ළමා කාලයේ සිට අප සියලු දෙනා "දුම්පානය හත රෝගයෙන්", "සෞඛ්යය මිතුරා වෙත ලූනු" වැනි වචන ප්රකාශ කළහ. ශරීර සෞඛ්යය පවත්වා ගෙන යෑමට ඔහු ඇත්තටම හැකියාව තිබේ. ව්යාධිජනක සහ ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වලට විනාශකාරී phytoncides වැනි ද්රව්ය අඩංගු වේ. පොටෑසියම්, ෆොස්ෆරස්, මැග්නීසියම් හා කැල්සියම් වැනි ලුණු අඩංගු ලුණු අඩංගු ප්රෝටීන් හා ප්රෝටීන් ප්රායෝගිකව අඩංගු නොවේ. මෙම එළවළු 0.8% ක් පමණ යකඩ, නයිට්රජන් ද්රව්ය වලින් 2.5% ක් පමණ වේ. විටමින් වලින්, ළූණු විටමින් PP, B, A සහ C. ලූනු රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් අඩු කරයි; එහි කොටස්වලින් එකක් මුඛ කුහරය තුළ ඇති සියලුම විෂබීජ මරා දැමීමට ප්රමාණවත්ය; ඩයිෆෙට්රියා බේකිලස් සහ කෝක්ගේ උෂ්ණාධික බැක්ටීස් විනාශ කළ හැකිය. ලූණු වල කැලරි අන්තර්ගතය එය භාවිතා කරන ආකාරය අනුව වෙනස් වේ.
නැවුම් ළූණු කැලරි අන්තර්ගතය
වර්තමානයේ ලූනු වර්ග රාශියක් පවතී. ඔවුන් හැඩය, වර්ණය හා, සැබවින්ම, රසය අනුව වෙනස් වේ. උපරිම කැලරි වටිනාකම වනුයේ ලුණු රස ලූණු, ලුණු රස ඇති අතර 40-43 kcal වේ. මිහිරි වර්ගවල ළූණු, එය 32 සිට 39 kcal දක්වා උච්චාවචනය වේ.
කාන්දු අඩංගු අන්තර්ගතය
පොටෑසියම් ලවණ අඩංගු ලීක්ස් ශරීරයට සෘජු බලපෑමක් ඇති කරයි. එය රුචිය වැඩිවීම, ගුදුරු බඩවැල් සහ අක්මාව වැඩි දියුණු කරයි. පරිවෘත්තීය ආබාධ, රුධිර සංසරණය, වකුගඩු ගල් රෝගය සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ග්රෑම් 100 කට ලූණු කිලෝ ග්රෑම් 50 ක් කිලෝ ග්රෑම් 33 ක් වේ.
පුලුස්සන ලද ළූණු අඩංගු කැලරි ප්රමාණය
පුලුස්සන ලද ආකාරයේ ළූණු අඩුම කැලරි වටිනාකමක් ඇත, එය නිෂ්පාදනය 100 ග්රෑම් සඳහා 36 kcal වෙත ළඟා වේ. මෙය කාබෝහයිඩ්රේට සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වීමක් නිසා, ආහාරය වන මිනිසුන්, මෙම ආකෘතියේ ළූණු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඊට අමතරව,
තම්බා ලූනු හා කැලණි කැලරි අන්තර්ගතය
ෆ්රයිඩ් විට, ලූණු එහි රසය වෙනස් කරයි, එහි තියුණුබව අඩු වුවද, මේද විශාල ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කරගනී. නැවුම් ළූණු වල කැලරි ප්රමාණය 5 ගුණයකින් පමණ කැලරි වටිනාකමක් ඇති වේ. ඔබට ලූනු ග්රෑම් 100 ක් ෆ්රයිට් සඳහා ඔබට මේදය ග්රෑම් 25 ක් අවශ්ය වේ. ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් හෝ තෙල් මත පදනම්ව, ෆ්රයිඩ් ලූනු ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 215-250 kcal වේ.
පිසීමේදී, කුකුළන් වල කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ. එය තුල ඇති කැලරි නැවුම් ලූනු වලට වඩා අඩුය - 36-37 පමණ.