එළුවන් වැනි බැටළු චීස් යනු ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එමඟින් අවශ්ය විටමින්, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය, ඛනිජ ද්රව්ය, ශරීරයේ ප්රතිශක්තිය හා සෞඛ්ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
බැටළුවන්ගේ කිරිපිටිවලින් බැටළුවන්ගේ කිරි වලින් සාදන ලද අතර, එළදෙනුන් හා එළුවන්වලට වඩා රසවත් වීමට වඩා රසවත් වන අතර, එමගින් චීස් වඩා ප්රකෘති සහ සාරවත් රසයක් ලබා දෙයි. එහෙත් එවැනි රසවිඳීම් කිසිවක් සඳහා ලබා නොදේ. බැටළුවන්ට විශේෂ සැලකිල්ලක් ලබා දිය යුතු අතර සුවඳවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ඉස්ම සහිත ඖෂධ පැළෑටි සමඟ දිනපතා තිරිඟු මත ධාවනය කිරීම සහ දිවා කාලයේ ස්ථාපිත තන්ත්රය නිරීක්ෂණය කිරීම. මීට අමතරව, බැටළුවන්ට පමණක් එළුවන් නොබදී බැටළුවන්ට වඩා අඩු කිරි ප්රමාණයක් ලබා දෙයි. එක් බැටළුවෙකුගෙන් වැඩිම කිරි දෙනුන් පවා දිනකට ලීටර් එකකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගත නොහැකි අතර, බොහෝ විට එහි ප්රමාණය 500 සිට 1000 දක්වා වෙනස් වේ. එමනිසා, රීතියක් ලෙස, බැටළුවන්ගේ කිරි මත පදනම් වූ චීස් සැලකිය යුතු වටිනාකමක් සහ ප්රභූව ලෙස සැලකේ.
බැටළු චීස් ගෙදරට සකස් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සඳහා ඔබේ ගොවිපල සහ අවම වශයෙන් බැටළුවන් කිහිපදෙනෙකු ගොවිපලෙහි තිබිය යුතුය. ඔබ වාසනාවන්තයා නම්, ඔබ විශේෂයෙන්ම මෙම නිවසේදී මෙම වටිනා නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙනවා.
ගෙදර හැදූ බැටළු චීස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැටළු කිරි 4 ලීටර්;
- දියරමය රිවෝල්ට් මුහුන් 0.25 තේ හැඳි;
- සීතල වතුර - 25 මිලි;
- ලුණු neiodirovannaya - රස;
- නිවාගත් ජලය - 230 ml;
- ලුණු මුහුද - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම බැටළුවා චීස් සකස් කිරීම සඳහා බැටළුවන්ගේ කිරිපිටි හා සිරප් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ඖෂධය තුළ මිලදී ගත හැකිය. ගෘහ ඒකකවල එවැනි අංගයක් හරක් මස් හෝ බැටළුවෙකුගෙන් ස්වාධීනව නිපදවනු ලැබේ. සමහර අවස්ථාවල දී කිරි ආහාරයට වඩා වෙනත් ආහාරයක් නොදන්නා තරුණ බැටළු පැටියෙකුගේ ආමාශය සෑදීම සඳහා යොදා ගනී.
උණුසුම් බැටළුවන් කිරි සීතල වතුරෙන් තනුක, රොන්මඩ සමඟ මිශ්ර කර කාමරයේ කොන්දේසි යටතේ පැය කිහිපයකට තබන්න. ටික වේලාවකට පසුව, පැසුණු කිරි කූඩු තියුණු පිහියක් ආධාරයෙන් කපාගන්න. විනාඩි පහක් හෝ දහයක් මිනිත්තු පහත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් සිප්-හතරේ කපන ලද පටලයක් සමඟ පෙරනයක් හෝ සරුවකින් පෙත්තක් සාදා, එය චීස් පදම් වත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න. දැන් ගෝස්වල කොළ එකතු කර, චීස් ස්කී මත මුද්රණය කර ටිකක් මිරිකා ගන්න. රස සහ මිශ්ර කිරීම සඳහා කිරි එකතු කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. උණුසුම් ජලය ස්වල්පයක් සමඟ චීස් සමග ජලය මිශ්ර කර ඉන්පසු ගෝස් සමඟ එය මිරිකා.
චීස් වියළීම සඳහා, ගෝනියකින් ගෝනිය බැඳ තබන්න, සුදුසු කන්ටේනරය තුල සවි කර ඇති දැලක මත තබා, ඉහළට බර තැබීම සහ පැය 12 සඳහා ව්යුහය තබන්න.
ඉන්පසු බැටළුවා චීස් වර්ගයක් ලබා ගැනීමෙන් සෝයා බෝංචි ලුණු දැමිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්ෂීරපාය්රය සකස් කිරීම, ජලයෙහි කොටස් 5 ක් තුළ ලුණු එක් කොටසක් විසුරුවා, ප්රතිඵලයට ගන්නා ලුණු ද්රාවනයට පිසින ලද කිරි ඌරන් පොඟවා ගැනීම. අපි එය පැය විසිහතරකට වරක් චීස් පදනම් කර තබා ගනිමු.
ටික වේලාවකට පසු දැලකින් චීස් හිස ඉවත් කර ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. මම සූදානම් ලුණු රසකාරක භාවිතා කළ හැක්කේ කොහෙන්ද?
වියළි ඝන බැටළුවන්ගේ චීස් සෑදීම සඳහා, අතිරික්ත කිරිපිටි ඉවත් කර ගැනීමෙන් පසු, අපවිත්රය මත භාණ්ඩය ව්යාප්ත කර වියළි බඳුනකට යැවිය යුතුය. එහි උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 13 ක් පවත්වා ගත යුතුය. අපි එවැනි නිෂ්පාදන පවත්වා ගෙන යන්නේ සති 08 සිට දහය දක්වා හෝ සීතල ලුණු සමතුලිතව පිරිසිදු රෙද්දකින් තෙතමනයකින් චීස් හිස මතුපිට අතුල්ලා දැමීමයි.