පැණි කේක් සෑදීමේ ක්රමයක් වන්නේ රසබර රසයන් සහ තරුණ ගෘහාශ්රිතයන් විසින් නිතර නිතර අසනු ලබන ප්රශ්නයකි. සුවඳින් කේක් පිළිස්සීමට ප්රමාණවත්, ක්රීම් කසළ සහ රසට හැපෙන කෑලි කෑලි අලංකාර කිරීම සඳහා - අද්විතීය පේස්ට්රි සූදානම් වේ. සරලත්වය හා අව්යාජ අංගයන් ජනප්රිය අතුරුපස අතර වසර 200 ක ඉතිහාසයක් සහිත සිත්තමක් ඉදිරිපත් කරයි.
ගෙදරක පැණි කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ප්රේමණීය අයව සතුටු කිරීම සඳහා පුදුමාකාර ක්රමයක් වන්නේ පැණිරස ආහාර සාදමින් ඔබගේ අත අත්හදා බැලීමයි. මී පැණි කේක් වර්ගයක් ඕනෑම ගෙදර හැදූ රසකැවිලි ශිල්පියෙකුගේ සුදුසු ආරම්භය වනු ඇත. කේක් හතෙන් සරල පදනමක්, සම්පූර්ණ කිරිපිටි කාවැද්දීම සහ මධ්ය උෂ්ණත්වයේ උඳුනක් ඔබේ ප්රියතම අධිරාජ්යයේ ප්රණීත නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 45 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- සංකෝචනය කළ කිරි - 380 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර් ග්රෑම් 100 ක් උණු කොට බිත්තර-සීනි ස්කන්ධය සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මී පැණි එකතු කරන්න, ජල ස්නානය කරන්න, වියළි අමුද්රව්ය ඇතුළු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
- කොටස් 7 කට ඇනූ, සිහින් රෝල් සහ කපා.
- බිස්කට් සහ රතු සමග රතු පාට තෙක් අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න. ශුක්ර තරල මිශ්රණයකින් ඔවුන්ව ව්යාප්ත කරන්න.
- විසුරුවා හරින ලද ඉහළ ස්ථරයක් සැරසෙනු ඇත.
මී පැණි කේක් - සරළ වට්ටෝරුව
බොහෝ විට පළපුරුදු කුක් පවා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් අතුරුපස සමග මිතුරන් හමුවීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සුවඳ විලවුන් වර්ග තත්වයෙන් බැහැරව විශිෂ්ට මාර්ගයක් සහ ආගන්තුක සත්කාරය සඳහා නිවෙස් හිමියන්ට එකතු කිරීම. පැය භාගයක් ආහාර පිසීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. ප්රධාන කෑම වර්ග අතර බිඳීමක් අතුරුපස පොඟවා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 280 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 420 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 400.
සකස් කිරීම
- පැණි කේක් පුළුස්සන්න පෙර, පැණි රසකාරක 150 ග්රෑම් මිශ්ර කරන්නෙකුගේ කසයක් සමග පෙති පහක් අනුගමනය කරන්න.
- විනාඩි 7 කට වැඩි කාලයක් රවුම් කේක් කුට්ටි 180 ක් පුළුස්සන්න.
- පැණිරස ඇති ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, නිසි තෙක් මිමිනුවා හා නිශ්පාදනය පොඟවා ගැනීම.
ශුක්ර තරලය සමග පැණි කේක්
තම්බන ලද පැසුණු කිරි සමග මී පැණි කේක් ගෙඩිය මිදි දත් සඳහා සුදුසු, ගෙදර හැදූ ප්රණීත තවත් වර්ගයකි. රසවත් වාසිදායක එකතුවක් පමණක් නොව, සම්භාව්ය අනුවාදය හා ලෝහමය විවිධත්වයේ ලක්ෂණයක් නොවේ. ඉරිතලා වල් නට් ගස් සාම්ප්රදායික ඇනූ වෙනුවට, ඝන සහ අපිරිසිදු ක්රීම් සංතෘප්තිමත් ක්රීම් වෙනුවට ආදේශ විය.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 420 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 550 ග්රෑම්;
- walnuts - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ මී පැණි කේක් සූදානම් කිරීමට පෙර, ජල නාන සැලසුම් සකස් කරන්න.
