එදිනෙදා දිවා ආහාරය හෝ පවුලේ රාත්රී ආහාරයට ගත යුතු දේ ගැන නොදන්න. අපි ඔබට ඉතා සරළයි, නමුත් එකවරම හද උණුසුම් කෑමක් පිරිනමනවා - වම්බටු වට්ටක්කා, සහ ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
එළවළු තැම්බූ වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, වියලූ, කැට කපා බඳුනක දමා ඇත. මෙම නොගැඹුරු ලුණු සමග ඒවා ඉසිය සහ විනාඩි 25 ක් තබන්න. මෙම කාලය ගම්මිරිස් සකස් කර, එහි කැබලි ඉරා දැමීම සහ එළවළු සෙසු ආහාර සමග සමාන ලෙස හා විශාල කෝණයන් මත කැරට් කවන්න. තක්කාලි තාපාංක ජලය උණු කර, සම සම පැහැතිව ඉවත් කිරීම හා කැට කපා. දැන් තරමක් වම්බටු සෝදා, colander දී ඔවුන් ඉවතට ගොස් ඉවතට යන්න. ඉහළ පැතිවලින් කබලෙන් පිඟානක දී, අපි තෙල් උණුසුම් කර, වම්බටු ශාක හා ඉහළ තාපය මත විනාඩි 10 ඔවුන් ෆ්රයි. එවිට ගම්මිරිස් විසි කරන්න, ගිනි දැල් අඩු කර එළවළු ටිකක් පසුකරන්න. එවිට, ඒ සමඟ ම ලූනු, කැරට් හා අඩු තාප මත simmer. අවසානයේ දී අපි තක්කාලි, කුළු බඩු සමග කන්න, මිශ්ර, පිසූ තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ, පියනක් සහ ඉස්ටුවක් ආවරණය, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. අපි ඕනෑම සලාදයක් සමග ආහාර උණුසුම් ආහාර වේ.
අර්තාපල් සමඟ ස්ටුවර්ට් වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුරක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - පයින්ච්;
- ලෝරල් කොළ - 2 පෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සියලු එළවළු සෝදා, වියලන ලද සහ පිරිසිදු කර ඇත. එවිට වම්බටු දිලීර, ලුණු සහ ස්ථීරව සිට, පසුව ජලය සමග සෝදා. බල්බ් melenko ඉරීම, කැරට් කෝණයන් මත රෝල් කරන ලද, විශාල පල්වල දී බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කැඩුණු හා කැට කපා අර්තාපල්. තක්කාලි සමග, පීල් සහ ඔවුන් පෙති බවට බින්දුව. සුදුලූනු මුද්රණාලය හරහා සම්මත වන අතර, අපි හරිතයන් පිහියකින් කපන්නෙමු. දැන් උණුසුම් සාස්පාන් passeruem දී දළ, ඉන්පසු පහත සඳහන් අනුපිළිවෙළෙහි එළවළු එකතු: අර්තාපල්, කැරට්, වම්බටු, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු තුනක් පියනේ දී පුළුස්සා දමන්න. අවසාන අන්තිමයේදී අපි හරිතයන්, සුදුළූණු සහ ලෝරල් කොළ, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනට සෝස්පානය යැවීම සඳහා පියනක් සමග පිඟන් ආවරණය කරන්න. අපි ප්රධාන අභිජනනය කරන ලද හෝ ඔබේ අභිමතය පරිදි අපිරිසිදු වම්බටු වශයෙන් සේවය කරනවා.
එළවළු සමග එළවළු සහිත මුත්රා සාම්පල කීපයක්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- හරක් මස් - 700 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- කහ - රස;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වම්බටු හොඳින් පොඟවා, පෙති කපා බඳුනක දමා, ලුණු සහ ආවරණය