බේල්ෂීෂී ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අමාරු නැත, නමුත් ඒවා පිසීම සඳහා අවශ්ය කාලය කැපී පෙනෙන ය. මස් සමඟ ෆ්රයිඩ් පයිස්වල විශාල පංකා බොහෝ ගෘහනියන්, එම තාක්ෂණය වෙනස් කරන අතර යෝගට් මත මාංස කළ මස් සමග කම්මැලි බෙලෂ් සඳහා වට්ටෝරුවක් සකස් කළේය. පිටතින්, එවැනි බෙලැෂි සාමාන්යයෙන් පෑන්ෙක්ක් හා සමාන ය. එය මස් පිරවුම සමඟ කෙලින්ම ඇනූ හෝ සමහර විට එහි ස්ථර අතර බදින ලද.
මස් සමඟ කෙෆීර් මත කම්මැලි බ්ලෂස් සඳහා වට්ටෝරුව
බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් විසින් බොහෝ විට ව්යාකූල බෙහෙහාස් පිටි මත පදනම්ව සම්භාව්ය බෙලෂාස් සූදානම් වේ. නිර්මල වට්ටෝරුව වෙනස් නොකිරීමට තීරණය කළත්, පෑන්කේක් සඳහා යීස්ට් පිටි සාදා ගැනීමෙන් එය බෙහෙවින් සිත් ඇදගන්නා සුළු විය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 190 ග්රෑම්;
- කිරි - 110 මිලි;
- කෆීර් - 90 ml;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් සීනි - 15 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- හරක් මස් - 430 ග්රෑම්;
- ලූණු - 310 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සාම්ප්රදායික යීස්ට් පදනමට අනුකූලව, කිරි දී සීනි කුඩා ප්රමාණයකින් හා මතුපිට මුහුන් ඉසිය යුතු ය. මුහුන් ඉවත් කරන්න සහ පිරවුම භාර ගන්න.
හරක් මස් හරක් මස් කපන්න. එකම ප්රමාණය කපා හා ලූණු කපා. එකට අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සහ අලුතින් මිශ්ර ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහිතව කන්න. මස්වල පැස්කට් අනුකූලතාවයක් ඇති නිසා වීදුරු හතරෙන් එකකට පමණ ටිකක් වතුර වත් කරන්න. මෙම සරල උපක්රමය පිරවීම වඩාත් ශුභවාදී වනු ඇත.
යීස්ට් බුබුළුව විට, විසඳුම තුළ බිත්තර වත්, යෝගට් වත් කර පිටි එකතු කරන්න. ඝන බිත්තියක් සහිත ආහාර පිසීමට හා සමතලා ඇනූ මිශ්ර කිරීම, එය තුළට කුඩා තෙල් වත් කරන්න. තෙල් උණුසුම් කිරීමෙන් පසුව, පිටි ගුලියකින් කොටසක්, පිටි ගුලියකින් මස් කෑල්ලක් හා පිටින් ඉතිරි ඉතිරි පිටි වත් කරන්න. මැලවී ගිය තෙක් මස් බදින ලද යීස්ට් මත ලාසි බෙලෂිෂ්, ඇතුළත මාංශයක් සිය සම්පූර්ණ සූදානම ළඟා වී ඇති නිසා ගින්න අඩු කරයි.
Lazy belyashi - අඹරන ලද මස් සමග වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුවේ ඇනූ, පදාර්ථයේ සෝඩා අඩංගු වීම නිසා, කෆීර් අඩංගු ලැක්ටික් අම්ලය ප්රමාණවත් තරම් වැඩි බැවින් සෝඩාට එකතු වීමට පෙර එය සෝඩාට කැවීමට අවශ්ය නැත.
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් - 320 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 460 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- පිටි - 320 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු හා සෝඩා පිණ්ඩයක් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. කෙෆීර්වල වත් කර ඝන පිටි ගුලිය ඇඹරීමට පෙර, මෆින් සෑදූ අයගේ අනුස්මරණය. සැහැල්ලු සහ ලූනු ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් කපන්න, ඉන්පසු ඒවා කන්න. ෆැසිවීට කෙලින්ම ඇනූ ඇඹරීමට එකතු කරන්න. තෝරාගත් කෑම වර්ග හොඳ උණුසුම් කිරීම, බ්රවුන්සිං තෙක් අඹරන ලද මස් සමග බෙලැෂී, ඉන්පසු සමාගම තුළ උපරිම උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් සමග වගුව සේවය කරති.
අඹරන ලද මස් සමග කේෆීර් මත ලෙනී බෙලෂෂි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කෆීර් - 460 ග්රෑම්;
- පිටි - 270 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- අඹරන ලද මස් - 540 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
පළමුව, පරීක්ෂණය කරන්න. මේ සඳහා, ලුණු පොඩියක් සහිත බිත්තර කිහිපයක් කපුරු සහ kefir වත්. බිම
දැන් පිරවීම සඳහා. විකල්පයක් ලෙස, නමුත් තරමක් සිහින් ව, ලූනු කපන්න සහ හරිතයන් සමඟ මස් එකතු කරන්න. මස් කන්න සහ එහි අයිස් දිය වතුරට වත් කරන්න.
හොඳින් රත් කළ කබලෙන් පෙඟුණු මතුපිට මස් කෑල්ලක් පෙති කපා, කේන්ද්රයේ සේවය කරන කොටසක් දමා ඇනූ සමඟ සියල්ල එකතු කරන්න. පිරවුමේ මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කිරීමට කාලය ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා තාපය අඩු කරන්න. Ready-made belyasha ක්ෂණික ක්රීම් හෝ වෙනත් ප්රියතම සෝස් සමාගමෙන් වහාම සේවය කරයි.