ජුලියන් - කෑම නම් අලුත් දෙයක් නොවෙයි. නමුත් බොහෝදෙනෙකුගේ ආදරය බොහෝ වෙනස්කම්වලට ලක් වී ඇත. චීස් හා කිරි ක්රීම් සෝස් පමණක් නොවෙනස්ව පවතිනු ඇත. එමනිසා, මෙම ආහාරය සඳහා විකල්ප වට්ටෝරු සමඟ ඔබේ මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අපි ඉදිරිපත් කරනවා.
උඳුන තුල බඳුනක අර්තාපල්, හතු සහ කුකුල් මස් සමග ජුලියනයක පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- අර්ධ ඝණ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ලූනු - 3 ළූණු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ml;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ෆිලට් වියළීම. එය ඉක්මණින් ලුණු එකතු කිරීමෙන් තොරව කුඩා කැට කපා කපන්න, එවිට යුෂ පිටතට යාමට කාලය නොමැති නිසා හොඳින් රත් තවාන් හා ඉහළ උණුසුම් ෆ්රයි මත තැබිය යුතුය. ඉන්පසු කුඩා කුකුළා තළා අර්ධ වළලු සමග කැඩුණු ලූනු, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද වේලාවක් බලා සිටින්න.
හැකි නම්, බෙල්ලන් හතු, හැකිනම්, තහඩු ඇඹරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ ඇති වෙනත් හතු භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, වනාන්තරය, අවසාන ප්රතිඵලය රසය වැඩි කරනු ඇත. ඒ නිසා, විනාඩි 25 සඳහා ආහාර පිසීමට පිහිනීමට සහ අඩු තාප මත, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග හතු යැවීම. මෙම කාලය තුළ අර්තාපල් අලවා, සෑම විටම එය වියළීම හා 1 සෙ.මී. කැට කපා, පසුව එය උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි වෙත යැවීමට. එය අර්ධ සූදානම විය යුතු ය. එහෙත් ඔබ එය කසළ වන අතර එය ඉතා කුඩා බැවින් එය දැනටමත් මෙම රාජ්යයට ළඟා වනු ඇත. චිකන් සමග පෑන් දී, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් දැමීම, එය මිශ්ර කර එය වඩා දියර පසු පසු, පිටි සහ තාපය විනාඩි 5 ක් පමණ ඇතුළත් කරන්න.
අර්තාපල් කැඩීම හා බඳුනක තබා ගැනීම නොකිරීමට, එය, සියලු අමුද්රව්ය එකට ඒකාබද්ධ කිරීමට මෘදු කාලය ඇවිස්සීමත් කාලය වේ. කුරුල්ලෙකු සමග කේන් ඇඹරීම හා ඉහළ මත ඉසිය යුතු අතර, පසුව භාජන වෙත උඳුන විනාඩි 20 ක් යැවීම.
උඳුන තුල ඌරු ඌරු හා හතු සමග ජුලියන්ට
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (මේදය නොවේ) - 0.6 kg;
- ෂැම්පිසන් 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 ලූණු;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 20 ග්රෑම්;
- අර්ධ ඝණ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඌරු මසය සහ ටිකක් ලුණු සහිත ජලය තුළ එය තබන්න, මේ අවස්ථාවේ, අහඹු ලෙස ලූණු සහ කපා