අර්තාපල් පුළුස්සා දැමීමට වඩා පහසු විය හැකි බව පෙනේ. නමුත් මේ සුළු කාරණය තුළ පවා, සියුම් රසයන් ලබා ගැනීමට අපහසු වනු ඇත.
අද අපි කූරෙන් කපන හා මල්වැකි අච්චාරුවක් හොඳින් සකස් කරගන්නේ කෙසේද යන්නත්, මස් හා ලූනු සමඟ එය ආහාර පිසීමේ වර්ගයක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.
කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් බඳුනේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 720 ග්රෑම්;
- විශාල ලුණු - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු 120 ml.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සඳහා රළු හා හැපෙනසුළු, එහි බැදීම සඳහා ඝන පතුලේ බර වාත්තු යකඩ පිහිනීමට අවශ්ය වේ. අපි එය සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කර එය උණුසුම් කිරීම සඳහා උඳුනේ තබන්නෙමු.
මගේ අර්තාපල්, පිරිසිදු හා රවුම්, අර්ධ වෘත්තාකාර හෝ තුනී බ්ලොක් කපා. සූදානම් කර ඇති පෙති සෑම පිෂ්ඨයක්ම සෝදා පිරිසිදු කිරීමට සීතල වතුරට යටින් තුන් වතාවක් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. ඩ්රැගන්ට් හා ටැන්කින් සමග අතිරේකව colander හා ජලය කපා ගැනීමට ජලය ලබා දෙන්නෙමු.
අපි අර්තාපල් පෙති හොඳින් රත් වූ තෙල් බවට පත් කර, එක් පැත්තක පෙති එකට රළු වන තුරු උෂ්ණත්වය ඉහළින් තාපය පිටතට එළවළු කරමු. දැන් අර්තාපල් පල්ලියකින් හා එළවළු කරල කරගෙන යන තුරු දිගටම අඹරන්න. ආහාර පිසීම අවසානයේ දී ආහාර පිසීම, පසුව තහඩු මත තැබීම, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නයේ හා විනෝද වන්න.
ළූනු සමග අර්තාපල් අර්තාපල් බදින ආකාරය කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 720 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ 95 g;
- විශාල ලුණු - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු 120 ml.
සකස් කිරීම
බහු පරිමාණ උපාංගයක හිමිකරුවන්ට එය බදින ලද අර්තාපල් පිසීමට හැකිය. මේ වට්ටෝරුව ගැන.
මගේ අර්තාපල්, අපේක්ෂිත හැඩයේ පෙති කපා, පසුව සීතල වතුර ධාවනය තරයේම ඒවා සේදීම, එය කාණු හා කාණු ඇත. රසවත් තෙල් තොරව බහුජාසීය සූරියකාන්තයට වත් කර "ෆ්රයිඩ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් හැරෙන්න. ඔබේ උපකරණය උෂ්ණත්වය තෝරාගැනීමට ඉඩ ලබා දෙයි නම්, එය 140-150 ක මට්ටමක තබන්න. තෙල් උණුසුම් වූ පසු, සකස් කර ඇති අර්තාපල් තුළ එය විනාඩි විස්සකට විනාඩි 20 ක් තුළ මෙම ෆ්රයිඩය තුළ ෆ්රයිඩ් කර තබන්න. එවිට බහු පොහොර මිශ්රණයේ අන්තර්ගතය, ලූණු එකතු කරන්න, අර්ධ මුදු කපා එය එකම වේලාවක් ආහාර පිසීමට.
ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට අපි ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් වත් කර, බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න, එය මිශ්ර, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග තෙත් කිරීම සහ සේවය කිරීම.
මස් සමඟ අර්තාපල් බදින ආකාරය?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 720 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් (බෙල්ල හෝ කැඩුණු) - 220 ග්රෑම්;
- විශාල ලුණු - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ලූණු බල්බ - 65 ග්රෑම්;
- කළු බිම්මහ ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ - 90 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ එය මස් සමග එය පිසූ විට ඉතා රසවත්, ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් වේ. මෙය කිරීම සඳහා ඌරු ඌරුමස් හෝ ගෙල ගෙන එය කුඩා පෙති වලට කපන්න.
ඝන පතුලේ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, රසය රහිතව සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම්ව උණුසුම් කර, අපි එය සකස් කළ මස් දමා ඉණිමං ඇඹරීමට, විටින් විට ඇවිස්සීමත්, සමහර විට ඇවිස්සීමත්.
අර්තාපල් පිරිසිදු බ්රියසොකාමි හෝ අර්ධ වෘන්තවලට කපා පිරිසිදු කරනු ලැබේ. ඉහළ තාපය මත විනාඩි හතක් සඳහා කබලෙන් ලිපට පිහිනීම, උඩුගත කර, කැඩුණු ලූනු එක් කරන්න, සෑම විනාඩි හතක් ආවේණික එළවළු හා මස් මෘදු මෘදු තෙක් එම පියනක් සමඟ පියනක් හා ෆ්රයි සමග ආවරණය ආවරණය කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ගම්මිරිස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග මස් සමග ලුණු සමග අර්තාපල්, මිශ්ර හා සේවය කළ හැකිය.