- ආරම්භක පරිමාවෙන් තුනෙන් පංගුවක් යොදා ගනිමින් මේදය තාපනය වේ.
- ෙබ්කිං කුඩු සමග පැණිරස දෙකම මිශ්ර සහ උණුසුම් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න.
- සිසිල්, බිත්තර, බිත්තර, වියළි අමුද්රව්ය ඇතුළු කරන්න සහ ස්කන්ධය ගහන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ° දී උඳුන තුල තබන්න.
- භාණ්ඩය බටර් සහ ග්රීස් සමග කිරි බැදීම, සේවය කිරීමට හා පොඟවා ගැනීමට සැරසීමෙන්.
කස්ටඩ් මී පැණි කේක්
කස්ටඩ් සමග මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සෝවියට් යුගයේ බේක් කිරීමේ සම්භාව්ය අනුවාදයකි. කුළුබඩු සහිත කිරි හිඟය ඔබේ ප්රියතම අතුරුපස නරක් නොවූ මෙම ක්රීම් වලින් වන්දි ලබා දෙන ලදී. පොලිපුසියානු "නැපෝලියන්" යන ලක්ෂණයට එම තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කොට ජනප්රියත්වයට පත් විය. අද බොහෝ වංශාධිපතීන් තම ළමා කාලය සිහිපත් කරති. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරති.
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 230 ග්රෑම්;
- 20 මිලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- තෙල් - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- ගෙඩි - ග්රෑම් 100.
සකස් කිරීම
- පෙර ග්රහලෝක පෑන් දී, උණුසුම් හා ලැයිස්තුවේ සිට පළමු නිෂ්පාදන තුන මිශ්ර, සෝඩා එකතු කරන්න.
- බටර් 50 ග්රෑම්, බිත්තර කිහිපයක් සහ පිටි 450 ග්රෑම් ඇතුල් කරන්න.
- මධ්ය උෂ්ණත්වයේ දී ඇනූ සහ රවුම් කේක් roll කරන්න.
- ඉතිරි නිෂ්පාදන එකට එකතු කර ක්රීම් ගෙන එන්න.
- කේක් සඳහා මී පැණි කේක් බ්ලැක්ඩ් ස්කන්ධය ගිලිහී යනු ඇත.
කුරුල්ලන් හා walnuts සමග පැණි කේක්
සරු සහ වල්නට් සහිත පැණි කේක් නිරෝගී, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට ආදරය කරන පිරිත් පුදුමයකි. ස්වභාවික අමුද්රව්ය, පොදුවේ ඇති කැලරි - පොහොසත් සංකලනයක් - ප්රණීත ආහාර අතර ප්රධාන වෙනස. එක් කෑල්ලක් රසකැවිලි සඳහා පිපාසය සැනසීමක් පමණක් නොව, දිගු කලක් සාගින්නෙන් ඇති වන හැඟීමත් දුර්වල වන අතර, සුප්තිමත් දුම් දමන ලද රසය, සම්භාව්යය විවිධාංගීකරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- සූපශි්රත මේදය - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මී පැණි - 180 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- ක්රීම් - 300 ml;
- කප්පාදු - 300 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජල ස්නානයක දී මේදය, පැණි රසකාරක සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. ෙබ්කිං පිටි එකතු කරන්න.
- ඔබ මී පැණි කේක් සූදානම් කිරීමට පෙර, පිටි ගුලිය අවහිර කර රවුම් කපා.
- බ්ලූෂ් තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී බැකට්
- ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් සහ පැණි රසකාරක මිශ්ර කරන්න.
- සකස් කළ ස්ථර මිශ්ර කරන්න.
