තියුණු හා දැවෙන horseradish තොරව රුසියානු ආහාර පිසීමට අමාරුයි. ඉතා අත්යාවශ්ය තෙල්වල විශාල ප්රමාණවලින් මෙම එළවළුවල අඩංගු එවැනි ආක්රමණශීලී රසය ලබා දී ඇත. එබැවින් හර්සිස් සමග කුළුබඩුවක් ඉතා ඉක්මනින් "උකුස්සා" ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා horseradish මූල ගබඩාව ගබඩා කිරීම සඳහා ආකාරය නොදන්නේ නම්, එය ඒකාකාරී එදිනෙදා ජීවිතයේ දැවෙන සටහන් ඉදිරිපත් කිරීමට අපහසු වේ. අපගේ ලිපියෙන් අප විසින් මෙම ක්රියාවලියෙහි මූලික ප්රඥාව ගැන ඉගෙන ගන්න.
Horseradish root ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
හර්නර් විශාල අස්වැන්නක් ගබඩා කිරීම සඳහා, බඳුනක් යට වත් භාවිතා කිරීම ඉතාමත් සාධාරණ ය. රයිෙසෝමයේ කුණුවීම හා හානිය සඳහා පූර්ණ පරීක්ෂාවක් ලබා දී ඔවුන් අසල පළතුරු එකිනෙකා සමඟ සම්බන්ධ නොවන බව වැලකී වැලි සමග වැලි දමා ඇත. එකම වේලාවේ වැලි ඇති අඩුම තට්ටුව අවම වශයෙන් 7-10 සෙ.මී. ඉහළ සහ ඉහළ 5 සෙ.මී. නොවිය යුතුය. ඊට පසු, කොටුව 0 සිට +5 දක්වා උෂ්ණත්වයකින් හා අවම වශයෙන් 90% ක ආර්ද්රතාවයකින් යුත් බඳුනක් යට වත් බඳුනකට යැවෙනු ඇත. බඳුනක් වියළි නම්, වැලි periodically තෙතමනය විය යුතුය. බඳුනක් වත්කමේ වත්කමේ නැති නම්, කුඩා ප්රමාණයේ horseradish ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තනි රයිෙසොම්ස් ශක්තිමත් ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ ආහාර පටලයකින් ඇසුරුම් කර එළවළු සඳහා පෙට්ටියක් තබා ඇත.
ශීතකරණය තුළ මම horseradish ගබඩා කළ හැකිද?
හර්සෙඩ්රිෂ් හඳුන්වන්නේ "ප්රීතිමත්" එළවළු වන අතර, හිරිවැටීමෙන් පසු, එහි රසකාරක ගුණාංගයන් පමණක් නොව, වඩා දීප්තිමත් විය හැක. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා ඉඟුරු පවිත්ර කරනු ලැබේ. ඒවා එක් එක් කොටස ගබඩා කර තැබිය යුතුය.
තැම්බූ හා ගාන ලද horseradish ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
පිසින ලද කප්පාදු කිරීමෙන් පසු කැඩුණු සහ ගාන ලද horseradish අතිරික්තයක් ඉතිරි වීමෙන් පසුව කුඩා බෑග් පුරා විසිරී ඇති ශීතකරණය තුළ දීර්ඝ කාලීන ගබඩා කිරීමට යැවිය හැක. කාමරයක් නොතිබුනේ නම්, පසුව මෙම අවන් ග්රහයා උඳුන තුල වියළා ගත හැකිය, පසුව පළමු පාඨමාලාව සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.