නොවන බව වැදගත් වේ. මේදය හොඳින් රත් වූවා නම්, පළමු තෙල් උදුනට දමනු ලැබේ. ඔබට තෙල් එකතු කළ නොහැකිය. මෙම කෑමෙන් ලූක් තැබිය හැකිය, තව දුරටත්, ඔහු අතිරික්ත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- - 100 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Salo කැට කපා, තෙතමනය අධික තාපය උණු කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- පීල් අර්තාපල්, කපා, වියළි, මේදය වෙත මාරු කිරීම.
- සම්භාව්ය ආකාරයෙන් ෆ්රයි, නිතරම මැදිහත් නොවන්න.
- අර්තාපල් මාරු කිරීම, ලුණු එකතු කිරීම, කලවම් කිරීම සහ ෆ්රයි එකට ලූනු, හතරැස් මුදු කපා.
තරුණ අර්තාපල් කෙසේද?
ෆ්රයිඩ් තරුණ අර්තාපල් ටිකක් වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත, සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට වඩා. අල වර්ග පිරිසිදු කළ නොහැකිය. නමුත් පිසින ලද පෙතිවල පිසීමේ දී ඔවුන් එකට බැඳ නොතිබීම සඳහා ජලය තුළ පොඟවා ගත යුතු ය. අවසානයේ දී වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම හෝ නැවුම් හරිතයන් උත්සාහ කිරීම යෝග්ය වේ. ඔබ කැමති නම් එය ආහාරයට එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය කැඩුණු හරිත පිහාටු වලින් එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු;
- හරිතයන්, ලූනු පිහාටු.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් කපා, විනාඩි 15 ජලය තුළ පොඟවා ගැනීම.
- කපන්න, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- රන් දුඹුරු දක්වා, ෆ්රයි, ලුණු.
- නැවුම් කැඩුණු හරිත කපා ගැනීමට සූදානම.
ඇඹුල් ක්රීම් වැනි ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් අසාමාන්ය ආහාරයක් වන නමුත් රසවත් රසවත් ය. කෑලි සියුම්, හොඳින් ෆ්රයිඩ්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, සුවඳ විලවුන් සඳහා විශේෂ pquancy එකතු. එය ටිකක් කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කිරීම, සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. පැය භාගයකට පසු, ස්වයං පෝෂිත ආහාර තෘප්තිමත් වනු ඇත, හතර දෙනෙකු සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් බැදීම, ලුණු.
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, කපන, වියළි, ෆ්රයි තෙල්.
- ලුණු ආහාරයට ලුණු, ලුණු ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර, තාපය අඩු, විනාඩි 5 simmer.
- අවම වශයෙන් තාපය මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
ගෝවා සමඟ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
සියලු දෙනා ද ගෝවා සමග අර්තාපල් බදින ආකාරය කෙසේ වෙතත්, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම සියල්ල ඉතා සරල, විශේෂයෙන් ඔබ අච්චාරු එළවළු භාවිතා කරන්නේ නම්. මෙම ආහාරය හීනි රසවත්, පොහොසත් සහ ක්රියාවලිය හතු හෝ මස් සමග පරිපූර්ණ කළ හැකිය, නමුත් මෙය අනිවාර්ය කොන්දේසියක් වන අතර ප්රතිකාරය ස්වයංපෝෂිත වේ. මෙම ගෝවා දැනටමත් ලුණු ඇති නිසා, ලුණු සමග එය ඉහවහා යන්න එපා.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, තීරු කපා, වියළි හා තාපදීප්ත තෙල් තුළට විසි කරන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
- ගෝවා සමඟ, අති ක්ෂාරණය, හොඳින් මිරිකා සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- ළූණු සිහින් ව කපන ලද ආහාර පිසීමට සහ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ෆ්රයි සූදානම් වේ. අවශ්ය නම්, ලුණු සමග සමය.
අර්තාපල් ෆ්රයි්රස් ගෙදරින් ගන්නේ කෙසේද?
රසවත් ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, ඔබ ඔබ බීජ අල සූදානම් කිරීමේ ප්රධාන නීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, රසවත් රසට හැපෙන වේ. සුප්රසිද්ධ ක්ෂණික ආහාර දාමයේ අර්තාපල් පිසීමට හොදින් වියලූ හා ශීත කළ යුතුය. ඉතින් ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් රන්වන් පිටත හා මෘදු, ටිකක් friable ඇතුළත හැරී.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- තෙල් - 700 ml;
- ලුණු, වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, සෝදා, වියළී.
- පාච්මන්ට් එකක් මත එක් ස්ථරයක් පැතිරවීම සහ කැටි කිරීම.
- ගැඹුරු ෆ්රයිටර්වල දී, අර්තාපල් කොටස්, රන් දුඹුරු කරා දුඹුරු කිරීමට, "හියර්" තෙල් තාපය උණුසුම් කරන්න.
- ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් වහාම උණුසුම්ව සේවය කරනු ලැබේ . ඇය ඖෂධ පැළෑටි සමග ඍතුවේ දී දැනටමත් ලුණු.
බහු පරිමාණයෙන් අර්තාපල් බදින අයුරු කෙසේද?
සුවඳ විලවුන් වර්ගයක ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් කබලෙන් ලිපියක් තුළ සම්භාව්ය ආකාරයකින් සකස් කර ඇති ආකාරයට රස නැහැ. මෙම උපකරණයෙහි පිසීමේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ පාට බඳුනේ පතුලේ නොසිටි අතර ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අවම කර ගන්නා ලද ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා කුඩා තෙල් පමණක් අවශ්ය වේ. ආහාර පිසීම අවසානයේ දී විශේෂ රසයක් හා පිවිතුරු රසය සඳහා, ඔබට කැඩුණු සුදුළූණු කරාබු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල්, ලුණු, වියලූ ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් කපන්න, සේදීම, තරයේ වියළීම.
- "බීඩින්" මත බහුකාර්යය හැරෙන්න, තෙල් වත්, අර්තාපල් දමා.
- රතු පාර්සල් තෙක් ෆ්රයි, කැඩුණු ළූණු, මිශ්ර, ලුණු.
- සිහින් ව සුදුළූණු කපන්න, අර්තාපල් ඉසිය, ආවරණය, මෙම උපකරණ නිවා.
- මල්වාරිකාවේ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් විනාඩි 5 ක් තුළ සේවය කිරීමට සූදානම් වේ.