Zucchini සමග පිසින ලද මාළු - රසවත් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි, එය දිනපතා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පමණක් නොව, උත්සව උත්සවයක් ද වනු ඇත. පැණිරස කෑමේ දී තැම්බූ බත් හෝ අර්තාපල් හොඳ ය: උඳුන තුල ෆ්රයිඩ්, පඳුරු හෝ බේක් කිරීම. ඖෂධ පැළෑටි සහ ඕනෑම නැවුම් එළවළු සමග මෙම බඳුන් එකතු කරන්න.
එළවළු මෝය තුළ මාළු
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු මත්ස්ය ෆිලට් - 800 ග්රෑම්;
- zucchini - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ලුණු, මාළු සඳහා කුළු බඩු, ගම්මිරිස් - රස;
- පිටි - පාන් සඳහා;
- එළවළු තෙල්;
- මාළු සුප් හොද්ද - 150 මිලි;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් හා parsley - අවශ්ය නම්;
- සලාද කොළ - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මේ රසවත් කෑම පිළියෙල කිරීමට අපි මුලින්ම මසුන් පිරිසිදු කර කෑලි කෑලි කර ඇටකටු ඉවත් කරන්නෙමු. මිටි ලුණු, ගම්මිරිස් හා කුළුබඩු එකතු කරන ලද ලද ෆිලේට්. එවිට අපි මත්ස්යයා පිටිවලින් වත් කර එළවළු තෙල් මත ෆ්රයිට් කරමු. දැන් zucchini ගන්න, ඒවා සෝදා, සිහින් දිගු පෙති ලබා ගැනීමට ඔවුන් කපන්න. එළවළු තෙල් සමග පෑන් ආවරණය කර එක් ස්ථරයක කූඩු ඉවත් කරන්න.
ඊට පස්සේ, අපි තෙල්වලින් ඒවා ලිහිසි කර උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් දුඹුරු මත තබමු. එවිට සෑම zucchini පෙත්තක් කෙචප් තුනී ස්ථරයක් ආවරණය කර මුද්රණාලය මගින් සුදුළූණු සමග පොඟවා තිබේ. එක් එක් එළවළු මෝරුන්ගේ මායිමෙහි බදින ලද මාළු කැබැල්ලක් තදින් රෝල් බවට රෝල් කරයි. මෝස්තරය විස්තාරණය නොකරන බවට වගබලා ගැනීම සඳහා, අපි දත් කුකුළේ හෝ තරගය සමග ස්කොෂ් කවචයන් කෙලින් කරමු.
ඊට පසු, අපි පාචන තහඩු මත ආලේපිත පත්රයක් මත රෝල්, රෝල් කර, තෙල් දමා ඇත. Top zucchini ආවරණ කෙචප් සමග ආවරණය, ලුණු මාළු සුප් හොද්ද පිටතට වත් හා බහු බහු ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි අපේ කෑමක් ග්රෑම් 180 උඳුනකට උෂ්ණත්වයකට එළඹීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් බලා සිටිමු. වැඩට පෙර, සලාද කොළ සහිත සලාද කොළ තැම්බූ, නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
රතු මත්ස්යයන් zucchini දී
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- රතු මසුන් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මගේ ඇටකටු, පැත්තෙන් දෙකක් කපා කපා අඩි තියුණු පිහියකින් කපා. ඉන්පසු මෘදු සෙ.මී. 0.5 ක පමණ දුරින් බිත්ති හරහා කපා හා මුලින් බෝට්ටුවලින් පිටතට පරෙස්සමින් සම්පූර්ණයෙන්ම කපා ඉවත් කරන්න. එවිට ඔවුන් ටිකක් ලුණු සහ පිරවුම සකස් කිරීමට යන්න. ළූණු කපන්න, තක්කාලි කපා, උතුරන වතුර වත්, සම ඉවත් කරන්න සහ කැට කපා. Zucchini සිට පල්ප්, ද, කැඩුණු. රතු මත්ස්යයින් ඉරිගු පාටයි.
දැන් විනිවිද පෙනෙන තුරු කුළුබඩුවක් තුළ ලූනු කරල්, එය නිවාඩුවක් සඳහා පල්ප් එකතු හා විනාඩි 3 සඳහා simmer. තක්කාලි සහ තවත් විනාඩි සඳහා තාපය පැතිරවීම. අවසානයේදී රතු මත්ස්ය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි zucchini දී පුලුන් ව්යාප්ත, ස්පෙකියුලය බවට පැතිර සහ උෂ්ණත්වය 180 ° දී උෂ්ණත්වය සකස් 35 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග zucchini දී මාළු
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු මත්ස්ය ෆිල්ටරය - 600 ග්රෑම්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - සැරසීම සඳහා;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මා සමාව ඉල්ලන්න. කුළු බඩු සහිත මසුන් මාළුවා විනාඩි 10 ක් තබන්න. කාලය නාස්ති කිරීමෙන් තොරව කැඩුණු ඩිල් හා කැඩුණු චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. එළවළු ඇටකටු රවුම් පිටි පිටි තබන්න. ඒවායේ ඉහළට ලුණු දැමීමට සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 20 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 ° ක උෂ්ණත්වයක දී රත් වූ උඳුනක දී ක්රීම්-චීස් සෝස් සහ රවුම් කේෂ් සමඟ මාළු ආවරණය කරමු. Zucchini සමඟ මාළු සූදානම් වන විට, අපි තක්කාලි හා සැරසිලි සමග එය සේවය කරයි.