මිනිසා පළමුව මිදියුෂ මිදියුසින් රස වින්දනාත්මක ලෝකය ගැන දැනසිටි අතර, මෙම ටැන්ඩේම් නව ශුභවාදී යුගයක් වර්ධනය කිරීම සඳහා හේතු විය. එහිදී විවිධාකාර ක්රමවලින් සකස් කරන ලද සුවඳ විලවුන් සහිත ගල් හා කොන්ක්රීට් කුට්ටි මිශ්ර කර තිබිණ. රතු හෝ සුදු වයින්වලින් තැම්බූ ඌරු මස් මිදි රස බීම රසවත් සුවඳකින් යුත් තෛලයක රසයෙන් පිරුණු මස් වර්ගයක් සම්භාව්ය ආහාරයක් බවට පත් වී ඇත. මෙම අමරණීය ආහාරයට ඇති වට්ටෝරුව ගැන දැනගැනීමට කාලයයි.
සුදු වයින් වල ඌරු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 500 ml;
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- කැරට් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බීට් - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 3 කඳන්;
- සුදු වයින් - 1 බෝතලය (මිලි ලීටර් 750);
- ඇපල් යුෂ - අයිතම 2;
- ඖෂධය - 1 ශාඛාව;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කුඩා කුට්ටි කපා කැරට්. ඌරු මස් කෑල්ලක් පතල් හා එළවළු සඳහා කුහර කපා. අපි සුදුළූණු හා කැරට් සමග ගෙල කපා. Nashigovannuyu tenderloin ලුණු, ගම්මිරිස් සහ දුරු සමග අතුල්ලමින්, ඝන-බිත්ති සැරසිලි දී ෆ්රයි, පසුව මස් රැගෙන ගෙන, සහ දීසියක් ඔලීව තෙල් වත්. බීට්, ලූනු, කැරට් සහ සැල්දිරිවල විනාඩි 7 ක් සඳහා මස් ෆ්රයි ෆ්රයිස් කර පිරිසිදු කර ආහාරයට ගෙන සුදු වයින්, සුප් හොද්ද සහ ඇපල් යුෂ වත් කරන්න. මස් සහ එළවළුවලට තෘණ එකතු කරන්න, පියනක් සමඟ කෑමක් ආවරණය කරන්න. අපි 190 ° උෂ්ණත්වයකින් පැය 2 ක් උඳුන තුල වයින් ඌරූන් ආහාරයට ගන්නෙමු.
සමාන වට්ටෝරුවක් සමඟින්, මල්වarkියේ දී ඌරු මස් ඌරු මස් සාදාගත හැකිය, එය "ෆ්රයිජ්" ප්රකාරයේ, හෝ "ෙබ්කිං" හි සියලුම ක්රියාපටිපාටි සිදු කිරීමට සහ ස්වයංක්රීයව ආහාර පිසීමට.
රතු වයින්වල ඌරු මස් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කැබලි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- රතු වයින් - 300 ml;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 250 ml;
- තක්කාලි සෝස් - 250 ග්රෑම්;
- සින්ක්විස් - 2 පෑම්.
- රෝස්මරී - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
රිබ්රිෂ්කි පතල් හා විනාඩි 25 කාලයක් උණු වතුරේ පොඟවා, වියලන ලද සහ සිසිල් කිරීමට නිවාඩු.
දාරවල සිසිලන අතරතුර, එය කපුරු පෑන් සහ ෆ්රයි දී තාපය ඔලිව් තෙල් මෘදු, ලූනු, සැල්දිරි සහ ගාන ලද කැරට් මිනිත්තු 8 විනාඩි. එළවළු පසු, රතු වයින් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, ඉටිපන්දම් සිට තක්කාලි, තක්කාලි සෝස්, ඇපල් හා රෝස්මරී එකතු කරන්න. සෝස් ගෙන නභිගත කරන්න. අපි කබලෙන් කූරු රිබන් තාපය අඩු කරමු. කුළුබඩුවක් තුළ ඌරු ඌරුමයක් පැයක් තුළ සූදානම් වනු ඇත.
සූදානම් කරන ලද කෑමක් එය සකස් කරන ලද සෝස් සහ ක්රූටෝන යුගල සමඟ සේවය කරයි.