එසේ නම්, එය විශේෂයෙන් රසවත් හා අසාමාන්ය දෙයක්, හා හැම් වර්ගයේ වඩාත්ම සාමාන්ය නිෂ්පාදන ශීතකරණයක් තුළ සුදුසු වනු ඇත. සාම්ප්රදායික නිපැයුම්වල නව රසයන් ආහාර පිසීමට සහ රස විඳීමට උත්සාහ කරන්න මෙම ලිපිය ඔබට උපකාර කරයි.
සලාද-කොක්ටේල් හැම්, චීස් සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ "නොඉඳුල්" - වට්ටෝරුව
සලාද කොක්ටේල්වල සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ එහි සේවය කිරීමයි. එය උසස් විනිවිද පෙනෙන ක්රෙම්න්කාහි සහ ඒවායේ ස්ථර වල තැබූහ. ඒ නිසා, හැම් සහ පිපිඤ්ඤා වැනි එවැනි සරල අමුද්රව්ය වලින් පවා, ඔබ අවන්හලක් ලෙස පෙනෙන සුන්දර ආලෝක සලාදයක් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- හැම් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- චීස් අර්ධ ඝණ (ලන්දේසි, ගුඩා) - 130 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- හරිතයන්, ලුණු, මෙයොනීස් , බිම්මල් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
බිත්තර තදින් උගුළා, ක්ෂණික ජලය සමග වහාම වත් කරන්න, එවැනි අඛණ්ඩ වැස්ස ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.
හැම්, ගම්මිරිස් සහ බිත්තර තීරු කපා. අපි චීස් සමග ද එසේ කරමු. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා විශාල කෝණයන් මත එය කපා හැක. ඔබ උයන්න පිසූවා නම් පිපිඤ්ඤා ද පිදුරු මගින් කපා ගත හැකිය. නමුත් ඔබට ආර්ථිකමය එළවළු පලඳින්නෙකුගේ උපකාරයෙන් ඔබට තුනී විනිවිද පෙනෙන පෙති සෑදිය හැක.
පෙර සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම එය වටින්නේ නැති නිසාය පිපිඤ්ඤා හා ගම්මිරිස් ඉවත්වේ. සේවය කිරීමට පෙර වහාම හැම්, ගම්මිරිස් ඉහළට, චීස්, බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා මුදුනේ තබන්න. එය ඉතා ඉස්ම සහිත සහ යුෂ සියල්ලම පොඟවා ගැනීම සඳහා ඇඹරීමට ඇත. එක් ස්ථරයක් මෙයොනීස් සමග තරමක් වතුර පෙවී ය.
පැස්ටා හා හැම් සමඟ ඉතාලි සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
සලාදයක් සඳහා, දුනු හෝ ස්පිරල් ආකෘතියේ ඝන තිරිඟු ප්රභේද වලින් මැකරෝන ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. මෙම සලාදය ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර ඝන සුලුව සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ මැකරෝන 300 ග්රෑම්;
- හැම් - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඔලිව් - 70 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු (parmesan වැනි) - 170 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- නැවුම් ඩිල්, බැසිල්, parsley;
- ඔලිව් තෙල්, ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
හැම්, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, තීරු කපා, අඩක් ඔලිව්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් හැකි තරම් කුඩා ලෙස කපා. අපි එළවලු ලෙලි ගෙඩියක් සමඟ චීස්වලින් පෙති සාදා ගන්නෙමු. සියලු අමුද්රව්ය සහ පැස්ටා මිශ්ර, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න (ඉතාලි හෝ ප්රබන්තර ඖෂධ පැළෑටි ගැලපෙන), ලුණු දැමීම සහ තෙල් දැමීම. සියලු මිශ්රණය වහාම භාවිතා කිරීමට පටන් ගනියි.
බෝංචි හා හැම් සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- රතු ටින් බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- සුදු ටින් බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - 4 කඳන්;
- රතු ළූණු - 2 කොළ;
- හැම් - 300 ග්රෑම්;
- පීරිල් - 0.5 කදම්භයක්;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 20 මිලි;
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අපි රතු ළූණු කපන්නම්. අපි එය තුනී සේදීමකට ලක් කරන්න පුළුවන්. එය සිහින් වී එය කපා දමනු ඇත, එය වේගයෙන් දිරාපත් වන අතර එහි රසය සලාදයේ රසවත් වනු ඇත.
දැන් marinade: මිශ්ර විනාකිරි, බටර්, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස්. දැන් මෙම සෝස් දී ලූනා දමා.
බෝංචි, තීරු, කපා, හැම් සහ පිපිඤ්ඤා සිට පෙරීම. අපි සලාද භාජනය සඳහා සියලු අමුද්රව්ය යවා, කුඩා ප්රමාණයේ සතා සිවුපාවා කපන්නෙමු. ළූනු marinade සමග එකට දමා, මෙම සෝස් සලාද පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. අපි සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර රසවත් රසයක් භුක්ති විඳිමු.