- රස බැලීමට පෙර රස බැලීමට පෙර අවම වශයෙන් ශීතකරණයක් තුළ පැය 4 ක් ගත විය යුතුය.
චොකලට් පැණි කේක්
පිළිස්සීම් නිර්මාණය නිර්මාණාත්මක ක්රියාවලියක් සහ මුල් විසඳුම් අවශ්ය වේ. සංරචකවල සුළු වෙනසක් - ඔබ තවත් ආහාරයක් පෙර. පැණි කේක් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව එය පැහැදිලි සාක්ෂි සපයයි. ප්රසන්න වර්ණයෙන් හා සුවඳින් සංතෘප්ත වූ විට එය ප්රවේසමෙන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- සීනි - 270 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 430 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 35 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ මී පැණි කේක් තැනීමට පෙර ක්රීම් කරන්න. කිරි ග්රෑම් 400 ක් සහ රසකාරක 100 ග්රෑම් සිට පිසින ලද සිරප්, බිත්තර යුගල හා ඉතිරි කිරි සමග ඒකාබද්ධ වේ. කුක්, චොකලට් එකතු කරන්න.
- බිත්තර, මාගරින් සහ වියළි අමුද්රව්ය සමඟ sweet, මිශ්ර.
- කේක් රොටි සහ චොකලට් මිශ්රණයකින්, කබීළිවලින් හෝ අච්චාරු දැමූ රටකජු වලින් ආවරණය කරන්න.
කේක් "රතු" මීපැණි
තේ කෝප්පයක් පුරා පවුලේ අය සමඟ සති අන්තයක් ගත කිරීම හා අතුරුපස අතුරුපසක් ද සෑම ස්වාමි පුරුෂයාගේ සිහිනයකි. ගබඩා කරන නිෂ්පාදන නැවුම්බව සහ ස්වභාවිකත්වය සමග කලාතුරකින් සතුටට පත්වේ. තවත් කෙනෙකුගේම දෑතින් සාදන රසවත් පැණි කේක්. ශීතකරණයෙන් සරල කට්ටලයක් ඔබේ ආදරණීයයන් ඔබේ නිර්මාණ වලින් පමණක් නොව, සුහදශීලී වාතාවරණයක් ඇති කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 230 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 50 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml.
සකස් කිරීම
- මුල් වෙළුමේ සිට පැණිරස 130 ග්රෑම් භාවිතා කරන ලැයිස්තුවේ පළමු නිෂ්පාදන හතර මිශ්ර කරන්න.
- දෙවරක් තාපාංකය, වියළි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- අංශක 180 කින් තුනී ස්ථර සහ රවුම් කේක් බවට ඇනූ.
- ඇඹුල් ක්රීම් පොඟවා හා නිෂ්පාදනයට පොඟවා, පසුව නියැදිය ගැනීමට පෙර එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
පැණි බිස්කට් කේක්
මී පැණි කේක් සාමාන්ය ජනප්රිය අතුරුපසක් සඳහා විකල්පයක්. සරල තාක්ෂණික ක්රමවේදයක් හා මූල්යමය වශයෙන් දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක් ඔවුන්ගේ කුස්සියෙහි අනන්ය කණ්ඩායමක් නිර්මාණය කිරීමට කෙටි කාලයක් සඳහා ඉඩ සලසයි. රසවත් විස්කෝතු කේක් ඉක්මනින් සීතල තුළ පොඟවා පොඟවා කොටස් කොටස්වලට බෙදෙයි නම්, ප්රියතම අතුරුපසක් බවට පත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- මීපැණි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 500 ml.
සකස් කිරීම
- සෝඩා සමඟ මී පැණි වැගිරවීමට.
- ඉතිරි වූ අමුද්රව්ය වලින් කෝrolla බිස්කට් පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න.
- මීපැණි-සෝඩා පාප්ප සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, අංශක 180 කින් පෝරණුවක සහ රවුම් කේක් බවට වත් කරන්න.
- කෑලි හා කුළු බඩු ඇඹුල් ක්රීම් කපා.