ඒ නිසා මම පාස්කු මංගල්යය වෙනුවෙන් හැම දෙයක්ම සූදානම් කරන්න කැමතියි: මම බිත්තර තීන්ත ආලේප කරන්නත්, කේක් කුක්, පාස්කු ඉරි; පාස්කු මල් වට්ටියක් සාදා ගන්නා ආකාරය අද අපි ඔබ සමඟ සලකා බලමු. මෙම විශිෂ්ට උත්සවයේ එක් සංකේතයක් පමණක් නොව, ඔබ හා ඔබේ අමුත්තන් එහි අනන්යතාව සහ අලංකාරය සමඟ සතුටු කරනු ඇත.
පාස්කු වඩුවා සඳහා වූ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- වියලි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 100 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
පාස්කු මල් ඔසවා ඔබේ දෑතින් ඔබ කොහොමද කරන්නේ? කිරි ටිකක් උණු කොට එය වියළි යීස්ට් තුළ දිය වේ. එවිට පිටිවලින් අඩක් වත්, තුවායක් ආවරණය, මිශ්ර උණුසුම් ස්ථානයේ විනාඩි 30 එය තබා. අපගේ ඔපෙරා ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් පමණ වැඩිවිය යුතුය. අපි මේ කාලය වන විට සමගින් ප්රෝටීන් බෙදී යයි. සාරය සීනිවලින් සාරු වී ඇත, සුදු පැහැති පෙනුමක් සාදනු ලබන තෙක් සුදු ලුණු වලින් පහර දෙයි. ළඟා කෙළවරේ දී, සෙමින් කහ මිරිකා මිශ්ර. ඊළඟට අපි උණුකරන ලද බටර් දැමුවා. එවිට ප්රෝටීන එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර. අවසානයේදී, ඉතිරි පිටි ඉඟුරු හා ඇනූ knead. තුවායක් මගින් එය ආවරණය කර පැයකට පමණ කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඇනූ නැඟිටි විට, අපි එය නැවත මිශ්ර කර එය නැවත නැඟිටීමට ඉඩ දෙන්නෙමු. මේ අවස්ථාවේදී අපි ගෙඩි කඩා කන්නෙමු. ඇනූ කොටස් තුනකට බෙදනු ලැබේ, එක් එක් තීරු 10 සිට 50 සෙ.මී. තීරුවක රෝල් කර ඇති අතර එක ඉහළට අපි ගෙඩි පැතිරුවා. මුද්දරප්පලම් සහ කැන්ඩඩ් පළතුරු සමග එකම නලයක් සාදන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් රෝල්ස් අපි අච්චුවකින් කපාගන්නෙමු.
අපි ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පැතිරී, මධ්යයේ රතිඤ්ඤා අච්චුවක් තබා ගිහින් මල් වඩේ බිත්තර සඳහා කුඩා කණුවක් සාදන්න. 180 ° C දී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම ඒ සියල්ල. උත්සව ශාලාවේ පුදුම සහ අසාමාන්ය සැරසිලි සකස් කර තිබේ.