එක් වතාවක් මෙම කේක් දරුණු හිඟයක් විය. එය පුදුමයක් නොවේ. අතිවිශාල රසයට අමතරව, එය ඉතා සැහැල්ලු සහ කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වේ. එහෙත් දැන් හිඟ කාලය ඉක්මවා ගොස් ඇති අතර කේක් ඕනෑම රසකැවිලි වර්ගයකින් මිලදී ගත හැකි වුවද, මෙම සරල වට්ටෝරු මත ගෙදර ආහාරය ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
ගෙදර දී "කුරුලු කිරි" කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
කේන්
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- වැනලින් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 190 ග්රෑම්;
- පිටි - 140 ග්රෑම්.
සුෆල්:
- ජෙලටින් - 45 ග්රෑම්;
- වතුර 60 ක්;
- සීනි - 360 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 10 කෑලි;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- වැනලින් - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 210 ml;
- බටර් - 280 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml.
ග්ලාස්:
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- චොක්ලට් - 220 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇනූ මිශ්රකයා බිත්තර පරාජය කර ක්රමයෙන් සීනි සහ වැනලින් එකතු කළ විට, අපි පිටි තුළ ඇවිස්සීමු. බිස්කට් ව්යුහය බිඳ දමන්නා වායු බුබුලු ඉවත් කිරීම සඳහා මේසයේ ස්වරූපය තරමක් ස්තරයක් අච්චුවකට ගලා එනු ලැබේ. උඳුනක් විවෘත නොකර, අංශක 200 කින් පුලුස්සන, පැයක් තුනෙන්.
කුරුලු කිරි කේක් සඳහා සුදුලූව සූදානම් කරමු. ජෙලටින් සමඟ උණුසුම් ජලය බීමට හා විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. අපි සීනි ග්රෑම් 180 සිට පොඟවා, කිරි එකතු කරන්න. ස්ට්රෝක් වතුර මිලි ලීටර් 30 දී තනුක හා කහ මදි එකතු කරන්න. අපි එය කැළඹීමට අමතක නොකරමු, අපි ජල ස්නානය මත ක්රීම් කරන්නම්.
ජෙලටින් ද්රාවණය නොකළහොත් එය ජල ස්නානයක ද ගෙන යා හැකිය. සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සෙමින් සෙවනැල්ලෙන් දැවෙන, ජෙලටින්හි සිහින් හිස්වැසුම්. අපි පොඟවා ප්රෝටීන මිශ්ර කරමු.
සිසිල් කේක් කැබලි කොටස් 2 කට කපා ඇත. අපි තෙල් කොටස් සමග පැති දෙමු. අපි බිස්කට් එකේ තට්ටුවක්, දෙවන බිස්කට් මුදුනේ සුදුදුරුවකි. ඒ නිසා රොටිය පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයේ තබා ගත යුතුය. අච්චුවෙන් පිටතට ගොස් චොකලට් සහ බටර් සමග තුහීන කිරීම ආවරණය කරයි. තවත් පැය භාගයක් සිසිල්ව තබාගන්න අපට පුළුවන්.
කේක් සඳහා "කුරුලු කිරි" මංගා සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝඩ් කේක් සිහින් - 4 පෑම්;
- කිරි - 0.5 ලීටර්;
- කුඩු සීනි - 220 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- මංගා - ග්රෑම් 55;
- බටර් - 330 ග්රෑම්;
- චොකලට් ග්ලූස් - 250 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සකස් කිරීම
මිල්ක් උනු සහ අඹරාගැනීම නැවැත්වීමකින් තොරව, අඹ, සමග ඉසිනු, විනාඩි 10 ක අවම උෂ්ණත්වයක ආහාර පිසීම, සෑම විටම මැදිහත් වේ. කුඩු සහ වැනිලා සමඟ බටර් මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් ක්රීම් තුළ, ලෙමන් ගෙඩි දෙකක් කට්ටල සහ යුෂ එකතු, මිශ්ර හා ක්රමයෙන් තෙල්, කස පහර. දැන් විස්කෝතුවක් බිස්කට් තට්ටුවක් හදන්න, ක්රීම් වැනි ස්ථරයක් සහ විපර්යාසය, බිස්කට් ඉහළින් අවසන්. මෙම කේක් සීතල තුළ වියළී සිටිය යුතුය, ඉන්පසු තුහීන සමග එය ආවරණය කළ යුතු අතර, සියලු දේ නතර කිරීමට ටික වේලාවකින් බලා සිටීමෙන් පසුව, අපි උත්සාහ කළ හැකිය.
කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත "කුරුලු කිරි" කේක් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
බිස්කට්:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 210 ග්රෑම්;
- වැනිලා.
සුෆල්:
- ප්රෝටීන් - 90 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - 150 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- සීනි - 690 ග්රෑම්;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්;
- වැනිලා, චොකලට් ආලේපනය.
සකස් කිරීම
බිස්කට් සඳහා, අපි බටර් සහ වැනිලා සමඟ සීනි ගන්නෙමු, පසුව ක්රමයෙන් බිත්තර මැදිහත් වේ. පිටි එකතු, ඇනූ knead. පාච්මන්ට් මත යෝජිත කේක් ප්රමාණය රවුම්, පල්ලියකින් ඇනූ පටිය පැතිර, එය මට්ටම් කිරීම. අපට එවැනි කේක් දෙකක් අවශ්යයි. අංශක 230 කින් විනාඩි 10 ක්. සූදානම් කළ කේක් අවශ්ය නම්, හැඩය සහ සමාන කිරීම මැන ගත හැකිය.
ජෙලටින් උණුසුම් ජලය සමග වත් කරනු ලබන අතර එය උෂ්ණත්වයේ දී අවසානයේ එය අවසානයේ තට්ටු මත සමතුලිත වේ. සීනි එකතු කරන්න
තෙල් වැනිලාන් සමග පොටෑසියම් හා ක්රමානුකූලව ක්රමාංකය කිරි හඳුන්වා දීම. ඝන ස්කන්ධය තෙක් ලෙමන් යුෂ සමග සුදු පැහැති සුදු පැහැය. මේ අවස්ථාවේදී, පිහිනීම නතර නොකර රත් සිසිල් සිරප් හඳුන්වා දෙයි. මෙම ක්රීම් ඝන සහ ඝන බවට පත් විය යුතුය. තෙල් හා ප්රෝටීන් කොටස් මිශ්ර කරන්න.
ආකෘතියේ දී අපි එක් කේක් එකක්, අර්ධ සුප්ල් සමග ආවරණය කරමු. අපි බිස්කට් මුදුනට ගෙන ඉතිරි ඉතිරි වතුර වත් කරමු. මෙම කේක් අවම වශයෙන් පැය තුනක් විය යුතුය. අවසානයේ කේක් ගෙඩියක් ආලේප කොට එය සකස් කිරීම සඳහා හේතුව ලෙස සරසා ඇත.