මුහුදු ආහාර යනු විටමින් සහ ඛනිජ ප්රභවයකි. මැරවරයන් ඉතාමත් ප්රයෝජනවත් මුහුදු ආහාරවලින් එකක් ලෙස සැලකේ. ගබඩාවලදී ඔවුන් බොහෝ විට ශීතකරණයට ලක් වී ඇති ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ. එබැවින් ඕනෑම සේවකයෙකු එවැනි නිෂ්පාදනයක් සැකසීමේ ලක්ෂණ දැනගත යුතුය. ශීත කළ මට්ටම් වලින් සකස් කළ හැකි ආහාර මොනවාදැයි සොයා බලන්න.
මයික්රෝවේව් උදුනක දී ශීත කළ මට්ටම් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ මට්ටු 300 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - අයිතම පහක්;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
මුහුදු ආහාර මුහුදු සීනිය පුරවා, ලෙමන් යුෂ රසයෙන් පිරුණු සීතල වතුරෙන් සෝදා විශේෂ ස්වරූපයෙන් තැන්පත් කර ඇත. ඉන්පසු කුළුබඩු සහ කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ශීත කළ මට්ටම් පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක්? මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පිසීමේ වේලාවක් සකසන්න, උපරිම මයික්රෝවේව් විදුලිබලය තෝරාගන්න, මට්ටම් සකසා, "ආරම්භක" බොත්තම ඔබන්න. සූදානම් සංඥාවෙන් පසු, අපි තැම්බූ මට්ටම් රැගෙන සුදු තම්බා සහල් සහිත මේසයකට සේවය කරන්නෙමු.
ශීත කළ මට්ටම් සංසන්දනය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ මට්ටු 300 ග්රෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - 100 ml;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
Marinade සඳහා:
- ඩිල් - 1 තේ හැන්දක;
- කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිහිරි අබ, - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- පැණි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, සුදු වයින් කෝප්පයක් වත් කර මධ්යම තාපය ඉහළින් උනුට ගෙනාවා. එවිට පරෙස්සමින් මිරිස්ට් මට්ටම්, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. විනාඩි 5. විනාඩි 5. මේ කාලය වන විට අපි marinade කරන්න: අපි හරිතයන් කපන්න, අබ, කුළුබඩු, ලෙමන් යුෂ සහ මී පැණි සමඟ මිශ්ර කරන්න. වයින් සිට මිටි පිසීමට සහ marinade වත් කරන්න. බේ කොළ, සුදුළූනු මිරිකා එකතු කිරීම සහ පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. මුල් කාලය හා ප්රයෝජනවත් සුලූ කෑමට පසු වේ!
හරිත මස් සමඟ ශීත කළ මට්ටම් සලාද
අමුද්රව්ය:
- ටින් මුං ඇට - 200 ග්රෑම්;
- ශීත කළ මට්ටු 300 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- සලාද කොළ කොළ 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - 1 පොකුර;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- බල්බ දම් පාට - 1 කොක්;
- තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ශීත කළ මට්ටම් පිසීමට කෙසේද? අපි ලූනු පිරිසිදු, අර්ධ වෘත්තාකාර ඉරක්, සලාද කඳුලු කඩා දැමීමට ඉඩ දෙන්නෙමු. Parsley සිහින් ව කැඩුණු, මිහිරි ගම්මිරිස් සකස් කර තීරු කපා. බිත්තර දෘඪ, සිසිල්, පිදුරු හා පිසිනු ලබන්නේ උනු. ශීත කළ මිටි අපි තාපාංකය තුලට පිහිනවා විනාඩි 5 ක් උයන්නෙමු. ටින් මුං ඇට, මෘදු ද්රව දියර. දැන් රසවත් සියලුම අමුද්රව්ය, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සලාද එකතු කරන්න.
ශීත කළ මට්ටම් වලින් ක්රීම්-සුප්
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ මට්ටු 200 g;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සැකසූ චීස් - 3 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි සුදුළූණු - පොල්ලක්;
- රතිඤ්ඤා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සූප සූදානම් කිරීම සඳහා, ශීත කළ මට්ටම් හොඳින් සෝදා, පෙරීම, වතුර පෙවී ය, විනාඩි 7 ක් පමණ සූදානම් වන තුරු, තැම්බූ ජලය පුරවා, සාස්පේන් ය. මේ වතාවේදී අපි සියලු එළවළු ඉවත් කර, ඒවා පිළියෙළ කර කැට කපා. ඝෝෂාකාරී ආධාරයෙන් අපි තම්බා මට්ටම් තහඩුවකට මාරු කර, සුප් හොද්ද තුළ තැම්බූ එළවළුවලට විසි කරන අතර සූදානම් වන තුරු ඒවා පිසීමට. එවිට ටිකක් සුප් හොද්ද කෝප්පයක් තුලට දමා, අපි එය ගාන ලද බ්ලෙන්ඩ් චීස් තුළ රෝපණය කරමු. සාස්පාන් තුළ එළවළු බ්ලීන්ඩර් කපන්න, චීස් ස්කන්ධය වත් සහ වියළි සුදුළූණු එකතු කිරීම සඳහා තව විනාඩි 5 ක් සඳහා සූප උනු. සූදානම් තැටියක සේවය කරන තහඩු ඉසීමෙන්, අපි එක් එක් කොටසක්, තැම්බූ මට්ටම් කිහිපයක් එකතු, croutons ඉස්සේ සහ මේසය මත සේවය.