කට්ලට් මස් කෑමක් බව අපි භාවිතා කරමු. නමුත් ඔබ ඒවා වෙනත් ආහාර වර්ගයකින් පිසීමට හැකි බව ඔබ දන්නවාද? ගෝවා, කැරට්, බෝංචි, මාළු සාර්ථක ලෙස මස් වෙනුවට අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවෙන් ඈත් වේ. ආහාර අනුභවයට අමතරව කාබනික පොහොරවල ප්රයෝජනවත් බව ගැන කිව හැක්කේ කුමක්ද? ඔවුන් නිරාහාරව සිටීම සඳහා නිරාහාරව හෝ අඩු කැලරි සහිත ආහාර ගන්න අයගේ මෙනුවෙහි විවිධාකාරයන් සාදයි.
පලතුරු ගෝවා පැටිස්
වසර පුරා පාහේ රාක්කවල සුදු ගෝවා, එය බොහෝ ආහාරවලින් බොහෝමයක් අත්යවශ්යයි. ගෝවා පැටිස් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න - වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, එවන් ලේන් කට්ලට් පවුලේ මුළු රසය වෙත පැමිණෙනු ඇත - කිසිවෙකු තමන් සෑදූ දේ අනුමාන කරන්නේ නැත. මාර්ගය වන විට, ඔබ වට්ටක්කා සිට සිහින් සහ cutlets කපා හැක. සුදු හිසකෙස් වලින් මෙන් ඔවුන්ද සූදානම් වන්නේය. මුළු පවුලට එය කැමති වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 1 කිලෝ;
- සෙමොලිනා කොට්ටයක් - 0.5 කෝප්ප;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- යමඟ;
- ඩිල් ග්රීන් - 1/2 පොකුර.
සකස් කිරීම
ගෝවා හිසකෙස් හිස් කපා විනාඩි 10 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය තුල උනු. එවිට එය colander දී එය විසි කරන්න සහ එය කාණු කිරීමට ඉඩ. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගෝවා ලුහුබඳින්න, ඉතිරි ජලය ඉවත් කර මිරිකා සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා ලූනු කරත්තය සමග මිශ්ර කරන්න. දැන් කන්නයේ, කුළු බඩු සමග කන්නය සහ පිටි හා semolina එක් කරන්න. හොඳින් ඇඹරීමට හා ආවරණ කට්ලට්. එළවළු තෙල් කපන ලද යමඟ හා ඉටිපන්දම් රෝල් කරන ලද එළවළු කට්ලට් සාදා ඇත.
මාර්ගය වන විට, ගෝවා හැරුණු විට, සාර්ථකව කැරට් භාවිතා කළ හැකිය. සෙලොලිනා හා සෙමොලිනා සමග මිශ්ර කැරට් කැරට් හා තලයකට එවන ලදි. හා කැරට් කැපුම් කපා, එම වට්ටෝරුව ඉතා සරල, සූදානම්! එහෙත්, කුඩා රහසක් තිබේ: වෙන් කර ඇති යුෂ, කට්ලට් ස්කන්ධයක් සෑදීමට උපකාරී වන පරිදි ඉස්ම සහිත කැරට් ගන්නට සුදුසුය.
බෝංචි වලින් ලුණු කට්ලට්
බෝංචි වල ප්රතිලාභ සහ ඕනෑම බෝංචි බොහෝ දේ පැවසිය හැකිය - එය එහි මස්වල ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි සමාන නිෂ්පාදනයක් වේ. එළවළු, ඇටසැකිලි, ඇමයිනෝ අම්ල ආහාරයට ගැනීමෙන් නිර්මාතෘවරුන් හා නිරාහාරව සිටීම බෝංචි බෝංචි වේ.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 0.5 kg;
- සුදු පාන් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- යමඟ.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බෝංචි උයන්න, ලුණු, කුළුබඩු මිශ්ර, පිටි එකතු කරන්න සහ Knead හොඳින්. මස් කෑමට පැය භාගයක් පමණ ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු කජට්, එළවළු තෙල් තුළ මස් කැබැල්ලක් හා ෆ්රයි වල රෝල් කරන්න. සේවය කරන විට, කැඩුණු ඩිල් සමඟ ඉසිය හැක.
පොස්ට් මාළු පැටිස් - වට්ටෝරුව
ආහාර පිසිනු ලබන්නේ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමීම, බහු ගබඩා හෝ යුවලක් තුළයි. ආහාර පිසීමේ ක්රමය ඔබේ ය. උඳුන තුල ඒවා පිළිස්සීම සඳහා අපි යෝජනා කරමු, කට්ලට්, ඉස්ම සහිත සුවඳ සහ ආහාර වේල් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් - කිලෝ 0.5;
- සුදු පාන් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කිරි දී පොඟවා කෑලි කෑල්ලක් ටිකක් මිරිකා සහ ෆිලේට් සහ ලූනු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තම් හරහා යමු. කුළු බඩු එකතු කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, බිත්තර හා ඔබේ දෑත් තරයේම විස්මය දමනවා. අපි කට්ලට් සකසන්න, ඒවා දැමීම, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රීස් කර විනාඩි 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ° උෂ්ණත්වයේ දී උඳුනට යැවීම. ඇඹුල් ක්රීම්ට ඔබට ටිකක් පාටක් එකතු කළ හැකිය, එවිට කට්ලට් වර්ණයෙන් පාට සහ උකුසුළු වනු ඇත.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, හුණු කට්ලට් වල වට්ටෝරු බොහෝ වෙනස්කම් ඇති අතර ඒවායේ ක්රියාවලිය ඉතා සරලය. ඔබ ඔබේ පවුලේ ආහාර වේලෙහි විවිධාකාරව සාදාගත හැකි අතර රසවත්, තෘප්තිමත් සහ අතිශයින්ම වැදගත්, ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීමෙන්!