නිවසේ ඇති කුකීස් සමඟ ඔබගේ ඥාතීන්ට ආචාර කිරීමට ඔබ කැමති නම් අපි රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් කුකියක් සූදානම් කරමු. උදුන ඉතා සරලයි. නමුත් එය මෘදු හා පහසුයි. එහි සූදානම තවත් ඇසිය හැක, ඔබ ඇනූ කළ ඇසිඩ් ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ලිපියෙහි කුකීස් මත පදනම් වූ කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් විස්තර කර ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගෙදර හැදූ කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 2 පැකට්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කොක්
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න, ඉන්පසු වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. ඉන්පසු මෘදු බටර් එකතු කරන්න, සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ලැබුණු බරට අපි ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරමු. දැන් පිටි එකතු කළ හැකි පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ මිශ්රණය, එය ප්රමාණවත් තරම් දරුණු විය යුතුය. අපි විනාඩි 20 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කරමු. පිටි ඉසින ලද මතුපිටක, 5 මි.මී. ප්ලාස්ටික් කුකීස් කපන ලද අතර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තෙල් දැමූ හෝ මාජරින් වර්ගයක් තැබිය හැක. විනාඩි 20 ක් පමණ අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
සැන්ඩ්විච් ඇඹුල් ක්රීම් කුකී - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කොක්
සකස් කිරීම
අපි පිටි විසුරුවා, අපි විශාල කෝණයන් මත සිසිල් කළ මාගරින් පිටි, පිටි සමග ඇඹරීම, කුරුල්ලා හැරිය යුතුය. සීනි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න, අනිත් අයට කුඩු වලට යන්න. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු සහ ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එය ප්රත්යාස්ථ තත්වයට පත් විය යුතුය. අපි ආහාර පටලයකින් එනවා. අපි ශීතකරණයක් තුළ පැය දෙකක් පිරිසිදු කරමු. මෙම කාලය අවසන් වන විට, අපි පිටි ගුලිය ඉවත්, කැබැල්ලක් කපා, ඉතිරි ඉතිරි ශීතකරණයක් තුළ තබා, ඇනූ මාගරින් උණු කිරීම නොකළ යුතුය. සිත්තම් 0.5 සෙ.මී. ඝන සෙ.මී. ස්වල්පයකි, පරුරු හිස් හැඩයෙන් කපා, පහර බිත්තරයක් සමග සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 15 ක් පමණ 160-180 ක් පුළුස්සා. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බිස්කට් නොගැලපීම වැදගත් නොවේ. එය එතැනින් මෘදුයි.
දෙහි සහ තල සහිත ඇඹුල් ක්රීම් පේස්ට්රි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 7 තේ හැදි. හැඳි;
- මත්පැන් - 60 ml;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- තල ඇට - 40 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් සහ මත්පැන් සමඟ මිශ්ර කළ බටර්, සෝඩා, සෙස්, අර්තාපල් සහිත පිටි, සීනි අඩක් එකතු කරන්න (විනාකිරි නිවී යන්නේ නම්, එය ඇඹුල් ක්රීම් අඩංගු අම්ලය සමග ප්රතික්රියා කරයි). ඇනූ Knead, එය ඔබේ අතට නොසෑදිය යුතුය.
සීනි සහ කොකෝවා සමග ඉසිය යුතු යන්තම් පේස්ට්රි රෝල්ස් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පිටි, අර්ධ වශයෙන් භාජනය භාජනය කොට 2 රෝල් ඉවත් කරන්න. අපි පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ ඒවා ඉවත් කරමු. එවිට අපි රෝල් ඉවත් 5 මි.මී. ඝණකම කැබලි වලට කපා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස රවුම් තහඩු තහඩු දැමීම සිදු කරනු ලැබේ. බිස්කට් ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී විශාල ප්රමාණයේ වැඩිවීම නිසා වැඩ කොටස් වැඩිය වැසීමට එය වටින්නේ නැත.
ඇඹුල් ක්රීම් කුකීස්
ඇඹුල් ක්රීම් ප්රොසික් අම්ලය නම්, විෂවීම වැළැක්වීමට අවශ්ය නොවේ. නමුත් තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු එය කෑමට සුදුසු ය. කුකීස් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් කුකුළු දැමිය හැකිය. එය රස කිරීමට අළුත් ඇඹුල් ක්රීම් මත පිසූ සමාන අක්මාවකට වඩා අඩු නොවේ. එකම කාරණය - ඔබට තව ටිකක් සීනි දැමිය හැකිය. නමුත් මේක දැනටමත් රසයක්. ඒ නිසා ඇඹුල් ක්රීම් නැතිනම්, එය ඉවතට නොයන්න. කුකීස් පිළිස්සීමට සහ ඔබම පිළිකුල් කරන අතර, ඔබ භාණ්ඩය විසන්ධි නොකරනු ඇත. ඔබ ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු ඕනෑම භාවිතා කළ හැකිය.