ලොම් කබාය යටතේ මස්

"ලොම් ආලේපයක් යටතේ මස්" - ඕනෑම කෑම මේසයේ සැබෑ අලංකාරයක් බවට පත්වනු ඇත. එය පුදුම සහගත, ලස්සන හා මුඛය තුළ උණු වී. අපගේ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන් එය ඔබම සූදානම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

ලොම් කබාය යටින් මස් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඌරු පල්ප් - 1 කිලෝ;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• තක්කාලි - 3 පෑම්;
• බල්බ් - 3 කෑලි;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• චීස් - 250 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු ;
• මෙයොනීස්.

සකස් කිරීම

චීස් ආලේපයක් යටතේ මස් සැකසීම සඳහා ඌරු මස් සෝදා සෝදා, වියලූ කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට අපි එක් එක් පෙත්තක් කපා කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. එළවළු සැකසූ හා කපන ලද: ලූණු - අර්තාපල්, තක්කාලි - රවුම්, සුදුළූණු - තැටි, විශාල කෝණයන් මත අර්තාපල් සහ චීස් ඉරීම. දැන් ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති පත්රය, තෙල් සමග එය කපන්න සහ පහළ මස් දැමීම. ලූනු සහ සුදුළූණු මත එය ඉහලින් ඉසිය සහ ගාන ලද අර්තාපල් ස්ථර බෙදා හරිනු ලැබේ. ඊට පසු, තක්කාලි, මෙයොනීස් ආවරණය කිරීම සහ ගාන ලද චීස් හා කැඩුණු හරිතයන් සමග බහුලව ඉසිය යුතු ය. අපි මිනිත්තු 55 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක් සහ රවුම් කේක් වලට ලොම් ආලේපයක් යටමු. පැණිරූ කෑමක් ලෙස අපි නැවුම් එළවළු සිට සලාද පිරිනමමු.

උඳුන තුල ලොම් කබාය යටතේ බේක් කළ මස්

අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු තක්කාලි - 4 පෑම්;
• පිටි - 200 ග්රෑම්;
• ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• චීස් - 250 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු;
• මෙයොනීස් - 300 ml;
• එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

ඌරු මස් සෝදා, වියලූ, ඝන පෙති කපා හොඳින් පහර. විශාල භාජනයක් තුළ, බඳුනට පිටි වත් කරන්න, ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කරන්න. අපි කබලෙන් කන්න, එය තුළට තෙල් වත් කර එය නැවත උණුසුම් කරමු. කලින් සකස් කළ මිශ්රණයේ මස් පෙරළා සකස් කර අඩි දෙකකින් එය කපන්න. ඊට පස්සේ, අපි එය අච්චුවකට පැතිර එය පැත්තකට දමන්නෙමු. කාලය නැතිවීමෙන් තොරව උඳුන තුල උණුසුම් කෝණයන් මත චීස් වෑස්සෙමු. මෙයොනීස් වැඩි වශයෙන් චීස් සමග මිශ්ර කර ඇත. තක්කාලි සෝදන්න, පෙති කපා. සෑම දෙයක්ම සූදානම් වන විට, අපි මෙම ආහාරය එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු: මස් මත තක්කාලි දමන්න, මෙයොනීස් සෝස් ගොඩක් සමග ආවරණය සහ ඉහළ චීස් ඉසිය යුතු ය. ලස්සන චීස් කසයක් පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උණුසුම් උඳුනක් සහ රවුම් කේක් ගෙඩියක් අපි එවන්නෙමු.

කජු මලක් තුළ අර්තාපල් ආවරණය යටතේ මස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ඌරු පල්ප් 800 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 5 යි.
• බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
• එළවළු තෙල්;
• කුළු බඩු - රස.

සකස් කිරීම

මස් සෝදා තුවායෙන් වියළී තිබේ. ඉන්පසු එය කුඩා කැබලිවල කපා කුකර් කකුළුවෙකු සමඟ පහර දී ප්ලාස්ටික් බෑගයේ පළමුව ඔතා. රස, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 15 ක් පොඟවා ගැනීම සඳහා පෙති කැපූ පෙති. මේ අතරතුර, අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, කුඩා කැට කපා, එය නැවුම් හරිතයන් මිරිකා, එය සොලවන්න සහ එය සිහින් ව කපා. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සේදීම, විශාලතම කෝණයන් මත සේදීම සහ සේදගත් යුෂ වලින් මිරිකී ඇත. එය කුකුල් බිත්තර, කැඩුණු ලූනු, කැඩුණු හරිතයන් හා රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න දෙබලකින් ඉහළින් එළවළු ස්කන්ධයෙන් භාගයක් පතුරුවයි. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් පිහින් පිස දමන්න, හොඳින් තාපය සහ ආලේපිත පැත්තකින් සකස් කළ මස් කෑලි සකස් කරන්න. ඉතිරි අර්තාපල් ස්කන්ධය ඉහළින් හා සමාන ලෙස සමාන්තරව බෙදා හැර ඇත. මඳක් ඉහලින් සිට කපා, රත් පැහැති දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි. ප්රවේශමෙන් අනිත් පැත්තට ඒවා හැරී සූදානම් කර අවසන් වන තුරු ඒවා දුඹුරු පැහැයක් ගන්න. අර්තාපල් කබායෙහි සූදානම් කළ මස් නැවුම් එළවළු සමග මේසයට සේවය කරයි.