සාධාරණ මිලක් නොපෙනෙන මිලක් සහිත චීස්, එහි ගබඩාවල නිතර මිල දී ගනී. මූලික වශයෙන්, එවැනි චීස් කිරි නිෂ්පාදනයෙන් අතුරු නිෂ්පාදිත වලින් සාදන අතර එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ප්රසිද්ධ නැත. රසවත් හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ඔබේ ආදරණීයයන්ට ලබා දීම සඳහා, ඔබ සූදානම් විය යුතුය. අපේ වට්ටෝරුව අනුව ගෙදර දෘඩ, හෝ සකස් කරන ලද චීනයේ පදනමක් මත පදනම්ව මේක අපහසු නැත. ගෘහ චීස් සිට චීස් කිරීමට කියවන්නේ කෙසේදැයි කියනු ලැබේ.
ගෘහ චීස් සිට හරිතයන් සමග චීස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මේදය කිරි - 1 l;
- තෙල් සහිත චීස් - ග්රෑම් 500;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
නොකැඩී ආලේපයක් සහිත පෑන් දී අපි ගෘහ චීස් දමා කිරි සමග එය පුරවන්නෙමු. කිරිපිටි නිශ්පාදනයෙන් කිරි වෙන් කරනු ලබන තුරු, බහාලුම් මධ්ය තාපය මත සහ ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම සිදු කරයි. මුලින් ම ගෑස්වල ස්ථර 2-3 ක් ආවරණය කළ යුතු යතුරක් සාදන ලද පටලයක් හරහා දිරාපත් කිරීම මගින් කිරි එකතු ස්කන්ධයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. මිරිස් ස්කන්ධය ඉතිරිව ඇති මිරිඟුවලින් මිරිකී නැවත සාස්පාන් වෙත ආපසු යවනු ලැබේ. අපි අනාගත චීස් නම් සුදුළූණු, බටර්, බිත්තර සහ තලා දැමූ හරිතයන්, මුද්රණාලය හරහා සම්මත කර, ගින්න මත තැබියෙමු. ප්ලාස්ටික් බවට පත් වන තුරු සහ පිඟන් කෝප්ප වලින් වෙන් කිරීමට පටන් ගනී චීස්, කුඩු තැම්බීම.
අපි ගෙදර හැදූ චීස් ආලේපන ආකෘතියකින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබන්න. පසුව අපි දිනකට ශීතකරණය තුළ නිෂ්පාදිතය.
ගෘහ චීස් සිට දෘඪ චීස් කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- බටර් -1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මල්ලක් පෙරනයක් හරහා පිස දමනු ලබන අතර අපවිත්ර වූ ද්රව්යයක් තාපාංක කිරි බවට පැතිරෙනවා. කිරිපිටිවලින් කිරි ස්කන්ධය වෙන් කරන තුරු අපි බලා සිටියෙමු. දැන් අපි කිරි ස්කන්ධයෙන් ආලේපිත තීන්ත ආලේප කළ යුතු අතර එය ප්රවේශමෙන් මිරිකිමු. ගෝස්වල අවසානය සම්පූර්ණයෙන්ම වීදුරු ද්රවයට පැය 4-5 ක් සඳහා චීස් දමා බඳිනවා.
දැන් කරල් ස්කන්ධය නැවත සාස්පාන් වෙත පෙරළා ඇත, සෝඩා, ලුණු සහ තෙල් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර කන්ටේනරය දමා ගිනි තබයි. ඇවිස්සීම නතර නොකරන්න, එය තනි තට්ටුවක් සමග බිත්ති සිට වෙන් කිරීමට ආරම්භ වන තෙක් චීස් පිසීමට. දැන් අච්චුවක චීස් දමා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කර එය ශීතකරණයේ තබන්න. පැය දෙකකට පසු ගෙදර හැදූ චීස් සූදානම් වේ. චීස් සැහැල්ලු කහ පැහැය ලබා දීම සඳහා කිරිපිටි කහ කැබලි එකතු කරන්න.
ගෘහ චීස් සිට ගෘහස්ථ ක්රීම් චීස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මේදය ව්යංජන - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- කහ මදය 1 බිත්තර;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් සෝඩා සමඟ මිශ්ර වී විනාඩි 5 කට පසුව ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීම අමතක නොකර, 10-15 විනාඩි තබන්න. කජු ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ බිත්තර කහ මදය සමඟ මිශ්ර කර ඇත
ගෘහ චීස් සිට උණු කරන ලද චීස් වලට අතිරේක හරිතයන් පමණක් නොව, බැදපු හතු, හෝ පෙති කපාගත් හම්, සමහර විට ඔබ සම්භාව්ය රසයන් සහ ඇලවුම්වලින් තොරව සැකසූ චීස් වීමට කැමතිද? ඉන්පසු එහි නිශ්පාදනය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සිසිල් කර රොටි සමඟ හෝ එළවළු සඳහා ඩම්ප් එකක් ලෙස සේවය කරන්න.