නිවසේ ඝණීය කිරි

අද වන විට කුළුබඩු සහිත නිෂ්පාදකයන් නිෂ්පාදකයන් අපව නිතරම නිපැයුම් කළ නොහැකි ගුණාංගයක් වන අතර, ස්වාභාවික සංරචක යොදා ගනිමින්, ශරීර කල් තබා ගන්නා සංරචක සඳහා සහ විවිධ වර්ගවල අතිරේක ද්රව්ය සඳහාද නුසුදුසු ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඒ නිසා නිවසේදී රසවත් ඝනීභූත ආහාර පිළියෙල කිරීම වඩා සාධාරණයි. ඒ සඳහා අපි ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරු අද අපට කියනු ඇත.

නිවසේදී ඝනීභූත ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

2.5% ක් වූ මේද ප්රමාණයෙන් කිරි - 250 ml;
ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
කිරිපිටි - 180 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ගෘහස්ථ කන්ඩිෂන් කළ කිරි අපි ජල ස්නානයක දී උයන්නෙමු. එබැවින් විවිධ ප්රමාණයේ භාජන දෙකක් අවශ්ය වේ. විශාල වතුර වතුර වත් කර උඳුනට ගිනි තබන්න. අඩු වශයෙන් අපි වියළි කිරි, සීනි සහ සම්පූර්ණ කිරි වත්. අපි සෑම දෙයක් ම පරෙස්සමෙන් මිශ්ර කර, මේ නළුවා දැනටමත් උතුරන වතුර සමග පෑන් තුළ තබා ගන්න. අපි ගිනි තබා ගසාගෙන යන අතරතුර පැයකට එක් වරක් ඇවිස්සීමත්, පසුව වීදුරු බඳුනකට වත් කර එය සම්පුර්ණයෙන් සිසිල් කරමු.

සිසිලනය කිරීමේ ක්රියාවලියේ දී ඝණීකෘත කිරි ඝණීවන අතර අවශ්ය සංයුක්තතාව ලබා ගනී. යම්කිසි කාලයක් නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය ආහාරයක් අවශ්ය නම්, මුලින්ම කිරි ටිකක් එකතු කරන්න.

අවසාන වශයෙන්, නිවසේදී රසවත් ඝනීභූත වූ කිරි උසස් තත්ත්වයේ ස්වභාවික වියළි හා පූර්ණ කිරිවලින් පිසූ ආහාරයක් විය හැකි බැවින් අමු ද්රව්ය තෝරා ගැනීම විශේෂ වගකීමක් විය යුතුය.

ගෙදරක තම්බා ගත් කිරි පැසුණු කිරි

අමුද්රව්ය:

සම්පූර්ණ කිරි - ලීටර් 3;
ග්රෑම් 950 ග්රෑම්;
ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
ෙබ්කිං සෝඩා - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

සාමාන්යයෙන් බහුලවම පූර්ණ කිරි වලින්, ඔබ විසින් තම්බා කම්බි කිරි පානය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පරිමාව අනුව සුදුසු පෑන් බවට වත් කර, සීනි වත් කර ගින්න මත තබන්න. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තාපාංකයේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කර පසුව එය උනුට කරමු. ඊට පස්සේ, අපි ටික වේලාවකින් ප්ලේට් එකෙන් ඉවත් කරන්න, මිහිරි කිරිවලට ලෙමන් යුෂ වත්, ෙබ්කිං සෝඩා වත් කර, හොඳින් මිශ්ර හා ගින්නේ මිශ්රණයට ගිනි තබන්න. අඛණ්ඩ ඇවිලුම් කිරීමෙන් සම්පූර්ණ තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අවම වන අතර පැය තුනකට තාපාත්වයේ තරමක් කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ සහිත ස්කන්ධය පිස දමයි. ඊට පස්සේ, ගින්නක් එකතු කරන්න, තවාන් මත සිසිල් බින්දුවක් මත පරීක්ෂා කර ඇති, කැරමල් වර්ණය හා අවශ්ය ඝනත්වය අපේක්ෂිත තීව්රතාවයේ තීව්රතාවය, ඇවිස්සුණු කිරි උයන්න.

මිනිත්තු 10 කින් නිවසේ ඝණීය කිරි සකස් කිරීම

අමුද්රව්ය:

මුළු කිරි - 250 ml;
ග්රෑම් 220 - ග්රෑම්;
බටර් - 25 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කෙටිකාලීනව කිරි ශුක්ර තරලයක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ හරියටම අවශ්ය වේ. අපි සීනි සමග කිරි සමග සම්බන්ධ කර එය ගින්න මත තැබිය යුතුය. උෂ්ණත්වය උණුසුම්ව ඇවිස්සීමත්, උෂ්ණත්වය තාපය අඩු කර විනාඩි හතකට විනාඩි උයන්න. එවිට බටර් එකතු, එය මුලුමනින්ම විසුරුවා තෙක් ඝෝෂාකාර, condoled කිරි භාජනයක් බවට වත් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ. නිෂ්පාදනයේ අධික ඝනත්වය සහ ඉතා මිහිරි නොවේ. නමුත් මෙම විකල්පයෙහි නිර්දෝෂ වාසිය වන්නේ සැලකිය යුතු කාලය ඉතිරි කිරීමයි.