ඔබ භෝජන සංග්රහයක් හෝ පවුලේ සැමරුම් මංගල්යයක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, මෙම ආහාරය වැඩසටහනේ නියපොතු බවට පත්වනු ඇති අතර, උත්සවයේ වගුව නිසැකවම සැරසෙනු ඇත. එකම සංකූලතාව නම් ඌරන් රාත්රී ආහාරයට පෙර රාත්රී ආහාරයට ගත යුතු බවය. එසේ නොමැතිනම් මෙම ආහාරයට සුපිරි අමුද්රව්ය හෝ හැකියාවන් අවශ්ය නොවේ.
පළමුව, ඌරෙක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. මුලින්ම සමේ වර්ණය ගැන අවධානය යොමු කරන්න. කුරුලෑවකින් තොරව රතු පාටින් යුක්ත විය යුතුය. උගේ කුර බෙදී නොසැලකිය යුතු ය. එසේ නොමැති නම්, ඔබ සෞඛ්යයට අහිතකර ඌරයක් ලබා ගැනීමට අවදානම. උන්ගේ මළ සිරුරේ ප්රශස්ත බර කිලෝග්රෑම් පහකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, පළමුව එය සමස්තයක් ලෙස සම්මත උඳුන තුලට ගැලපේ. දෙවනුව, එය නිසැකයෙන්ම කිරි බොන ඌරෙක් වනු ඇත, එහි බර වඩා වැඩි නම්, කිරි අමතරව, සත්ව උරාබාව භාවිතා කළ හැකිය.
උඳුන තුල පිරවූ කිරි පැඟිරි සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අපි අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ හතු සමග බේක් පීක්ල්ට් ගැන ඔබට කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- පැඟිරි - 5 kg;
- අම්බෙලිෆර් - 250 ග්රෑම්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- එළවළු තෙල් - 160 ml;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- paprika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ගම්මිරිස් සුදු, සුදුළූනු sublimated - 0.5 තේ හැඳි සඳහා.
සකස් කිරීම
අශෝභන තට්ටුවලින් මිදෙන්නට, හිසකෙස් පැහැදිලිව පෙනෙන සමේ උතුරන වතුර සමග වත් කළ යුතුය. එවිට පිසින ලද පිහියකින් ආධාරයෙන් අපට අනවශ්ය වෘක්ෂලතා ඉවත් කර ගත හැකිය. රුධිරය හා තද බුලත්වල සිට ජලයෙන් ජලය ඉසිනවා හා තුවායක් සහිතව හොඳින් වියළීම.
Marinade සූදානම් කරන්න: ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු, එක් ලෙමන් ගෙඩියක්, යුෂ සහ යුෂ, රෝස්මරී sprig වලින් සහ බටර් ග්රෑම් 80 ක් මිශ්ර. මේ සියල්ල මිශ්ර වී, අපි ඌරුම ඇතුලත ඇතුලත අතුල්ලා. අපි එය ආහාර පටලයක් තුළට ගෙන එය ශීතකරණය තුළ රාත්රිය සඳහා marinate කිරීමට එවන්නෙමු.
කුට්ටි පිරවීම සඳහා, කෝටු, කැරට්, කෝණයන් මත දැලක, ලූනු මෙලෙන් කපා.
අපි කබලෙන් එළවළු එළවළු කරමු, එහිදී අපි වියළි අම්බෙලිෆර්ට් යවමු. හොඳයි, එළවළු සහ ෆ්රයි මිනිත්තු තුනකට එය කලවම් කරන්න. ඊළඟට, පියනක් සමග තාපාංක ජලය, ලුණු හා ආවරණය ලීටර් භාගයක් වත් කරන්න. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද අම්බෙලිෆර් අවශ්ය නැහැ, එසේ තාපාංක 5 විනාඩි ගින්න නිවා දැමීම සහ එය පිරවීම සිසිල් කිරීම සඳහා එය වෙනත් පාත්රය වෙත මාරු.
අපි චිත්රපටයේ සිට පැටවෙකු පිටි රැගෙන තුවායෙන් පිහිනන්නෙමු. ඇතුලත, සුදුලූනු එක් පෙත්තක් සුන්බුන් ගසක. ඒ නිසා අම්බෙලිෆර්ට් යුෂ උරා ගනී, එය උඳුන තුල පිසින අතර ප්රමාණයෙන් වැඩි වනු ඇත.