මැකරල් සමග මැකරල් ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද?

මැකරල් - ගෙදර පමණක් නොව, සොබාදහමෙන් පිසින ලද ප්රයෝජනවත් හා රසවත් රසවත් මාළු. කොහොමද ඒක කරන්න, දැන් අපිට කියන්නම්!

මැකරල් සඳහා මැකරල් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

දෙහි - 1 කෑල්ල;
නැවුම් parsley - 1 පොකුර;
ශීත කළ මැකරල් - 2 පෑම්;
කුළු බඩු ;
ඩිල් නැවුම් - 1 පොකුර.

සකස් කිරීම

මාළු මිරිස් මත මැකරල් සකස් කිරීම සඳහා මාළු කල්තබා පෙරා ඉවත් කරන ලද අතර ඒවායේ අභ්යන්තර හා කොරපොතු වලින් සකස් කර ඇත. දෙහි තෙතමනය හොඳින් සේදීම එවිට මැකරල් ගුඩ්ස්, ගිලී ඉවත් කරන්න සහ වරල් කපා. අපි තරයේ ජලයෙන් යට ජලය අපවිත්ර කර, දෙපස දෙපැත්තේ දෙකට නොගැඹුරු ආලේප කරමු. ඊට පස්සේ, මාළු ලුණු සහ ප්රනාන් තෘණ මිශ්රණය. මීලඟට, ප්රවේශමෙන් දෙහි කොළ ආලේප කරන්න.

නැවුම් හරිතයන් සේදීමට සහ තදින් මහදුරු හරිතයන් ඇසුරුම් කර ඇත. එය විනාඩි 20-30 ක පමණ ප්රවාහනය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 30 කට වරක් බඳිනු ලබන්න, පසුව විනාඩි 30 ක තට්ටුවක් මත රඳවා තබන්න.

මැකරල්වල තීරු මත මැකරල්

අමුද්රව්ය:

අලුත් මැකරල් - 2 පෑම්;
ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
තක්කාලි - 1 කොක්;
කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

අපි ඔබ සමඟ කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ මත්ස්ය සැකසීමයි. අපි මැකරල් පිරිසිදු කර එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. සියලු ඇතුළත ඉවත් කර, වරල් හා වරල් සමඟ හිස කපා. ග්රිල් මත ෆිල්ට ෆ්රයිට් කිරීමට සියලු ඇටකටු ඉවත් කළ හැකිය. ඊළඟට, තියුණු පිහියකින් කූඩුවේ කුඩා කප්පාදු කරමු. අපි රසකාරක කුළුබඩු සහිත මැකරල්, අපි සාක්කුවල තක්කාලි දමමු. ලෙමන් තරමක් ඇටකටු ඉවත් කර තුනී පෙති කපන ලදී. පහත සඳහන් මාළු ලුණු එකතු කරන්න, ලෙමන් පෙත්තක් ප්රවේශමෙන් ඇතුළු කරන්න, තෙල් ස්වල්පයක් ඉසිය හා තීන්ත තුළ එය තදින් ආවරණය, එසේ කිසිදු යුෂ ගලා යයි. ඊට පස්සේ, ගිනි තාපයේ ප්රමාණය සහ ඔබේ මාළු ප්රමාණය අනුව, 25-40 විනාඩි බාබකියු ග්රිල් සහ ෆ්රයි මත වැඩ බිම් කැබැල්ලක් තබා ගන්න. මැකරල් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, තීරු තීරු ඉවත් කර, මේසය වෙත ගෙන ගොස්, නැවුම් එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටිවලින් අලංකාර කරන්න.

මැකරල් සමග මැකරල්වල ස්කව්වර්ස්

අමුද්රව්ය:

මැකරල් නැවුම් - 1 කිලෝ;
අඳුරු බියර් - 250 ml;
ඔලිව් තෙල් - 70 මිලි;
කුළු බඩු;
ලෙමන් - 1 pc.

සකස් කිරීම

මසුන් පිරිසිදු කරන මසුන් පිරිසිදු කර, කෙස් ගස් සමඟ කපා, හොඳින් සෝදා හරින්න. එවිට අපි තුවායක් පිස දමමු. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, උදරයේ දී ලෙමන් පෙති කිහිපයක් සහ සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් parsley. දැන් අපි එළවළු තෙල් සහිත ග්රිල් කපන ලද මාළු දමා උඳුනට ඉහළින් තබන්නෙමු. ඔලීව තෙල් සමඟ බීර අඩි වීදුරුවක් මිශ්ර කර මාළු සමග මැකරල් සෑදීමට marinade සකස් කිරීම සඳහා මාළු සමග මෙම මිශ්රණය බහුලව භාවිතා කරයි. මිනිත්තු 15 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ කුක් කටුවකින් පොඟවන්න.