රසවත් ගෙතූ කේට්චප් තක්කාලි පිදුරු වලින් පමණක් නොව මිහිරි හා ඇඹුල් ඇපල් මස් සමඟ මිශ්රණය ලබාගත හැකිය. මෙම මුල් සෝස් කිරීමට අපගේ ලිපියෙන් වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි හා ඇපල් සිට කෙචප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- ළූණු - 1 කොක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- බේ කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සාරය හරස් අතට කපන්න, පල දරන්න. සිහින් ව පලතුරු වලින් පීලි ඉවත් කර ඒවා කොටස් 4 කට කපා. ඇපල් මිශ්රණය හා සමාන කර ඇති අතර ඒවා සමාන කර ඇත. අපි ලූනු හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමගද කරන්නෙමු. ගැඹුරු එනමල් සාස්පාන් එළවළු කැබැල්ලක් දමා කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු, සීනි සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. පැය 2 ක් පමණ අවම වශයෙන් ගින්නක් මත අපේ කෙචප් පුළුස්සා දමන්න.
සූදානම් කළ එළවළු පුවරුව සිසිල් කළ යුතුය, පසුව බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්ගෙන් කැඩුණු විය යුතුය. සමජාතීයතාව සඳහා අපේ අනාගත කෙචප්පය පෙරනයක් හරහා පිස දැමිය හැකිය. කුඩා ගින්නකට එළවළු පිදුරු ගාන ලද අර්තාපල් නැවත වරක් විනාකිරි එකතු කර පැය භාගයක් උයන්න. ඇපල් සමඟ සූදානම් කළ තක්කාලි කෙටිපු කළ හැකි භාජන මත වත් කළ හැකි අතර ශීත ඍතුව සඳහා රෝල් කරන ලද අතර, ඔබට ප්ලාස්ටික් සිට කෙළින්ම කෑමට සේවය කළ හැකිය.
ඇපල් සමඟ කෙචප් සඳහා වට්ටෝරුව
සාමාන්යයෙන් කෙචප් වැනි අමෙරිකාවේ ඇපල් කෙචප් නිජබිම. මෙම සෝස් සඳහා මුල්ම ඇමෙරිකානු වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා විශේෂයෙන් සොයාගෙන ඇති අතර පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙන් එය කියවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු ළූණු - 3 කොළ.
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- රතු වයින් විනාකිරි - රස;
- කරාබුනැටි - 10 කොළ;
- කුරුඳු - 2 සැරයටි;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- ජුනිපර් - 12 බෙරි වර්ග;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි ඝන තාප්පයක් දමා ගින්නෙන් ඔලීව තෙල් වත් කරමු. Passeruem මත එය රතු ළූණු විනාඩි 10 ක් පමණ, මෘදු වන තෙක් මිරිකා. ලූනු බදින අතරතුර, අපි තක්කාලි මිරිකා හැරීමට හා බීජ හා පීල් සිට ඇපල් මිශ්ර කරන්න. පළතුරු, ඉන්පසු විශාල කුකුල් කපා.
අපි තක්කාලි හා ඇපල් ගෙඩිය, සීනි, රතු වයින් විනාකිරි, සියලු කුළුබඩු, බේ කොළ සහ ජුනිපර් එකතු කරන්නෙමු. පෑන් අන්තර්ගතය මිශ්ර කිරීම, ගින්න අඩු කර පැය එක හමාරක සිට පැය දෙකහමාරක් දක්වා දුර්වල කරන්න. ඇපල් සමඟ කුඩම් ගෙදර හැදූ කෙචප් භාවිතා කළ යුතුය. සමජාතීය, සිහින් වඩනස්, සමාන විය යුතුය. රස, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි වලින් යුක්ත විය යුතුය.