කිරිවලට ආසාත්මිකතාවයක් නිතරම ප්රචලිත වීම, පෘථිවියේ සිටින මිනිසුන්ගෙන් අඩක්ම මෙම රෝගයෙන් පීඩා විඳිති. ශරීරයට මෙම අත්යාවශ්ය නොවන භාණ්ඩයේ ප්රයෝජන තිබියදීත්, එළදෙනුන්ගේ කිරි ප්රෝටීන් ආසාත්මිකතාවයේ සායනික හැසිරීම් නිසා බොහෝ දෙනෙකුට එය පානය කළ නොහැකි ය.
කිරිවලට ආසාත්මිකතාවයක් - එය විදහා දක්වන්නේ කෙසේ ද යන්න
ආමාශගත පත්රිකා වලින් ලක්ෂණ දක්නට ලැබේ.
- පාචනය;
- මල
- ඉදිමීම;
- ඔක්කාරය;
- විසඳා නැත.
සමේ සම්බන්ධයෙන්, ගව කිරි සඳහා ආසාත්මිකතාවයක් එවැනි රෝග ලක්ෂණ ඇත:
- ඉක්මවා
- උගුර
- උගුරේ සහ මුඛයේ පවා කැසීම,
- ශ්ලේෂ්මල පටල ඉදිමීම.
සමහර අවස්ථාවල දී, කිරි ආසාත්මිකතාවයේ පෙනෙන ලක්ෂණ හා පෙනුම සම්පූර්ණයෙන්ම නොලැබේ.
එළදෙනුන්ගේ කිරි ප්රෝටීන් වලට ආහාර ආසාත්මිකතාවයට අමතරව, ස්පර්ශක වර්ගයක් ඇත. සම නිෂ්පාදිතය රතු පැහැය සහ කැසීම ඇති කරයි. ඇතැම් විට පිපුරුම් පිපිරීම් ඇතිවේ.
අසාත්මිකතා හේතු
මෙම නඩුවේ තීරනාත්මක සාධකය වන්නේ කිරි ප්රෝටීන වලින් එකක්. ඔවුන්ගෙන් කවරෙකු හෝ - රසායනාගාරයේ රුධිර පරීක්ෂණයේ ප්රතිඵල අනුව තීරණය කෙරේ.
එය ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සහ කිරි වලට ආසාත්මිකතා හඳුනා ගත යුතුය. අන්තිම රෝගය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිකාර නොකරන අතර, එය ලක්ෂණ පෙන්නුම් කිරීමෙන් වළක්වාගත හැකි අතර, ලැක්ටේසා හිඟය යෝග්ය සංකීර්ණ ප්රවේශයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කළ හැක.
බොහෝ විට ළමුන් හා කලාතුරකින් වැඩිහිටියන්ට ආසාත්මිකතා ඇති කිරිපිටි සඳහා පමණක් වන බව සිත්ගන්නා කරුණකි. සමස්තයක්ම සාමාන්යයෙන් ඉවසාගත හැක. මෙම තත්ත්වය තුළ කිරි ප්රෝටීන් ප්රතික්රියා ඇති නොකරයි, වාතය සමග වියළි මිශ්රණයේ ස්ථායීකරණ සංරචක අන්තර් ක්රියාකාරීත්වයට හේතුවයි. ප්රෝටීන හා මේද ආසාත්මිකතාවයේ ප්රකෝපකාරි තත්වයක් විය නොහැකි වෙනස්කම් වලට ලක් වේ.
කිරි ප්රතිකාර කිරීම අසාත්මිකතාවයකි
කිරිවලට අසාත්මිකතාවන් සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේ එකම ඵලදායී ආහාර වේ. එළවළු ප්රෝටීන් සමඟ සාදන සෑම සත්ත්ව නිෂ්පාදන වෙනුවට සත්ව ප්රෝටීන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම අවශ්ය වේ. කිරි වර්ග වර්ග:
- සෝයා, සෝයා බෝංචි වලින් සාදන අතර, ඛනිජ සහ එළවළු ප්රෝටීන වල ඉතා පොහොසත් වේ.
- විවිධ කෑම වර්ග සහ ෙසෝස් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන ලද ෙපොල්;
- ආමන්ඩ්, මිහිරි ආමන්ඩ් වලින් සාදන ලද;
- බත්, මී පැණි හෝ සීනිවල කැල්සියම් හා විටමින් පොහොසත් සාරය, රස ගුණාංග වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ;
- සහල්, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය සහ පරිවෘත්තීය සඳහා හිතකර බලපෑමක් ඇත.
ආහාරයේ දී, පහත ආහාර අනුභව කළ යුතුය:
- මාගරින්;
- තෙල්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- චීස්;
- කීම්;
- ෙයෝගට්;
- කිරි අයිස්ක්රීම්;
- ඕනෑම වර්ගයක සැකසු කිරි (වෙඩි, තාපිත, මේද රහිත, ආදිය);
- ගෘහ චීස්;
- සෙරුම
- පුඩිං,
- කස්ටඩ්;
- චොකලට්;
- රතිඤ්ඤා, කුකීස්;
- උදෑසන ආහාරයට සීරියල්;
- වියළි තැම්බූ අර්තාපල්;
- ෙතල් ෙසෝස්;
- වියළි ෙහොදි;
- සුප් මිශ්රණ.
මීට අමතරව මිලදී ගත් නිමි භාණ්ඩවල සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් වේ. එවැනි කොටස් අඩංගු නම් මිලදී ගැනීම අත්හැරිය යුතුය.
- කිරි ප්රෝටීන්, කිරි;
- කැෙලායිෙට්ට්;
- කැෂීන්
- ෙතල් ෙපෝටීන්;
- නහරය;
- ඇල්බියුමින්;
- ලැක්ටෝස්
- ලැක්ටික් අම්ලය;
- රෙනින්;
- ලැක්ටල්බිනියම්;
- තෙල් රස
කැල්සියම් හිඟය පියවා ගැනීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සමඟ ආහාර අනුකලනය කිරීම අවශ්ය වේ:
- නිවිති.
- බෝංචි.
- හාවා.
- Fig.
- බිත්තර.
- ආමන්ඩ්.
- තැඹිලි.
- රයි පාන්.
- බ්රොකෝලි.
- සමස්ත ධාන්ය ධාන්ය වර්ග.
ආහාර වේලෙහිදී, ආහාරයට ගතහැකි මස් වර්ග හැර වෙනත් ඕනෑම වර්ගයක මස් අනුභව කළ හැකිය. මෙය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු පැටවුන් පිළිවෙළින් විශාල ප්රමාණයේ කිරි ප්රමාණයක් ලැබෙනු ඇත. එහි සිරුරට ඇලජන් - කිරි ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. කිරින් භාවිතයෙන් කිරිපිටිවලින් කිරි පමණක් වීදුරුවක් ලබා ගත හැකිය.