"Hrustiki" යන අර්ථවත් නාමය යටතේ අපි සියලු දෙනා දැන සිටින හුරුපුරුදු බ්රුෂ්වුඩ්ගේ සිහින් වීමකි. කුරුඳුවෝ විවිධාකාරයෙන් සකස් කළ හැකි අතර, එබැවින් වයනය සහ රසය අනුව වෙනස් වේ. බීර මත පදනම් වූ පිටි ගතියෙන් යුත් සීනි හෝ රසට හැපෙන පැණිරස හැපෙනසුළු හිස් කබල් - අපි සියලු වට්ටෝරු දෙස බලමු.
Khrustiki - යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- කේෆීර් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- සීනි - 1/4 අයිතමය;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 2 3/4 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අපි සීනි සහ සුදු ලුණු සමඟ බිත්තර දමමු. බිත්තරවලට අපි කේෆීර් එකතු කරමු. අවසාන ප්රමාණයෙන් බිත්තර ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඒ නිසා එය වඩා අඩු හෝ අඩු විය හැක. දැන් අපි පිටි ගෙන සෝඩා සමඟ මිශ්ර කරමු. අපි බිත්තර-කෙෆී මිශ්රණයට පිටිවලින් කොටස් පිටි දමා ඉතා ඝන නමුත් ඇලෙන ඇනූ මිශ්ර කරමු. අපි කොටස් දෙකකට බෙදී, එක් එක් ස්ථර තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කර ඇත. අපි එක් එක් මැදුරු සිරස් කැපීම කර ඇනූ අවසානයකින් එය හරහා ගමන් කරමු. රන් දුඹුරු තෙක් උනුසුම් වූ එළවළු තෙල් දී hrustiki දී ෆ්රයි.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව චිප්ස්, ඇඹුල් කිරි මත සකස් කළ හැකි අතර ප්රතිඵලය සමාන වේ. ලැක්ටෝක් අම්ලය හේතුවෙන් සෝඩා නිවී යයි, ඇනූ ඉතා සීතලයි.
වයින්ග් චොකලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වොඩ්කා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 3 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
යෝගට් සහ සීනි සමග සිනිඳු තෙක් බිත්තර බිඳ දමන්න. වොඩ්කා, ලුණු හා හුණු පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය ඝන සහ ඝන තරම් විය යුතුය. කොටස් කිහිපයකට ඇනූ වෙන් කරන්න, එක් එක් තුනීව රෝල් කරන ලද හා තීරු කපා. රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් දී ඇනූ තීරු ෆ්රයි, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර, ක්රැහැෂ්, කුඩු සීනි විසුරුවා.
වතුර මත විහිදෙන ආකාරය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- දුරු - 1/4 තේ හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1/8 මහල් + ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- උණුසුම් ජලය.
සකස් කිරීම
සෝඩා, සිමෙන්ති සහ ලුණු මිශ්රිත පිටි මිශ්ර, එළවළු තෙල් 1/8 කුසලාන එක් කරන්න සහ ගුලියන් සෑදීමට තෙක් ඇනූ මිශ්රණය. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට උණුසුම් ජලය වත් කර ඝන ඇනූ knead. එය සූදානම් වන තුරු රත් වූ එළවළු තෙල් දියමන්ති හා ෆ්රයි කපා තුනී ස්ථරයක් තුළ ඇනූ රෝල් කරන්න.
බියර් මත තියුණු hrustiki - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - 1/2 මහල් + ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- බීර - 2/3 අයිතම;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
අපි පිටි සිහින් කර ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරමු - මේ කුළු බඩු මුලික කට්ටලයයි. එබැවින් වියලූ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයකින් වියළුණු අබ, සුදුළූණු හෝ බිජුවක කොත්තමල්ලි මිශ්රණයක් ඇඹරීමට අවශ්ය නම්, ආරක්ෂිතව improvise. වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව,