කැලි, රසවත් ටොෆී අපේ ළමා කාලය වන පැටියකි. අපි ටෆී "රන් යතුර", "kis-kis" අපි දනිමු. එය හරියටම එකම ටොෆී ගෙදරට පහසුවෙන් පිළියෙල කළ හැකි අතර, ඔවුන් ගබඩා වලට වඩා මෘදුයි, වඩා මෘදුයි. මුඛය උණු වී ඇති සරල ගෙදර හැදූ ටොෆී වට්ටෝරු තුනක් බලමු.
සරල ටොපි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ජලය - 2 තේ හැඳි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, ගෙදරඩ් ටොෆී කරන්න, සාස්පාන් බටර්, ලුණු, සීනි සහ ජලය මිශ්ර කරන්න. අප විසින් දුර්වල ගින්නක් මත තබන අතර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු ආමන්ඩ් එකතු කර තවත් ප්රසංග 5 ක් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුඩා පුස්සන් බවට වගබලා ගනී (ඔබට චොක්ලට් සුප් පොටියක් භාවිතා කළ හැකිය) සහ එය නිසි පරිදි සිසිල් සහ සිසිල් කිරීම. ඝණීකරණ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබට ශීතකරණයේ දී අච්චු දැමිය හැකිය. හදිසියේ අච්චුව අත නොතැබියහොත්, ඔබ විසින් ෙබ්කි තැටියක් මතට වත් කළ හැකි අතර, එය ශීත කළ විට, එය කුඩා කැබලිවලට කැඩීමට.
මෙම ටොෆි වැඩිහිටියන් හා ළමුන් වැනි අය විසින් අගය කරනු ලැබේ - ක්රීම් ටෆීහි තැම්බූ ආමන්ඩ්වල රසය ව්යතිරේකයකින් තොරව අන් අයට ආයාචනා කරනු ඇත.
ගෙඩි සහ චොකලට් සමඟ ටෝෆී
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- වතුර 60 ක්;
- පැණි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- walnuts - 200 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි පිළිස්සීම් සඳහා පෝරමය රැගෙන පතුලේ හා එළවළු තෙල් සමඟ පැතිරුම් ලිහිසි කරන්න. මෙය සිදු කරන විට, අපි පිසින ලද ආකෘතිය පැත්තකට වෙන් කර, නිවසේදී ටොෆී රසකැවිලි සෑදීමට කෙලින්ම ඉදිරියට යා යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඝන පතුලේ ජලය සමග පෑන් බවට වත්, සීනි සහ උක් පැටවීම. නැවුම් කිරීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බටර් එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් බලා සිටින්නෙමු. වැඩි කල් යන්න කලින් අපේ මිශ්රණය තරමක් ඝණීට හෙලීමට පටන් ගනී - එයින් අදහස් වන්නේ ප්ලාස්ටික් සිට පෑන් ඉවත් කිරීමට කාලයයි. තැම්බූ walnuts සහ උණුකරන ලද චොකලට් අර්ධ වශයෙන් මිශ්රණයට එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර එය ෙබ්කිං පිඟානට වත් කරන්න. ඉතිරි චොක්ලට් සමඟ ඉහළට සහ අත්හිටුවීමට යන්න.
කුඩා කැබලිවලට පිහියකින් කපන ලද තහඩුවක් තදින් කපා. ගෙදරදොරේ ටොෆී ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසුය. සූකිරි එකිනෙකට එකට නොගැලපෙන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, ස්ථරවලින් ඒවා තැන්පත් කර බේක් කිරීම සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ගිහින් තබා ගන්න. පවුලේ අත්දැකීම් සඳහා රසවත් තෑග්ගක් වුවද තමන්ගේම දෑතින් සූදානම් කර ඇති රසවත් රසකැවිලි! ඔබේ තේ සාදය භුක්ති විඳින්න!
ලෙමන් කේක් ටොෆී
අසාමාන්ය ටොෆී සාදා ගැනීම සඳහා තවත් ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 120;
- ජෙලටින් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 30 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පැහැති
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
බඳුනේ දී ජලය වත්, සීනි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත මිශ්රණය ගෙන ඒම ගෙන ඒම. ඊළඟට, බඳුනක, ශාක ජෙලටින්, උපදෙස් අනුව, එය විසුරුවා හරින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් බලා සිට එය මුළු ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. අපි තව විනාඩි 10 ක් උයන්නෙමු. ඊට පසු, නැවුම් ලෙමන් යුෂ හා තැඹිලි පැහැති ලුණු වත් කරමු. අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර අච්චුවකට වත් කරමු.
මිශ්රණය ඝණී වන තෙක් පැය 3 ක් පමණ නිවාඩු. කාලය අවසානයේදී බටර් සමග පිහියකින් පොඩ්ඩෙන් වසා දමන්න. සෑම කිරිටොයිඩර් සීනි කුඩු තුළ රෝල් කරන ලද අතර අපි එය තක්කාලි තුල පැතිරුවා.